Herkku lihis, mitä täytteitä laittaisit?

kotona joskus, silloin laitan juustoa, paistetun kanamunan, nakkeja, paahdettua sipulia, maustekurkkuviipaleita, ketsuppia (tai jos on kotona majoneesia), ja sinappia.

Pari nakkia, ketsuppia, sinappia, sipulia joko tuoreena tai paahdettuna, kurkkusalaattia. NAM! Toisinaan tehdään kotona. Grilliltä ostan yleensä makkispekkiksen.

Muualla maailmassa lihapiirakassa käytetään niinkin eksoottista täytettä kuin lihaa. Ei siis riisiryynejä ja liemijauheella maustettuja eläinperäisiä riekaleita. Siis piirakan sisään hienoksi hakattua naudan ulkofilettä, joka on ruskistettu yhdessä sipulin, valkosipulin ja melko runsaiden mausteiden kanssa.

Näin syntyy lihapiirakka, eikä "lihis", tuo pula-ajan jäänne. Eikä oikea lihapiirakka tarvitse sisuksiinsa nakin nakkia,  eikä mitään muutakaan. Suolakurkkua viereen ja vodkaa lasiin, niin jopa on hyvää.

Pari kertaa vuodessa teen. Ostan tiskilta tuoreen vastapaistetun lihiksen (ei siis niitä kylmäaltaissa olevia), jonka täytän paistetulla kananmunalla ja palasella lenkkiä, kiinankaalia, kurkkusalaattia, sinappia ja ketsuppia.