Pyöräytin just pellillisen sämpylöitä ja kaksi leipää

naamapäivitykset kuuluu Naamakirjaan, tämä on keskustelupalsta.

Mutta oih, alkoipa tekemään mieli tuoretta sämpylää, jaksaisikohan sitä illalla leipoa.

Ja sämpylöistä saa hyvää kun ei lisää jauhoja ohjeen mukaan vaan jättää taikinan hieman pehmeäksi ja tarttuvaksi. Tämäkin on kokemuksen kautta opittu.

naamapäivitykset kuuluu Naamakirjaan, tämä on keskustelupalsta.

Haluaisin tehdä leipää tai rieskaa, mutta kaikissa ohjeissa on paljon vehnäjauhoja tai sämpyläjauhoja tai hiivaleipäjauhoja!

Tarvitsisin jonkin laisen pohjaohjeen edes leivälle tai rieskalle jossa saa olla kauraa, hyvin vähän vehnää ja mielellään nostatus leivinjauheella eikä hiivalla, mutta en osaa mallailla mielessäni mitään!

Siinä ainakin on nostatus leivinjauheella. Ja jauhothan voi itse vaihtaa muuksi.

Myös skonsseista löytyy suolasia ohjeita joissa käytetään leivinjauhetta.

Haluaisin tehdä leipää tai rieskaa, mutta kaikissa ohjeissa on paljon vehnäjauhoja tai sämpyläjauhoja tai hiivaleipäjauhoja!

Tarvitsisin jonkin laisen pohjaohjeen edes leivälle tai rieskalle jossa saa olla kauraa, hyvin vähän vehnää ja mielellään nostatus leivinjauheella eikä hiivalla, mutta en osaa mallailla mielessäni mitään!

Siis tarkoitan pullaa ja sämpylöitä. Itse en osaa tehdä noita taikinoita ilman yleiskonetta. Jauhojen laitto lopetetaan silloin, kun taikina alkaa irrota kipon reunoista. Jauhojen määrä vaihtelee eri leivointakerroilla monta desiä, vaikka olis sama ohje ja sama jauhopussi. Jauhot kuivuu ja niitä tarttee vähemmän kuin uudesta pussista.

laitoin ensin lämpimään veteen todella runsaasti isoja kaurahiutaleita turpoamaan



sen jälkeen lisäsin hiivan, suolaa ja hieman sokeria

ja sitten vehnäjauhoja joihin lisäsin vähän gluteiinia, lopuksi pehmeää rasvaa.



Kone vaivaa meillä taikinat. Taikina on valmista kun kuivaan kämmenpohjaan ei taikina tartu.



Sämpylät paistettu ja leivät on uunissa.



Hiivatonta leivontaa voi tehdä, rakenne tulee toki erilainen. Suosittelen matalia teeleipätyyppisiä. Taikinaan laitettavat hiutaleet kannattaa liottaa ensin pehmeiksi. Lisätä jauhoja sellaiseksi puuromaiseksi. Nostella massa lusikalla pellille.

Ihanaa taikinaterapiaa.

Opetukseton päivä tänään.

Mulla ei vain onnistu!

Haluaisin tehdä leipää tai rieskaa, mutta kaikissa ohjeissa on paljon vehnäjauhoja tai sämpyläjauhoja tai hiivaleipäjauhoja!

Tarvitsisin jonkin laisen pohjaohjeen edes leivälle tai rieskalle jossa saa olla kauraa, hyvin vähän vehnää ja mielellään nostatus leivinjauheella eikä hiivalla, mutta en osaa mallailla mielessäni mitään!

niitä voi tehdä ilman vehnäjauhoja

perunat muussataan

lisätään suola ja jäähdytetään

lisätään kananmunaa ja jauhoja

tähän käy ohrajauhot ja jos voi käyttää vähän vehnää niin sitä sitten

voi kokeilla kaurajauhollakin.

Taputellaan pellille n. 4 mm paksuisiksi kakkaroiksi ja paistetaan 250 asteessa kunnes tulee hieman ruskeita pilkkuja.

Tarkoituksena pyöräyttää muutamat joululimput.

Ja kenties sämpylöitä tai patokeja jos siltä vielä sitten tuntuu limppujen jälkeen.

Olen viimeisen kuukauden aikana leiponut aika hurjat määrät.

naamapäivitykset kuuluu Naamakirjaan, tämä on keskustelupalsta.

nyt kynttilänvalossa itse nylkemäni karhuntaljan päällä ja nautin itseleipomiani piirakoita, ah nams ja mums. Rakkauspakkaukset ja naurunakit leikkii somasti olkkarin valkealla sohvalla ja minä haaveilen aukaisevani kuplivan valkkaripullon ja rakkaani kanssa nautistella toisistamme takkatulen ääressä, ahh kultsin kanssa laatuaikaa.

naamapäivitykset kuuluu Naamakirjaan, tämä on keskustelupalsta.

:D

ihanaa ap! NAMII

Noinhan jotkut juoksee heti naamakirjaan päivittään jokaisen leipomisen ja odottamaan aah ja nams ja mums huokaisuja ja peukutuksia.

naamapäivitykset kuuluu Naamakirjaan, tämä on keskustelupalsta.

:D

ihanaa ap! NAMII

päivitä sinne tekemisiäni.

Olen vissiin outo.

päivitä sinne tekemisiäni.

Olen vissiin outo.

olen ap

päivitä sinne tekemisiäni.

Olen vissiin outo.

olen ap

joo, olet outo. Laita leipomuspäivityksesi tästä lähtien sinne Naamakirjaan.