Lue keskustelun säännöt.
Oletteko tehneet itse susheja?
26.06.2026 |
Tykkään susheista ja jos kaupasta löytyy niin ovat kalliita. Yleensä ei edes löydy kun asun maaseudulla. Olen kokeillut tehdä itse. Ovat kyllä suhteellisen isotöisiä. Merilevää,riisiä ja lohta ja mausteeksi vasabia ja mielellään soijaa. Majoneesikin käy. Kun niitä rullaa niin pitää olla ns.rullamatto. Onko jollain ideoita miten saisi hyviä susheja? En ole ollut ihan tyytyväinen omatekosiin.
Kommentit (11)
Laittaisin avokaadoa ja kurkkua joko väliin tai niiden seuraksi. Olen tehnyt itse. Kala pitää olla joko kylmäsavulokta tai graavattua. Melko monet eivät pidä susheista. Ne jotka tykkää niin tykkäävät tosi paljon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos jossain tuppukylässä asuu niin ei sieltä susheja saa.
En ole tehnyt enkä edes maistanut. Varmaan ainakin joistakin tykkäisin. Vaikka en ole kyllä kauhean perehtynyt siihen, mitä niissä oikein on. Mitään raakaa kalaa tai muuta etovaa en söisi.
Ja eikös se rullailu sentään onnistu jollain kelmullakin, ettei semmoisen takia tarvi bambumattoa ostaa? Vaikka eipä nekään juuri mitään maksa. Parikymmentä vuotta sitten smmoisia käytettiin yleisesti pöytätabletteina.
Kyllä. Tärkeintä on, että opettelee tekemään riisin oikein, eikä varsinkaan ylikypsennä sitä. Kannattaa liottaa ja huuhdella riisi kunnolla, keittää niukassa vedessä 10 minuuttia ja sitten jättää kannen alle vielä 10 minuutiksi.
Jos haluaa vähentää työn määrää, voi tehdä sushin vuokaan, joka kumotaan ja leikataan paloiksi. Kunhan riisi ja muut ainekset ovat kunnossa, maku on sama kuin yksittäin pyöritellyissä. Mutta jos riisi on tahmea klimppi, on ihan se ja sama, mitä väliin laittaa.
Olen tehnyt ja ihan hyviä on olleet. Uskoisin että melko terveellisiäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen paljon itse. Lainaa kirjastosta sushi -keittokirja tai osta omaksi. Käytä sushi -riisiä, muut riisit eivät asetu rullatessa yhtä hyvin. Maustan riisin. On olemassa sellainen putkilo, jolla saa täydellisiä sushirullia. Itse pyöritän sushirullan ihan käsin ja puristan tiukaksi. Sitten leikkaan terävällä veitsellä annospaloiksi. Käytän riisin lisäksi, kurkkua, avokadoa, porkkanaa, punajuurta, kananmunaa, lohta, katkarapuja. Mausteena on säilötyt ohuet inkivääriviipaleet, wasabi ja soijakastike. Parempaa on ollut kuin kaupassa.
Hakusanalla miljoonia ehdotuksia ja ohjeita. 🤣🤣🤣🤣🤣
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen tehnyt, onnistuivat hyvin. Jos siinä joku salaisuus on, niin aineksissa ja työvälineissä. Puhtaat, tuoreet ainekset, oikeanlainen ja oikein keitetty, riisiviinietikalla maustettu riisi, sushimuotti ja/tai rullausmatto ja ehdottomasti terävä veitsi. Sitten vielä hieman kärsivällisyyttä siihen ainesten viipalointiin, riisin levittämiseen ja rullaamiseen. Kyllä onnistuu. (No varmaan joku 20 vuotta harjaantunut, 10 vuotta opiskellut japanilainen sushimestari löytäisi niistä jotain sanomista, mutta mulle kelpaavat oikein hyvin ja ovat kelvanneet vieraillenikin.)
Onhan noita tullut tehtyä. Kuten edellä sanottiin, riisin maustaminen on yksi tärkeimmistä vaiheista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Laittaisin avokaadoa ja kurkkua joko väliin tai niiden seuraksi. Olen tehnyt itse. Kala pitää olla joko kylmäsavulokta tai graavattua. Melko monet eivät pidä susheista. Ne jotka tykkää niin tykkäävät tosi paljon.
Kylmäsavua tai graavattua? Syystä, että? Jos sanot loiset niin ne kuolee pakastimessakin.
Ravintoloista hakemaan inspiraatiota. Ei sen puoleen, teen itse sushia aina silloin tällöin mutta en tahdo millään konstein onnistua tekemään sellaisia mitä ravintolasta saa. Siellä ne ovat pieniä ja nättejä, mutta omat tekeleet ovat isoja kuin jääkiekot.