Mitä mieltä meidän perheen ruokavaliosta?

Hyvältähän tuo kuulostaa ja tiedät sen itsekin. Ihmettelen vain, mikä tämän aloituksen pointti oli?

No ihan tavallinen meidän ruoka. Mitä odotat kuulevasi. 

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 15:53"]

Hyvältähän tuo kuulostaa ja tiedät sen itsekin. Ihmettelen vain, mikä tämän aloituksen pointti oli?

[/quote]

No jos vaikka herättäisi keskustelua, ja tulisi joku muukin samanlailla kokkaava mukaan kertomaan, että se ei ole niin vaikeaa eikä se ole niin vaivalloista.

Ja että kun se on terveellistä, se on kuin pistäisi rahaa pankkiin (unohdetaan tässä tilanteessa maailmantalouden tila jooko :D)

Ap

Samantyyppinen ruokavalio meillä, lisäksi emme syö perunaa koskaan

Joo, onhan kaupan vaikkapa mehukeitot ihan belsebuubista, ei niitä voi ostaa, pitää tehdä itse.

Hyvä ap, että sulla on aikaa tehdä kaikki, mulla ei ole.

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 15:56"]

Joo, onhan kaupan vaikkapa mehukeitot ihan belsebuubista, ei niitä voi ostaa, pitää tehdä itse.

Hyvä ap, että sulla on aikaa tehdä kaikki, mulla ei ole.

[/quote]

Minä olen opetellut ajattelemaan, ettei se ole niin vaikeaa, ja (tämä on minusta tärkeä) kaikkea ei tarvitse jääkaapin tai kaappien pursuta koko ajan. 

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 15:46"]

Tai oikeammin siitä, mitä emme syö. Meillä ei nimittäin syödä maustettuja jugurtteja, muroja, kaupan kiisseleitä, vanukkaita tai mehukeittoja, ei nugetteja tai ranskalaisia tai kalapuikkoja, ei mitään eineksiä, ei pakastepitsoja... ja pakastevihanneksiakin aika vähän. Ei höttönakkeja tai makkaroita. 

Mehut teemme tai saamme, emme osta kaupasta. Liharuokia teen nykyään vähemmän mutta laadukkaammasta lihasta, marinoituja emme todellakaan osta. Vaaleaa leipää teen joskus itse, mutta yleensä meillä on leipomon ruisleipää tai itsetehtyä hiivaleipää jossa mukana aina jotain muuta, kauraa tai kuituja. 

Aloin tänään miettiä tätä, ja oikeastaan olen aika hemmetin ylpeä itsestäni! Olen päässyt sellaiseen rytmiin että teen paljon itse, hyödyntäen pakastinta, ja ruokaa ei mene hukkaan oikeastaan ollenkaan, joskus käy vahinkoja kyllä. Viikolla teen ns. pikaruokia tai otan pakkasesta ja viikonloppuna pitkän kaavan mukaan. 

Suosittelen muillekin!

[/quote]

Meillä eletään samalla tavalla. Mies on ainoa joka haluaa maustettuja jugurtteja, pakastepizzat max kerran kuukaudessa samoin kuin ranskalaisiakin. Pakastevihanneksia käytän - keräänhän kesällä marjatkin pakkaseen mielummin kuin hilloiksi. Niissä ei ole lisäaineita. Ruoka tehdään aina itse, haaveilen kunnon lihakaupoista mistä saisi halvempiakin ruhon osia eikä vain jauhelihaa tai ylihinnoiteltua paistia/filettä. Joskus ostetaan metsästäjältä villisian ruho mikä pilkotaan itse tai maatilalta vaikka puolikas lehmä (tosin hinnottelevat nekin ylihintaisiksi...)

Meillä jää 2 pvän ruuasta joskus 1-2 annosta jotka pakastan opiskelijalle mukaanotettavaksi, hukkaan ei heitetä.

