Lue keskustelun säännöt.
Kinkku kuuluu paistaa 77 asteessa
Kommentit (27)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tulee vaan kuivaa ja sitkeää.
43 on se oikea lämpö ja piiiiiiiitkä kypsytys. Lihasta tulee niin pehmeää, että se hajoaa kosketuksesta.
Öööh, ei sitä noin paisteta?
Ei sitä noin syödä?
Vain täysi juntti paistaa 43 asteessa?
Kinkku paistetaan oikein 250 asteessa?
15 kilon kinkku, 580 astetta ja 4 minuuttia. Valmis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
22 astetta ja kolme viikkoa niin hyvää tulloo
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ööö, ei. Kinkun sisälämpötilan pitää olla 77 astetta. Uunin pitää olla sitä kuumempi että kinkku paistuisi haluttuun lämpötilaan.
Vierailija kirjoitti:
22 astetta ja kolme viikkoa niin hyvää tulloo
👍🏻👍🏻
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tulee vaan kuivaa ja sitkeää.
43 on se oikea lämpö ja piiiiiiiitkä kypsytys. Lihasta tulee niin pehmeää, että se hajoaa kosketuksesta.
Öööh, ei sitä noin paisteta?
Ei sitä noin syödä?
Vain täysi juntti paistaa 43 asteessa?
Kinkku paistetaan oikein 250 asteessa?
Öööh 🥸
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä paistetaan kuumemmassa ja paljon suositusta pidempään, välillä ollut tosin pelkkää kalaa, mutta tänä vuonna taas joku pieni kinkku otetaan varmaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä paistetaan kuumemmassa ja paljon suositusta pidempään, välillä ollut tosin pelkkää kalaa, mutta tänä vuonna taas joku pieni kinkku otetaan varmaan.
Eikö siitä tule sitkeää?
Selvä, olin kuvitellut 1,5 tuntia/ kilo 100 asteessa.
Kinkku kuuluu keittää sadassa asteessa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä paistetaan kuumemmassa ja paljon suositusta pidempään, välillä ollut tosin pelkkää kalaa, mutta tänä vuonna taas joku pieni kinkku otetaan varmaan.
Eikö siitä tule sitkeää?
Ei, miksi tulisi ? Kun kinkun sisälämpötila on 80 astetta sanotaan ylikypsäksi joka on mureampaa
Paistaisin minäkin kinkun, jos siitä ei tulisi niin paha haju.
Kyllä se kinkku kannattaa paistaa hitaasti noin 100 asteen uunissa. 150 asteessa kinkusta lähtee enemmän nestettä, ja siitä tulee kuivempi.
T. Lidl-mies
Tulee vaan kuivaa ja sitkeää.
43 on se oikea lämpö ja piiiiiiiitkä kypsytys. Lihasta tulee niin pehmeää, että se hajoaa kosketuksesta.