Broilerin koivet uunissa

45 min, vähän lihaa ja paljon luuta. Kypsyy nopeammin kuin rintapalat.

Olen paistanut isoja 1h 15min varmuuden vuoksi, mutta kyllä tunti taitaisi riittää.

Paras lopputulos jos pitää pienellä lämmöllä pitkään. Vajaa 2h ja lämpöä 120 astetta. Ensimmäinen puoli tuntia vähän isompi lämpö.

4. Niin, että nahka saa väriä.

120 astetta kuulostaa kyllä melko alhaiselta, ajattelin 200 astetta?

Eikos niista tule kumikanaa uunissa?

Kaikki hyvät paistovinkit otetaan vastaan, huomenna ois tarkoitus valmistaa.

Tunnin verran kahdessa sadassa asteessa oon minä pitänyt. Mukana on ollut riisit ja kasvikset, ja niiden mukaan nestettä. Mulla ei ole tullut kumista, vaikka ei ne koivet olekaan olleet kokonaan nesteen peitossa. Tosin olen joskus sekoittanut välissä.

Kaikkein ihanimmat tulee leivinuunissa, n. 100 asteessa ja ihan koko yön antaa olla. Liha oikein sulaa suuhun, on maukasta ja ääääääärettömän herkullista.

Joulukinkku

Mä paistan 175 ja tunnin. Ihan kypsiä tulee isommistakin aina.

ok, näillä eväillä