Millainen "huippumenyy" naudasta?
Haluan tehdä miehelle jotain tosi hyvää alkupaloineen ja jälkkäreineen. Ja suht helppo valmistaa.
Kommentit (10)
Pihvien päälle mustapekkajuustoa nokare. kaveriksi aurajuustoperunoita ja raikas salaatti. näin meillä juhlitaan.
Pihvien päälle mustapekkajuustoa nokare. kaveriksi aurajuustoperunoita ja raikas salaatti. näin meillä juhlitaan.
halusit siis jotain helppoa:
Alkupalaksi hyvä salaatti, johon paistat päälle halloumia.
Pääruoaksi kunnon naudan file pihvi, ruskistat pannulla värin pintaan ja laitat uuniin 150 °C, n. 10 min. Pihvin kanssa annan perunat ja jokin kasvislisäke. Ja kunnon punkku.
Jälkkäriksi tuoreita vadelmia, joiden päälle sulatat valkosuklaata.
Ei mene tähän menuun paljoa aikaa ja on hyvää.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Ruokalista
Ehdotan kolmen ruokalajin ateriakokonaisuutta jossa pääruokana pippuripihvit.
Alkuruoaksi sopii näin syksyllä sienikeitto
joko suppilovahveroista tai torvisienistä
Pääruoka, pippuripihvit naudan sisäfileestä, Googleta ohje. Lisäkkeenä joko uuniperunat tai sinihomejuustoperunat/valkosipuliperunat ja kasvislisäkkeenä parskaalinnuppuja ja lisäksesalattina tomaatti-sipulisalaattia
Jälkiruokana suklaamoussea, konjakkikermavaahdon kera
Tuskin sinulla koko ruhoa on?
Oletan, että sinulla on jonkinsortin fileetä? Se on parhaimmillaan pihvinä, nopeasti kuumalla pannulla paistettuna.
Joku paisti taas pitää kypsentää pitkään, lapapalat tms. vielä pidempään.
Menyy on taas eri juttu. Minä tekisin aluksi jonkin pienen salaatin, jossa jujuna esim paistettu vuohenjuusto.
Pihvin kanssa varmaan perunaa, röstit on hyviä, samalla sitten jotain muuta vihannesta, vaikka mainoituna. Punaviinikastike on juhlava.
Jälkkäriksi jotain oman maun mukaan.
Vuohenjuustosalaatti
Suppilovahverokeitto
Kokonaisena paistettu naudan paisti, skånen perunat ja höyrytettyjä vihanneksia, hyvä kastike maun mukaan, esim punaviinikastike tai kermakastike
Kotimaisia juustoja
Valkosuklaa pannacotta ja marjoja
Hunajamelonia ja avokadoa salaattipedillä
Sisäfilepihvi, uunissa paistetut tomaatinpuolikkaat (maustettu balsamicolla) ja couscous tai bulguri, joka on maustettu karamellisoidulla punasipulilla (haudutetaan öljyssä pitkään ja lopuksi silataan ripauksella ruskeaa sokeria), sitruunalla ja yrteillä.
Vadelmia, mustikoita ja vaniljakastiketta tai puolukoita ja kuumaa kinuskikastiketta
vähän vaikuttaa siihen mitä kannattaa vääntää...
coeur de filet provencale, jos on siis kokonainen sisäfilee käytössä?
niin googlaa paahtopaisti tai Beef Wellington. Jälkimmäinen vaikuttaa työläältä, mutta ei ole sitä.
Edelleen jos paisti, ja pääruuaksi jotain muuta, niin laita alkuruuaksi carpaccioa tai vitello tonnatoa (googlaa edelleen).
Nauta, huippumenyy ja helppo ovat aika laajoja käsitteitä ... :)