Hellepäivän arkiruuat?

Lasten lemppari!

perunajauhelihalaatikkoa. Uppos! EIkä yhtään e-koodia ;)

Noi meidän listalla

ja jatkossa ajattelin keitellä erilaisia keittoja. Täällä pääkaupunkiseudulla vaan ei valitettavasti ole säätiedotuksen mukaan hellettä tiedossa.

lisäksi uusia perunoita keitettynä, kermaviilikastiketta ja erilaisia salaatteja. Lihan ja perunan määrän voi pitää vähäisenä ja syödä enemmän salaattia. Grillataan ihan maustamatonta kanafilettä, maustamatonta possufilettä yms. eli ei mitään makkaroita joka päivä.

* juustosalaatti (paria erilaista vihersalattia, voi olla esim basilikaa tai salviaakin mausteena, puna/salaattisipulia, vähän valkosipulia, tomaattia, kurkkua, omenaa, kesäkurpitsaa tai porkkanaraastetta taivastaavaa sen mukaan, mitä sattuu olemaan ja paria-kolmea lajia juustoa, esim goudaa ja kermajuustoa tai jotain maustettua pehmeää juustoa kuten paprikajuustoa tai kuminajuustoa. Kastikkeeksi lapset tykkää sinappikastikkeesta, aikuiset esim balsamico-öljykastikkeesta)



* grillattavaa, esim kala-perunavihannesnyyttejä tai kalafileitä ja salaattia



*grillissä tehty kanavokki (kananpalasia, vokkivihanneksia, voi pilkkoa itse tai ottaa pakasteesta, vähän suolaa ja pippuria ja yrttejä sekä pari lusikallista hunajaa. Sweet thai chili on myös hyvää mausteena, jos sietää e-koodeja)



* varhaisperunoita



*kesäkeittoa



*kylmää kurkku- tai tomaattikeittoa

Savukala on ihanaa kesäherkkua. Lisänä salaattia, ehkä uusia perunoita, voita tietysti.

Miten niitä kannattaa tehdä, mitä niihin kannattaa laittaa, kauanko kypsennetään..? Meillä on aika surkea kaasugrilli, onnistuuko hyvin sellaisella?

Minä kirjoitin savukalasta. Totta, se on ollut lempiruokaani jo pikkulapsena, mutta kyllä meidän muksutkin ovat kalasta aina pitäneet.

Meillä ei ainakaan lapset hirveästi syö salaattia. Lisukkeena kyllä, muttei pääruokana. Mistä lapset tykkää helteellä?

perunajauhelihalaatikkoa. Uppos! EIkä yhtään e-koodia ;)

Koodittomuus ei tarkoita etteikö tuotteessa olisi muita haitallisia aineita, kuten sokeria, kovia rasvoja, suolaa jne. T. Saarioinen.

Grillinakit ja tulinen sinappi.

"Täällä kerrotaan vaan niitä omia suosikkeja, ei suinkaan lasten."



Ainakin meidän 3v-. lapsi tykkää uusista perunoista, grillatusta kanasta ja fetasalaatista, noin esimerkiksi. Tai salaatista syö kurkun, tomaatin, paprikan ja fetan.

lapsetkin tykkää. Tänää oli lounaaksi salaattia, mihin laitoin grillattua kanaa, jääsalaattia, miniluumutomaattia, suippopaprikaa, tuoretta kurkkua, maissinjyviä ja kevätsipulia. Tätä varioidaan paljon, milloin siellä on savukalaa, millon paistettua jauhelihaa tai vaikka pekonia. Lisäksi voi keittää uusia perunoita ja tuoretta leipää.

siis esim. ihan perusvihersalaatti, jossa lisänä esim. vesimelonia tai salaattijuustoa.



Siihen sitten grillataan lihaa tai kalaa. Lihana esim. possunulkofilettä vartaassa tai kanan fintafileitä. Marinoin lihat itse (esim. sitruunamehua, öljyä, timjamia, valkosipulia, pippuria tai joku itämainen marinadi)



Lisäksi voi olla jogurtti- tai kermaviilikastike.



