Onko joku täällä tehnyt lumitorttua? Tulisiko siitä hyvä täytekakkupohja?

LUMITORTTU MUNANVALKUAISESTA







7 munanvalkuaista,

250g sokeria,

120g vehnäjauhoa,

1 rkl perunajauhoa,

100g voita tai margariinia.

Vuokaan voita,

10 mantelia.



Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Lisää sulatettu ja jäähtynyt voi. Lisää mantelit ja sekoita varoen tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paistolämpötila 200-225 °C.