Meilläkin on homma ajautunut siihen että tuskin koskaan ostetaan mitään siitä hyllyvälistä jossa on lihapiirakat, valmispitsat ja salaatit. Joskus ostetaan lapsille hodareita tai roiskeläppäpitsoja, jos joutuvat kotona hoitamaan oman muonituksensa.

Meillä myös liha ostetaan pääsääntöisesti maustamattomana.

Mehuja tai makkaroita en todellakaan alkaisi tekemään itse, siitä on hintaansa nähden ihan liikaa vaivaa.

Mutta tämä ei ole meillä mikään tietoinen valinta, eikä varsinkaan ideologinen valinta. En edes koe että itse tehty olisi lähtökohtaisesti terveellisempää ruokaa. Usein se omatehty on rasvaisempaa ja suolaisempaa kuin einekset.

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 16:04"]Usein se omatehty on rasvaisempaa ja suolaisempaa kuin einekset.

[/quote]

Eiköhän tämä riipu tekijästä :) 

ap

Muuten hyvä, paitsi meillä ei syödä tähteitä pakkasesta. Se ei vaan ole maukasta tai hyvälaatuista enää pakastamisen jälkeen, varsinkaan vihannes- ja juuresruuat eivät tykkää pakastamisesta. Vaan ruokaa tehdään joka päivä ja tuoreista aineksista. Arvostan enemmän ruuan maistuvuutta kuin ap, jolle selvästi tärkein arvo on terveellisyys.

Sinänsä terveellisyys on minullekin tärkeää, samoin eettisyys. Sen sijaan, että luulisin tuorepuristetun kaupan mehun olevan HUONOMPAA kuin itsetehdyn, panostan mieluummin luomuun.

PS: vaalea leipä voi olla oikein terveellistä sekin, olennaisinta on jyvän jalostusaste. Esim. täysjyväkaura on oikeaa terveysruokaa.

Samaa soppaa meilläkin. Liha on riistaa tai kalaa. Makkaratkin saadaan mummolta itsetehtyinä. Pakastekalaa ja kasviksia käytän, koska ne on usein parempia kuin ns.tuoreet. Kasviksia ja juureksia, yrttejä kasvatan itse. Kalan on oltava tuoretta. Marjat, hillot, mehut tekee mummo. Mutta joskus on pakastepitsaa. Silloin kun on kiire tai ei huvita tehdä ruokaa. Ja karkkia syödään, mutta jäätelö tehdään itse. 

ap on paras! kukaan muu ei elä noin hienosti.

Ei meilläkään käytetä juuri muuta kuin tuoreita HeVi-osaston tuotteita ja säilykeosastolta oliiveja, papuja, linssejä, tomaattimurskaa ja kookosmaitoa. Öljyinä kookosöljy ja hamppuöljy. Kuivaruuista käytössä täysjyväriisi, musta riisi, punainen riisi, quinoa sekä puuroaineina tattari ja hirssi. Joskus pastan korvikkeena riisi-quinoa-spagetti tai maissimakaronit. Gluteenia ja lihaa emme käytä, mutta raakamaitotuotteita silloin tällöin. Lisättyä sokeriakaan emme käytä, hedelmiä ja marjoja toki syömme runsaasti.

Eineksiä meillä ei käytetä koskaan, eikä muutenkaan pitkälle prosessoituja tuotteita. Einekset ovat ehkä mahan täyttävää ruokaa, mutta ei ne kyllä mitään ravitsevaa ravintoa ole. Aika hyvänä nyrkkisääntönä on, että jos tuotteella on paria ainesosaa pidempi tuoteseloste, niin sitä ei luultavasti meidän taloudessa osteta.

Ja ei, ei ole mitenkään vaikeaa, ehkä vähän hintavaa, mutta mieluummin syön terveellisesti ja huolehdin hyvinvoinnista sitä kautta ja olen sitten shoppailematta turhuuksia :)

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 15:58"]

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 15:56"]

Joo, onhan kaupan vaikkapa mehukeitot ihan belsebuubista, ei niitä voi ostaa, pitää tehdä itse.

