Paras lohireseptisi?

Tai vaikka Venäläinen lohipiirakka jossa riisiä.

tai tee tällaista



-freesaa sipulia ja purjoa ja valkosipulia

-lisää lohipalat ja anna kypsyä puolikypsiksi

-lisää tomaattipyrettä ja freesaa

-lisää kalaliemijauhetta tai kuutioita, kermaa ja tillisilppua sekä suolaa ja mustapippuria



Tarjoa pastan tai riisin kanssa



Tämä ruoka valmistuu pastan kypsyessä.

Freesaa pannulla purjoa silputtuna ja porkkanaraastetta, lisää kasvisliemi. Sitten lohkotaan perunat sinne sekaan kypsymään, kun ovat melkein kypsiä laita mukaan lohipalat ja vähän currymaustetta ja sitruunapippuria. Lopuksi creme fraichea purkki. On hyvää.

lohellekin on reseptejä vaikka millä mitalla.



eilinen ruokamme oli lohilasagne.

leikkaa lohi suikaleiksi ja paista pannulla sipulin kera. saa mennä ihan hiutaleiksi, ei siis tarvitse varoa, kun sipulia kääntelee.



valkokastike (tällä kertaa pikaversio sulatejuustosta, voi tehdä muustakin juustosta) ihan normaalisti, eli kiehauta vähän jauhoja öljyssä, lisää maito ja sulatejuusto. mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja tillillä. jätä hieman löysemmäksi, kuin jauhelihalasagnessa, koska tulee vain tämä yksi kastike.



sitten vain pinotaan kerroksittain valkokastiketta, lohisipuliseosta ja lasagnelevyjä. tämä versio ei kaipaa pinnalle juustokuorrutusta, vaan pinnaksi riittää ihan valkokastikekuorrutus. uuni 175 asteeseen ja vuoka uuniin 45 minuutiksi. peitä vuoka puolen tunnin paikkeilla vaikkapa foliolla, ettei pinta pala. anna vetäytyä kymmenen minuuttia ja tarjoa salaatin kera. meillä salaattina aina punajuurisalaatti, koska se lapsen mielestä kuulemma kuuluu lasagneen.

päällä wasabia tai piparjuuritahnaa.

yksinkertainen ja maukas ruoka. Hiukan suolaa ja kermaa niskaan ja eikun uuniin. Lisäksi keitetyt perunat ja salaattia.

minä rakastan lasagnea ja teen sitä monella eri tavalla, mutta tämä lohijuttu on siinä mielessä suosikkini, että sen esivalmisteluissa menee kaikkein vähiten aikaa (vrt. jauheliha- tai soijarouhe- tai broilerikastikkeen kasviksien kuoriminen, pilkkominen tai raastaminen ja kypsentäminen) ja teenkin sitä useammin kuin muita versioita.

mun suosikki...lohi uunivuokaan ja päälle vihreää pestoa...175-200 astetta ja nams on hyvää...

Lohta n. 300g, kuorittuja perunoita viipaleina, suolaa, valkopippuria hiven, voita nokareina, kuohukermaa.



Paistetaan uunissa 200 astetta, laskien 175, n. 1.5 tuntia ainakin. Hyvää.



Lohipasta. Keitä pennepastaa tms. Sillävälin paista sipulia/purjoa ja lohta paistinpannulla n. 5 min ja mausta suolalla, pippurilla. Sekoita ja nauti.



Graavilohi. Merisuolaa, hienoa sokeria ruokalusikallinen, valkopippuria n. 1/2 tl, peitetään kala nahkat ulospäin liha vastakkain näillä, tiiviiseen rasiaan jääkaappiin n. 26 tuntia. Sitten viipaloidaan ja nautitaan tillin kanssa.

Jos käyttää valmistaikinaa, saa suhteellisen helpostikin.

Kiitos näistä kaikille vastaajille! Kaikki tulevat varmasti jossain vaiheessa käyttöön, paitsi uunilohesta en välitä kun menee aina jotenkin ylikypsäksi ja muhjuiseksi.



Vielä kaipaisin vinkkejä tuohon lohipasteijoiden maustamiseen, mitä laittaisitte jos laitan valmista lehtitaikinaa, lohta ja keitettyä kananmunaa? Suolaa varmaan mutta mitä muuta?

siihen päälle lohifile köllöttelemään, sitruunamehua pintaan, sopivasti suolaa ja lopuksi kuivattua tilliä. Pelti uuniin n.30 min/175C ja muuta ei tartte tehdä yksinkertaisen ja maistuvan lohiruuan eteen.

Minä laitan lohta, kanamunaa, riisiä, suolaa, tilliä ja sitruunapippuria. Kesällä tillin tilalle joskus tuoretta ruohosipulia.