Lue keskustelun säännöt.
Suositelkaas mulle jotain kivaa erikoista laatikkoruokaa
27.04.2014 |
- saa olla työlästäkin tehdä. Tarkoitus on kuitenkin, että osan voisi pakastaa ja ottaa töihin mukaan. Jotain muuta tekisi mieli välillä välillä kuin tylsää makaronilaatikkoa, lasagnea, perunalaatikkoa tai kiusauksia. Reseptejähän on paljon, mutta mikä olisi hyvää? Allergioita ei ole ja syön melkein kaikkea. Saa olla kasvis-, kala- tai liharuoka. Kaikki käy.
Kommentit (10)
En ole tainnut maistaa janssonin kiusausta vuosiin. Sitä voisi ainakin kokeilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Provençelainen Tian de courges, eli kesäkurpitsa-riisilaatikko.
Nyt kesäkupriptsat ovat isoja, joten tekeminen on vaivatonta.
Kuudelle hengelle tarvitset n. kilon kesäkurpitsaa, sipulin, n. 1 1/2 dl keitettyä (ihan tavallista) riisiä, parmesaania ja/ tai muuta mieluisaa juustoa, reippaasti silputtua persiljaa, vatkatun munan, suolaa, pippuria ja korppujauhoja.
Paista pilkottua sipulia ja kesäkurpitsaa hiljalleen isolla pannulla hyvässä öljyssä kunnes ovat kuultavia ja pehmeitä. Suolaa ja pippuroi. Anna jäähtyä vähän. Sekoita muihin aineisiin voidellussa vuoassa. Tarkista maku ja tuunaa tarpeen mukaan. Ripota päälle korppujauhoja tai leipäjauhelmaa. Tiputtele päälle vähän oliiviöljyä. Paista 175C uunissa 20 min.
Myös ihana ja vaivaton lisuke monille liha- ja kalaruoille.
Käy myös hyvin lohturuuasta.
4, nam, kiitos! Tuota muuten teen. Noita kaikkee (mitä ei ole) taitaa olla ihan tuossa lähikaupassakin, kesäkurpitsaakin siellä tähän aikaan vuodesta on. Kesäkurpitsa on hyvää.
Melanzane alla parmigiana. Maistuu kylmänä ja lämpimänä.
toinen on "italialainen" kasvisvuoka johon voi lisätä jauhelihaa tai kanaa jos maistuu (itse teen kasvisversiona)
ITALIALAINEN KESÄPATA
750g jauhelihaa
loraus punaviiniä (reilu desi??)
8-10 isohkoa tomaattia
2 kookasta kesäkurpitsaa
3-4 nippua kesäsipulia
100-150g vuohenjuustoa
tuoretta timjamia
valkosipulia
suolaa, pippuria
pari rkl jauhoja
Ruskista jauheliha, lorauta joukkoon punaviiniä ja anna hautua hiljalleen. Silppua sipulit varsineen ja kuullota öljytilkassa. Pilko puolet tomaateista ja ¾ kesäkurpitsoista. Loput siivutetaan.
Levitä pohjalle tomaattisilppua, mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla, ripottele vehnäjauhoja nestettä sitomaan.
2. kerros kesäkurpitsasta samoin
3. kerros jauhelihaa ja sen päälle vuohenjuustoa muruina (valkosipulin voi lisätä vaikka tähän kerrokseen)
Pintakerros: lado kauniisti tomaatti ja kesäkurpitsasiivut vuorotellen, pinnalle loraus oliiviöljyä ja timjamia.
Paista 175-200 ’ reilu tunti. Paranee vanhetessaan joten voi hyvin tehdä edellisenä päivänä.
