Keitettyyn riisiin vaihtelua maustamalla. Vinkkejä kellään?

Ja laitan kanakastikkeet tms. sekaan myös. Tulee ns. mössö.

tällaista riisiä usein tex mex -ruuan kanssa, käy kyllä muidenkin ruokien kanssa: kattilan pohjalle öljyä ja kurkumaa sekä haluttu määrä riisiä. Riisiä ja kurkumaa kuullotetaan hetken öljyssä ja sitten lisätään vesi. Suolan laitan vasta kypsään riisiin. Pitkä- ja täysjyväriisi toimivat parhaiten tässä.

LAiten sen vasta siinä vaiheessa, kun riisi on lähes valmista.

raaka riisi öljyyn kuullottumaan, sekaan sipuli ja päälle liha- tai kasvisliemi.

tulee tosi hyvää.



yrttiriisiä teen usein, luomukasvislientä ja päälle runsaasti jotain yrttiä mistä tykkäät, esim oregano, välimeren yrtti jne

sopii semmoinen riisi, joka on maustettu esim. kurkumalla (tai sahramilla), kanelilla ja kardemummalla. Mausteet, öljy ja riisi kattilaan, vähän kuullotusta, sitten vesi. Tähän voi myös keittämisen loppuvaiheessa lisätä rusinoita.

Mun lempparia, vielä chiliä lisäpotkuksi, niin menee kattilallinen kepeästi ja karppaus karille ;-) Santa Marian erittäin vahva curry parasta, sitä ripottelen vielä lautasellekin.



Joskus oli myös Meiralla Valkosipulinen yrttimauste, oli tosi hyvää riisissä sekin, pitääkin katsoa vieläkö löytyis.

raaka riisi öljyyn kuullottumaan, sekaan sipuli ja päälle liha- tai kasvisliemi.

tulee tosi hyvää.

ei ap

Lisukkeena esim. tulinen kanakastike.

Paahdettu seesamöljy on ihana mauste riisille ja nuudeleille, varsinkin aasialaisen ruuan kanssa (lirauta vain vähän, maku on pehmeä mutta voimakas).

Raastettu sitruunankuori tai -mehu, tuoreet tai kuivatut yrtit, voinokare, reippaasti mustapippuria, silputtuja tomaatteja ...

Ja onhan basmati- ja jasmiiniriisissä ihan hieno maku itsessäänkin :)

kuullotan riisin ja sipulin voimariinissa, vesi päälle ja liha- tai kanaliemikuutio mukaan ja antaa riisin kypsyä. Hyvää on!

"" Paahdettu seesamöljy on ihana mauste riisille ja nuudeleille, varsinkin aasialaisen ruuan kanssa (lirauta vain vähän, maku on pehmeä mutta voimakas). ""

Laitetaanko seesamöljyn mukaan heti alussa riisiä keitettäessä tai riisinkeittimellä kypsentäessä, vai vasta sitten kun riisi on kypsää.

Vanha ketju, ei varmaan haittaa vaikka tänne kysymykseni laitoin.

Laitan Strömsön currymaustesekoitusta kun kuullotan sipulisilpun ennen riisin lisäämistä kattilan pohjalla. Siitä tulee mausteinen riisi, jota syö vaikka paistetun kananmunan kanssa jos rahat ovat vähissä.

Grandma's Salt Mix NORMAL -liikkeestä. Sopii ruokaan kuin ruokaan. Riisiin, keittoon, paistiin, pizzaan, pastaan, leipään, kekseihin.

Curry ehdottomasti, samoin Kikkoman-soijaöljy. Kikkoman sopii loistavasti myös wokkkivihanneksiin, muuta maustetta ei edes tarvitse. 

Huippukokki Einar Ala-Tuhnu on antanut neuvon herkullisen riisin keittämiseen. Kannattaa laittaa lihaliemikuutio keitinveteen. Saa makua riisi ja kaivattua suolaisuutta.

Lihaliemikuutiossa on pelkät teurasjätteet yms. Kuka hitto syö sellasta? 

Laitan (imeytettyä) riisiä keittäessä keitinveteen kookoskermaa tai kookosmaitoa, on mainiota tulisten wokkien kanssa ja vaimon herkkua ihan lisätyllä pikku voi kimpaleella.

Ps kun keittää riisiä niin keittää vähän aikaa ja laittaa aromipesään tekeytymään niin voi sillä aikaa tehdä wokin tai kanakastikkeen tms.

Millään muulla ole mitään väliä mutta huuhtokaa riisi niin kauan että se vesi on kirkasta. Voitte ite katsoa videoita vaikka Yt, miten ja missä tien vieressä penkoilla nuo kuivattaa riisit Vietnamissa, esim. Tieto lisää tuskaa ja en syö siksi riisiä. Lyijyä ja myrkkyjä täynnä.