Hyvä ap, että sulla on aikaa tehdä kaikki, mulla ei ole.

[/quote]

Minä olen opetellut ajattelemaan, ettei se ole niin vaikeaa, ja (tämä on minusta tärkeä) kaikkea ei tarvitse jääkaapin tai kaappien pursuta koko ajan. 

[/quote]

En mäkään vaikeudesta puhunut yhtään mitään, enkä kaappien tursuamisesta...

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 16:15"]

ap on paras! kukaan muu ei elä noin hienosti.

[/quote]

Annas mä arvaan, ap:lla on vielä kodinkansio johon hän kirjaa kaikki hyvän emännän viikkotoimet. :)

Eikös tuollainen ruokavalio ole aika normi nykyään? 

Jos kerrot, missäpäin asut, niin me voitaiisin joukolla kumartaa sun suuntaan?

[quote author="Vierailija" time="01.10.2013 klo 17:08"]

Eikös tuollainen ruokavalio ole aika normi nykyään? 

[/quote]

Niinpä. Meillä on muuten sama mutta 1-2 kk välein saattaa olla kananugetteja ja riisiä ruokana, jos on erityisen kiireistä ollut.  Muuten ihan sama meininki mutta olen pitänyt sitä normaalina.

Anteeksi, mutta eiiiiii......

Sinänsä tykkään siitä, että teette itse ruokanne melkein kokonaan itse. Kokkina ja kokin vaimona arvostan omatoimisuutta.

Mutta ajatus tähteiden sulattelusta arki-iltaisin saa vatsani kapinoimaan.

Lisäksi en kyllä kaihda sokeria noin hysteerisesti, se on luonnon oma makeutusaine, ja makeitakin ruokia saa ruokavaliossa olla.

Enemmän siis herkullisuutta ja ruuan syömisen nautintoa kuin hysteeristä terveysnipotusta.

Enkä nyt yllytä ketään ylenpalttiseen mässäilyyn. Laadukas ruoka maltillisina annoksina ei lihota, vaikka aterian päättäisikin jälkiruoka.

Ihan kivat teille. Kelpais itsellekin, vaikka toi pakastinosuus.. no sais kyllä olla todellakin enemmän tilaa että sais kesästä ja syksystä kaiken hyödyn irti.

Meillä on joskus maustettujakin jogurtteja, mies kun tykkää. Itse syön joskus vanukkaita tai sitten en syö heti aamusta mitään.

Meillä ei syödä marinoituja lihoja, ensinnäkin ne maistuvat pahalle..Pakastevihanneksia kyllä käytetään ihan hyvillä mielin silloin kun ei parempaa kaupasta saa. 

Mehut saadaan, ne vain sattuvat maistumaan paremmalle kuin kaupan mehut.

Ruisleipää meillä on todella harvoin, minä kun en voi sitä syödä, usein on kauraleipää tai sekaleipää vaikka minä en leipää juurikaan syö, mutta mies nyt sattuu olemaan ajattelevainen sielu.

Joskus arjen kiireessä mies kyllä turvautuu näihin puolivalmiisiin, esim Uncle Bensin kastikkeisiin, hänellä kun on jäänyt tuo ruuanvalmistusoppi väliin ja rankasti ja vielä opettelee..

Itse pyrin tekemään alusta loppuun asti itse, lihaliemetkin.

Meillä syödään kyllä nugetteja, mutta vain niitä Lidlin kokolihaköntsiä, silloin kun sattuu tekemään nugetteja mieli, eli todella harvoin.

Pääasiallisesti meillä syödään aika normaalisti mielestäni, salaattia ja kasviksia pöydässä ja hedelmiä välipalaksi tarvittaessa jne. Mahdollisuuksien mukaan lisäaineettomasti mutta silti nipottamatta.