Vinkkejä:
- jauhelihan voi vaihtaa paahdettuun kanaan
- vuohenjuuston homejuustoon tai mozzarellaan
- timjamin sijasta provence –mausteseosta
Kesäkurpitsa-moussaka
Ohje löytyy googlettamalla, Valion ohjeella olen itse tehnyt ja hyvää on ollut! Lapsetkin syö tätä :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="27.04.2014 klo 17:17"]
Kesäkurpitsa-moussaka
Ohje löytyy googlettamalla, Valion ohjeella olen itse tehnyt ja hyvää on ollut! Lapsetkin syö tätä :)
[/quote]
Kuulostaapa hyvältä, t. sivullinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="27.04.2014 klo 16:46"]Melanzane alla parmigiana. Maistuu kylmänä ja lämpimänä.
toinen on "italialainen" kasvisvuoka johon voi lisätä jauhelihaa tai kanaa jos maistuu (itse teen kasvisversiona)
ITALIALAINEN KESÄPATA
750g jauhelihaa
loraus punaviiniä (reilu desi??)
8-10 isohkoa tomaattia
2 kookasta kesäkurpitsaa
3-4 nippua kesäsipulia
100-150g vuohenjuustoa
tuoretta timjamia
valkosipulia
suolaa, pippuria
pari rkl jauhoja
Ruskista jauheliha, lorauta joukkoon punaviiniä ja anna hautua hiljalleen. Silppua sipulit varsineen ja kuullota öljytilkassa. Pilko puolet tomaateista ja ¾ kesäkurpitsoista. Loput siivutetaan.
Levitä pohjalle tomaattisilppua, mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla, ripottele vehnäjauhoja nestettä sitomaan.
2. kerros kesäkurpitsasta samoin
3. kerros jauhelihaa ja sen päälle vuohenjuustoa muruina (valkosipulin voi lisätä vaikka tähän kerrokseen)
Pintakerros: lado kauniisti tomaatti ja kesäkurpitsasiivut vuorotellen, pinnalle loraus oliiviöljyä ja timjamia.
Paista 175-200 ’ reilu tunti. Paranee vanhetessaan joten voi hyvin tehdä edellisenä päivänä.
Vinkkejä:
- jauhelihan voi vaihtaa paahdettuun kanaan
- vuohenjuuston homejuustoon tai mozzarellaan
- timjamin sijasta provence –mausteseosta
[/quote]
Kuulostaa ihanalta! Tätä täytyy testata.
[quote author="Vierailija" time="27.04.2014 klo 15:50"]Provençelainen Tian de courges, eli kesäkurpitsa-riisilaatikko.
Nyt kesäkupriptsat ovat isoja, joten tekeminen on vaivatonta.
Kuudelle hengelle tarvitset n. kilon kesäkurpitsaa, sipulin, n. 1 1/2 dl keitettyä (ihan tavallista) riisiä, parmesaania ja/ tai muuta mieluisaa juustoa, reippaasti silputtua persiljaa, vatkatun munan, suolaa, pippuria ja korppujauhoja.
Paista pilkottua sipulia ja kesäkurpitsaa hiljalleen isolla pannulla hyvässä öljyssä kunnes ovat kuultavia ja pehmeitä. Suolaa ja pippuroi. Anna jäähtyä vähän. Sekoita muihin aineisiin voidellussa vuoassa. Tarkista maku ja tuunaa tarpeen mukaan. Ripota päälle korppujauhoja tai leipäjauhelmaa. Tiputtele päälle vähän oliiviöljyä. Paista 175C uunissa 20 min.
Myös ihana ja vaivaton lisuke monille liha- ja kalaruoille.
Käy myös hyvin lohturuuasta.
[/quote]
Tämä on todella hyvää. Oon paistanut jauhelihaa riisin sekaan, ei tartte erikseen protskunlähdettä.
http://www.vauva.fi/keskustelu/117721/ketju/vaara_palsta_mutta_pannaanpa__vuokaan_ja_uuniin__r
Milloin oot janssonia viimeksi syönyt? Voi hitsi että tekiskin mieli, kun sais perheen syömään.