Olisko sulla sellasta ylihyvää tsatsikin ohjetta?
Kreikkalaista jogurttia on puoli pönttöä vielä, leivontaan alunperin sitä tarvitsin. Tekis mieli tehdä tsatsikia, mutta ohjeita löytyy noin miljoona...
Kommentit (10)
eli näppi- ja suutuntumalla tulee paras. ainakin mitä noita ohjeita on katsellut..
kiitti sulle 2!
ap
Mä olen valkosipulin kanssa aika varovainen. Kun kastike tekeytyy, valkosipulin maku voimistuu. Sitruuna raikastaa hyvin.
Bon appetit!
2
Se on tosi hyvää ja siiihen voi lisätä oman maun mukaan.
Se on tosi hyvää ja siiihen voi lisätä oman maun mukaan.
raastan kurkun ja ripottelen siihen suolaa päälle. Sekoitan turkkilaista jogurttia, valkosipulia, oliiviöljyä ja sitruunamehua, lopuks rutistan kurkuista liiat nesteet pois ja eikun sekaan. Jääkaappiin noin 1h ja se on siinä.
taffelin tsatsiki-dippikastikepussillisen laitan itse, lisäksi puristan valkosipulia, + raastan kurkkua. hyvää tulee.
Eli raastan kurkun, laitan valumaan ja ripottelen vähän suolaa päälle.
Sitten jogurtit ja kurkut sekasin ja sekaan julmetusti valkosipulia, ainakin 3 kynttä. Sit tarpeen mukaan mustapippuria ja sitruunamehua ja mössöksi tehosekottimella.
falafel-pussukka -> sen takaa löytyy hyvä ohje. Ainakin mun mielestä :)
Lindahlsilta on myynnissä myös venäläinen ruokajugurtti, ostin Cittarista tarjouksesta ja tänään tein siitä, hyvää tuli! Tarpeeksi paksu ja rasvainen jugurtti, jota ei tarvinnut valuttaa. Jurkut valutin ja puristelin hyvin toki.
Kaavin kurkusta siemenet pois, raastan ja valutankin vielä siivilässä, lievästi suolattuna tovin. Puristan kurkusta ylimääräiset nesteet pois. Sitten aka maltillisesti valkosipulia, suolaa, sitruunaa (kuoriraastetta tai mehua) ja aika reippaasti mustapippuria. Annan tekeytyä huoneenlämmössä, mielestäni maistuu paremmalta kuin jääkaappikylmänä.
Tuota kreikkalaista (tai turkkilaista) jugurttia en valuta erikseen, on riittävän kiinteää.
Tähän ollaan oltu tyytyväisiä. Ai niin, joka välissä maistelen ja korjailen makua.