Olen lukenut ravitsemuksesta kertovaa kirjaa 1800-luvun lopulta.

Siinä kerrottiin, että kuinka kasvisruokavalio on terveellinen, ravitseva ja halpa. Sitä noudattavat ihmiset elävät terveenä, halvalla, voimakkaana ja halvalla. Mutta se ruokavalio vaikutti minusta melko erikoiselta. Siinä suositeltiin syömään veteen keitettyjä puuroja, perunoita, leipää jonka päällä on voita ja muuta sellaista. Mitään leikkeleitä ei leivän päälle tarvita, vaikka yhdessä kohtaa kirjailija kirjoitti, että kuinka hän laittaa leipien päälle juustoa. Myös maidon ja hunajan käytöstä kirjassa kirjoitettiin, vaikka kirja käsitteli kasvisruokaa. Kirjan kirjoittaja kertoi lapsista, joista nuorin, 9v tyttö oli kaikista innokkain noudattamaan kasvisruokavaliota. Hänen melkein ainoa ruokansa oli leipä, jonka päällä oli rasvaa, mutta ei mitään muuta. Puuroja tuo lapsi ei suostunut syömään mitä oli usein tarjolla, mutta oli isänsä mukaan kooltaan yhtä iso kuin 12-13 vuotias tyttö. Niin että sellaista se oli reilu 100 vuotta sitten. Kirjan kirjoittaja oli lääkäri, mutta hänen mielestään ihminen saa ilmeisesti tarpeeksi ravintoa, jos syö veteen keitettyjä puuroja, perunoita, leipää ilman päällysteitä (ellei voita lasketa mukaan) ja muita sellaisia. Viljaa, perunoita ja ehkä myös maitoa = kasvisruokaa.