Hirven jauheliha?

paistijauhelihaakin. Pizzaan, kastikkeeseen, laatikoihin jne.

kyllä se jotain rasvaa tarttee semmonen loppuunjuossut eläin.

jauhelihaa. Ainoastaan, että hirvenliha tarvitsee rasvaa paistamiseen, koska ainakaan paistijauhelihassa ei rasvaa juurikaan ole. Jos liha on jauhettu vanhasta uroksesta, voi sen maku olla tosi voimakas, ja silloin olen pehmentänyt sitä laittamalla kermaa ruokaan.

en ole ikinä lisännyt mitään siihen jauhelihaan, ihan käytän kuten nautasikaakin. Vuosiin en ole päässyt muita jauhelihoja ostamaankaan kun on tuota hirveä niin paljon :( Mutta siis sitä voi käyttää ihan yksinään.

Onneksi lapsetkin ovat oppineet sitä syömään, niin ei enää tarvitse ostaa sikanautaa.



Erinomaista varsinkin lasagnessa, laatikoissa, kiusauksissa, keitoissa, kastikkeissa. Käy myös lihapulliin, murekkeisiin ja kaikkiin muihinkin liharuokiin.



Jos on kovin "loppuunjuossut" uros, niin makua voi pehmentää varsinkin lihapullissa vaikka juustoraasteella.

Hirven lihassa on rasvaa noin 4%, sonnissa vähemmän, kuin lehmässä. Vasan liha on mureinta. Harvoin paistilihaa jauhetaan jauhelihaksi hirvestä, vaan siihen tulee elukan sitkeimmät osat. Itse en sotke siihen "muita jauhelihoja" enkä pekoniakaan, juuri lihan vähärasvaisuuden takia, mitä arvostan. Mikäli haluaa lisätä rasvaisuutta, tekee vaikkapa kermaperunat tai perunasosetta, missä on voita ja täysmaitoa. Antaa riistan maistua sille, mille sen kuuluukin maistua, eikä sikanaudalle. Erilaisilla mausteilla voi sitten kikkailla, kuinka vaan. Chili,jalopeno, tinjami, rosmariini, valkosipuli..