Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä teillä tarjotaan racleten kanssa?
Kommentit (14)
alatasolle kananmuna-maito sekoitusta+raclette juustoa. Tähän voi myös hyvin lisätä perunoita.
kanaa, lohta, naudan sisäfukettä, ananasta, kesäkurpitsaa (kaikkia kasviksia). Sehän on racleten paras puoli, että voi laittaa mitä vaan.
Lisukkeena yleensä salaatti ja leipä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Katkarapuja, naudan sisäfilettä, sieniä, sipulia, tomaattia..... en muista, mutta nuo ainakin. Ja laitetaan siis paahtoleivän päälle....
Cocktailkurkkuja, hillosipuleita, paprikaa, kirsikkatomaatteja, ohuita tofusiivuja, siitake- ja herkkusieniä, tuoretta ananasta. Lisukkeena vihersalaattia ja valkkaria.
Maalaisleipää,pariisin perunoita,suolakurkkua,hillosipuleita,oliiveja,lisykkeena salaatti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Escamoles, haggis, balut fugu. Sopivat loistavasti racleten kumppaniksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perinteiseen sveitsiläis-ranskalais-itävaltalaiseen kuuluu raclettejuusto, keitetyt perunat, herkkusienet, minisuolakurkut, hillosipulit, parmankinkku tai vastaava ilmakuivattu kinkku sekä naudan bresaolaleikkeleet tai vaihtoehtoisesti naudan suolalihaleikkeleet. Setin päälle rouhitaan tuoretta mustapippuria.
Me tehdään välillä raclettegrillissä sellaista varianttia johon tulee raclettejuustoa, munakoisosiivuja, kirsikkatomaatteja, ohuita naudanfileesiivuja, ja pekonia kiedottu parsan tai tankopapujen ympärille.
Kaverilla oli muuten kiva vaihtoehto racletelle illanistujaisissa, sen vempaimen nimi on pizzarette ja siinä jokainen kokoaa pikkupizzoja haluamillaan täytteillä ja laittaa tämmöiseen kupu-uuniin joka tekee samanlaisia rapeita maukkaita pizzoja kuin perinteinen pizzauuni :) Kuva alla
http://www.tomishop.de/media/images/pizzarette4-large.jpg
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Edellämainittua ja lisäksi tonnikalaa ja katkarapuja. Paistamme myös munia raclettepannuissa.
Te joilla on raclettegrilli jossa parila ylhäällä ja ne juusto&dippikupit alhaalla; mitä öljyä tms laitatte siihen parilalle ettei lihat tartu kiinni siihen? Tein viimeksi marinoituja possunfileepalasia siinä ja ne takertuivat kuin liimatut, vaikka laitoin tasolle vähän ruokaöljyä kuumentaessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sen alatason "kuppeihin" voi myös laittaa kastikettaa lämpenemään, juuston sulatuksen lisäksi.
[quote author="Vierailija" time="29.01.2015 klo 17:01"]
Paistamme myös munia raclettepannuissa.
[/quote]
Irtoaako ne hyvin siitä? Vai rasvaatko ne alustat ensin jollain öljyllä?
Alue: Aihe vapaa
Naudan sisäfilettä, ilmakuivattua kinkkua, chili-valkosipulimarinoituja katkarapuja, nakkeja, itse tehtyjä cocktail-lihapullia, ilmakuivattua kinkkua, pariisinperunoita, kesäkurpitsaa, paprikaa, raclettejuustoa, kirsikkatomaatteja ja cocktailkurkkuja. Ihan parasta on, kun sivelee vähän oliiviöljyä maalaisleivän päälle ja paahtaa sitä, jonka jälkeen kippaa leivän päälle kirsikkatomaatit ja sulaneen raclettejuuston. Päälle vähän tuoretta basilikaa, niin on hyvää! :) Sama leipä-kombo toimii hyvin myös noiden marinoitujen katkarapujen kanssa, mut että laittaa päälle sit tuoretta korianteria. Ollaan myös tehty tuossa raclettepannulla erilaisia jälkkäreitä, laitettu niihin pikkupannuihin baanania ja suklaapala siihen päälle, ja sit ku suklaa sulanut niin otettu pois. Tuore ananas ja valkosuklaa toiminu myös hyvin! :)