Leipojat! Mistä saa vaniljauutetta?

Mietin just tuota että voiko vaniljasokerilla korvata. Meneeköhän ne ihan "yks yhteen"? Eli kun ohjeessa lukee että 1/2 rkl vaniljauutetta täytyy sekoittaa maustamattomaan tuorejuustoon niin jos sekoitan samanverran vaniljasokeria niin ajaako saman asian vai onko tuo uute jotenkin vahvemman makuista?

Prisma, Sittari jne. Samalta hyllyltä missä nonparellit ja muut koristeet.

Kai sen voisi korvata ihan vaniljasokerillakin.

Tietääkö joku vaniljauutteesta?

Kaupoissa en ole vaniljauutetta tavannut.



Tärkeää on erottaa vanilliini ja vanilja, vaniljasokeri on kalliimpaa koska sisältää aitoa vaniljaa ja sokeri sisältää mustia pilkkuja.

Miten tämä ketju nousi etusivulle?

Vaniljauutetta en ole kaupoissa nähnyt (ei ole sama asia kuin vaniljaesanssi!), mutta sitä on helppo, joskin hidasta, tehdä itse.

Tarvitaan vain kirkasta alkoholia (vähintään 40%, itse käytän 60%) ja vaniljatankoja muutama/0,5l pullo. Vaniljatangot leikataan puoliksi ja upotetaan kokonaan alkoholiin. Nostetaan kaappiin (huoneenlämpöön, pois valosta), ravistetaan aluksi kerran päivässä, sitten kerran viikossa. Viimeistään 3kk päästä uute on valmista, mutta vaniljatangot kannattaa jättää silti uutteen joukkoon. Uutteesta voi ottaa osan erilleen ja lisätä pulloon alkoholia, jolloin uutetta tulee automaattisesti lisää. Joskus voi lisätä yhden tai kaksi vaniljatankoa lisää, jos epäilee että vanhoista on jo kaikki aromit irronneet.

Valmis vaniljauute on ruskeaa ja tuoksuu vaniljalta.

Kappas, tämä olikin joku vanha ketju.

T. edellinen

Kaupan uutteissa jopa 2% vaniljaa. Ihan turhia.

Maustekaupoista ja jostain erikoiskaupoista, kuten luomukaupasta. Ruohonjuuri, Foodie ja mitä näitä vastaavia putiikkeja on.

Käytän 100%:sta vaniljajauhetta :)

Onko siis tämä suomen vaniljauute sama kuin amerikan, mitä käytetään esim just amerikkalaisten keksien tekoon ?

Ja saako tota vaniljauutetta alaikäinen edes ostaa, jos sisältää alkoholia? :'DD