Perunoiden keittäminen

Ja?

Olisko noin, voi kai se ollakin.

Nyt pitääkin keittää perunoita kun pörssisähkö on halpaa.

Laita kattilan kansi siten, että se on aivan hieman auki joltain reunalta. Niin kiehuu hiljakseen vielä myös 2:lla. Se pieni rako kannattaa jättää siksi, että höyryä pääsee siitä eikä kansi pidä ääntä. Jos kansi ei muuten pysy siten, niin vaikka puinen sekoitus-lasta (tai mikä sen nimi nyt on) siihen väliin nin se toimii hyvin.

Jaa, että miksi 2.lla kannattaa keittää? Se kuluttaa vain puolet siitä 4:lla keittämisestä sähköä. Sillä ei ole isosti väliä, jos satunnaisesti keittelee, mutta jos melkein joka päivä keittää niin voi siinä jonkun euron säästää sähkölaskussa.. Sähköverkon ja sähköntuotannon kannalta varsinkin kulutus- ja hintahuipun aikaan jos kaikki ymmärtäisivät tällä tavalla ajatella kulutukesta niin se olisi ihan hyödyllistä.

Niin? Uskon kyllä, että ei peruskoulun kotitaloustunnilla enää perunoitten keittoa opeteta.

Mummo oppi emäntäkoulussa tämän tavan: 

Vettä sen verran , että perunat peittyvät. Perunat lisätään kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Nykyään voi kaataa vedenkeittimellä keitettyä vettä sopivan määrän.

Kattilan päälle kansi, niin lämpöä ja vettä haihtuu vähemmän. Kannessa pitäisi olla höyryreikiä tai jotain kannen ja kattilan välissä, jotta ei kuohu yli. Levyä pienemmälle tai peräti kokonaan kiinni, kun vesi alkaa kiehua uudestaan perunoitten laittamisen jälkeen. Liedestä riippuen voi tehoksi riittää 1-4, ja oikeat puikulaperunat tai muut nopeasti kypsyvät voivat kypsyä vaikka levyn sammuttaisi.

Ihan turha keittää niitä liian suurella teholla hajalle, kun kypsyvät vähemmälläkin.

Pilkon perunat 2-4 osaan ja keitän 4-5 kymmenen minuuttia. Perunat kiehuu lapsiperheessä lähes päivittäin. Sähkönkulutuksessa en ole huomannut eroa.