Lue keskustelun säännöt.
Selittäkää logiikka, jos pihvilihan kilohinta on 36 €, niin miksei lehtipihviä voisi myydä alle 40 euron?
03.08.2025 |
Ei kai littanaan pihviin tule kuin jotain 100 g lihaa, eli 3,60 € olisi raaka-aineen hinta?
"Miksei lehtipihviä ole enää ruokalistalla"
"syy on naudan lihan kohonneessa hinnassa"
"36 euroa kilolta maksavan raaka-aineen annoshinnan tulisi olla lähempänä 40 euroa, jotta se olisi kannattavaa yritystoimintaa."
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/1ae3f6f5-6c0e-40ac-a213-25a…
Kuulostaa vähän fazer-selityksiltä...
Kommentit (34)
Jos oot oikeasti noin tyhmä, niin eipä kannata selittää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lehtipihvi on huonoin mahdollinen pihvi. Onneksi tuo trendi loppui.
Vierailija kirjoitti:
Tellit,lellit,verot,korot ja korkojen korot.
Ehkä, mutta turha syytellä lihan hintaa. Jos lihan hinta olisi vaikka tuplaantunut aiemmasta, ei sen vaikutus ole kuin pari euroa lopputuotteen hinnasta.
Naudan lehtipihvi on kyllä ulkofileestä ja se maksaa yleensä 18-22€/kg eli vieläkin halvempaa.
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Elintarvikealalla olevana huomautan, että esim tietyn ketjun ravinteleista saatava naudan fileelehtipihvi on tehtaassa niin hidas ja työllistävä tuote, että sekin nostaa lopputuotteen hintaa.
Osta karjatila ja myy kympillä kilo.
Et kai sinä enempää tarvitse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tellit,lellit,verot,korot ja korkojen korot.
Ehkä, mutta turha syytellä lihan hintaa. Jos lihan hinta olisi vaikka tuplaantunut aiemmasta, ei sen vaikutus ole kuin pari euroa lopputuotteen hinnasta.
On muutakin kun vaan se liha. Sähkö,vuokra,vesi,vakuutukset,palkat jne jne jne. kaikki nousee ja kaikki pitää maksaa.
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Niin, mutta nämä eivät liity lihan hintaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Niin, mutta kun alkuperäinen ongelma oli tämä:
"Miksei lehtipihviä ole enää ruokalistalla"
"syy on naudan lihan kohonneessa hinnassa"
Ei nuo mainitsemasi asiat ole muuttuneet, joten miksi syytetään vain lihan hintaa, jonka vaikutus lopputuotteessa on vain pari euroa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Niin, mutta kun alkuperäinen ongelma oli tämä:
"Miksei lehtipihviä ole enää ruokalistalla"
"syy on naudan lihan kohonneessa hinnassa"
Ei nuo mainitsemasi asiat ole muuttuneet, joten miksi syytetään vain lihan hintaa, jonka vaikutus lopputuotteessa on vain pari euroa.
Osta lehmä ja tee lehtipihvi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tellit,lellit,verot,korot ja korkojen korot.
Ehkä, mutta turha syytellä lihan hintaa. Jos lihan hinta olisi vaikka tuplaantunut aiemmasta, ei sen vaikutus ole kuin pari euroa lopputuotteen hinnasta.
Jos lihan hinta tuplaantuu, niin sinne meni kate siitä annoksesta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Niin, mutta kun alkuperäinen ongelma oli tämä:
"Miksei lehtipihviä ole enää ruokalistalla"
"syy on naudan lihan kohonneessa hinnassa"
Ei nuo mainitsemasi asiat ole muuttuneet, joten miksi syytetään vain lihan hintaa, jonka vaikutus lopputuotteessa on vain pari euroa.
Koska se pari euroa on ostamasi annoksen kate.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Niin, mutta kun alkuperäinen ongelma oli tämä:
"Miksei lehtipihviä ole enää ruokalistalla"
"syy on naudan lihan kohonneessa hinnassa"
Ei nuo mainitsemasi asiat ole muuttuneet, joten miksi syytetään vain lihan hintaa, jonka vaikutus lopputuotteessa on vain pari euroa.
No jos kate on muutenkin pieni, niin pienikin hinnannousu MINKÄ TAHANSA tuotannontekijän hinnassa tekee tuotteesta kannattamattoman, Ja kysynnän hintajousto määrittää sen että voiko hintaa nostaa, jos ei voi niin kyllä se pienikin nousu saattaa tehdä sen että on järkevämpää lopettaa myynti. Vastaavasti hinnan lasku ei välttämättä lisää riittävästi myyntiä, varsinkin jos tuote on sellainen että kapasiteetti on riittämätön kysyntään nähden.
Suomeksi
-lehtipihvi on aika työläs tehdä.
-kate on tästä syystä pieni per myyty annos.
-myytyjä annoksia voidaan myydä vain rajallinen määrä päivässä.
- pienikin hinnannousu lihan hinnassa nostaa tuotantokustannuksen yli kannattavuusrajan.
- hintaa ei voi nostaa kun kysyntä romahtaa, hintaa ei voi laskea kun volyymia ei voida lisätä ja jouduttaisiin myymään asiakkaille ei oota.
Lehtipihvi ei ole pihvilihaa, se kai tehdään paistista.
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Eikö ne ennen ole tulleet ?
Vierailija kirjoitti:
Elintarvikealalla olevana huomautan, että esim tietyn ketjun ravinteleista saatava naudan fileelehtipihvi on tehtaassa niin hidas ja työllistävä tuote, että sekin nostaa lopputuotteen hintaa.
Eikö se ennen ole ollut ?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Niin, mutta kun alkuperäinen ongelma oli tämä:
"Miksei lehtipihviä ole enää ruokalistalla"
"syy on naudan lihan kohonneessa hinnassa"
Ei nuo mainitsemasi asiat ole muuttuneet, joten miksi syytetään vain lihan hintaa, jonka vaikutus lopputuotteessa on vain pari euroa.
Koska se pari euroa on ostamasi annoksen kate.
Ravintoloitsija on siinä tapauksessa tollo, jos kate on tuo.
Vierailija kirjoitti:
Tuohon 3,60 tulee päälle henkilökunnan palkat, tilavuokra, verot, vakuutukset, siivouskulut, eläkevakuutusmaksut, maksutapakulut, kirjanpitokulut ja paljon muita kuluja.
Ihan turhaa yrittää takoa vassareille järkeä päähän.
Tellit,lellit,verot,korot ja korkojen korot.