Toinen suosikki koko perheellä on uudet perunat sillin ja savu- ja/tai kylmäsavulohen kanssa. Tässäkin yleensä salaattia lisukkeena vielä.

että grillattu maissi on myös 6-veen suosikki.



Hyvää tulee myös nyytissä: vaaleaa kalaa (ihan pakastesei kelpaa, mutta sulatettuna!), kevätsipulia, valkosipulia, pippuri, tuoretta korianteria, ihan pikkutilkka kookosmaitoa, chiliä, sitruunan kuorta. Kaikki folionyyttiin ja about 10 min kaasugrillissä.



Meillä tosiaan kesän aterioiden perustana on lähes aina raikas salaatti, jota varioidaan lisäämällä hedelmää tai juustoa. kaveriksi grillataan mitä milloinkin. Toisinaan sitten ne uudet perunat erilaisten kalojen kanssa ja salaattia lisukkeena siinäkin.

Täällä kerrotaan vaan niitä omia suosikkeja, ei suinkaan lasten.

ja meidän lapset syö vokkia, kesäkeittoa ja salaatteja oikein mielellään. Mut kannattaa ottaa lapset mukaan tekemään noita ruokia, se vähentää epäluuloa syöntivaiheessa.

Terveisin se, joka noita mainittuja esitti.

Niin ne, nyytit: niitä voi tehdä erilaisia. Homman ydin on kuitenkin siinä, että joko katsot samanlaisen kypsymisajan vaativia nyyttiaineksia samaan nyyttiin, tai sitten esikypsennät osaa aineista sopivasti. Mä oon tehnyt esim niin että perunaviipaleita, tai kypsennettyjä kukkakaalinkukintoja tai höyrytettyä parsaa tai esiketettyä porkkanaa sekä isoja sipulinlohkoja, tomaattia tai ananasta tai päärynää ja kylmäsavulohen palasia sekä nokare tuorejuustoa ja mahdollisesti esim tillin tai salvian lehti laitetaan nyyttiin. Tarkista myös suolan ja pippurin tarve sen mukaan, mitä muuta sulla siinä nyytissä on. Sit sitä kypsennetään grillissä noin 15-20 min. Lohen tilalle voi laittaa myös esim fetapalasia tai mozzarellapalasia, kasviksia voi vaihdella mielen mukaan kunhan pitää huolta kypsymisajasta.

Pyri siihen, että samassa nyytissä on aina jotain "terävän makuista" ja jotain raikkaanmakuista tai makeaa, sekä jotain, mikä tasaa kokonaisuuden.

mutta itselle tämä: salaatit ja tomaatit, tomaattikeitto, espanjalainen munakas, chorizo viipaleet, patonki, espanjalainen juusto, sitruuunamehu...

Me syömme savukalan (yleensä siika) kanssa (uusia) perunoita, salaattia sekä kermaviilikastiketta. NAM!



Hellepäivänä myös ruokaisammat salaatit maistuvat lapsille. Esim. tonnikala tai kanasalaatti uppoavat meidän jälkikasvulle. Kun laittaa sekaan pastaa ja keitettyjä kananmunia, tulee salaatista todella täyttävää, lisäksi leipää=)



Myös grilliruuat maistuisivat, mutta itse en aina jaksa grillata, jos lämpötila on oikeasti yli hellerajan=/

Hyvää tulee myös nyytissä: vaaleaa kalaa (ihan pakastesei kelpaa, mutta sulatettuna!), kevätsipulia, valkosipulia, pippuri, tuoretta korianteria, ihan pikkutilkka kookosmaitoa, chiliä, sitruunan kuorta. Kaikki folionyyttiin ja about 10 min kaasugrillissä. siinäkin.

pakko varmaan kokeilla joku päivä, kun sattuu juuri olemaan pakkasessa seitä :)