Kasvissyöjät ja muutkin - resepti tarjolla!

mutta olen aivan tiedoton soijasta. En siis tiedä missä muodoissa sitä voi ostaa ja mistä hyllystä sitä kaupassa löytyy. Ja mikä on hyvää ja mikä ei. En myöskään yhtään tiedä miten sitä voi käsitellä.



Jos voit neuvoa, olisin hyvin kiitollinen.



Sen verran ohjeeseen voisin sanoa, että mä paistaisin myös valkosipulit ensin. Vaikka ihan ekaks valkosipulit pannulle, antaa makua parhaiten.

mutta olen aivan tiedoton soijasta. En siis tiedä missä muodoissa sitä voi ostaa ja mistä hyllystä sitä kaupassa löytyy. Ja mikä on hyvää ja mikä ei. En myöskään yhtään tiedä miten sitä voi käsitellä.

Jos voit neuvoa, olisin hyvin kiitollinen.

Sen verran ohjeeseen voisin sanoa, että mä paistaisin myös valkosipulit ensin. Vaikka ihan ekaks valkosipulit pannulle, antaa makua parhaiten.

Soijatuotteistahan kannattaa ekaksi muistaa, että ne ovat käytännössä mauttomia, eli kannattaa panostaa maustamiseen. Valkosipulia, paprikaa, chiliä, currya, tuoretta inkivääriä, jne... Soijasuikaleet ja -rouhe myös jäävät helposti vetisen makuisiksi; siksi kannattaa puristella niistä liotuksen jälkeen nestettä pois ja paistaa kunnolla niin, että nestettä haihtuu.

Kolmas vinkki on juuri tuo kunnollinen haudutus ja vetäytymisaika. Näin mausteet pääsevät kunnolla "sisään". Tämä erityisen tärkeää soijasuikaleiden kohdalla kun ovat isompina paloina; soijarouhe menettelee vähemmälläkin.

Soijasuikaleethan siis muistuttavat vähän esim. broilerisuikaleita, soijarouhe taas jauhelihaa.

Joo ja se valkosipulijuttu on ihan mun oma mieltymys; itse en pidä pitkään haudutetusta valkosipulista niin lisään sen vasta lopussa. Mutta se on tosiaan ihan makuasia.

Tosiasia on, että parhaan tavan käyttää näitä löytää vain kokeilemalla.

Niin ja soijarouhetta saa mun mielestä lähes mistä vaan nykyään; soijasuikaleitakin isommista marketeista (tyyliin K-supermarket, S-market). Itse pidän eniten Risetti-merkkisistä, muutkin menettelee.

ap

lojuu soijasuikalepussi enkä oikein tiedä mitä sen kanssa tekisin

usein läheltä papuja ja sen sellaisia. Soijarouhe ja -suikaleet ovat kuivia ja kevyitä, ja säilyvät vuosia kuivakaapissa. Tosi kätevää.



Kun tarvitset niitä ruoanlaittoon, liota noin 5-10 min. kiehuvassa vedessä. Veteen voi halutessaan lisätä vaikkapa valkosipulia ja yrttisuolaa. Siivilöi ja purista ylimääräinen vesi pois. Nyt ne ovat valmiita käytettäväksi lihan tapaan.



Soijarouhetta ja -suikaleita voi syödä vaikka raakana, eli haudutus on oleellista lähinnä maun vuoksi. Joskus kiireessä pistelemme menemään, vaikka kastike olisi ehtinyt hautua vain 5 min. Kyllä se niinkin menettelee.



ap

Täytyykin katsoa kaupasta ja kokeilla. Itse en ole syöny vuosikymmeniin punaista lihaa, niin tuo saattaisi olla hyvä vaihtoehto jauhelihalle koko perheellekin. Ja noita suikaleitakin kiinnostaisi kokeilla, en vain ole tiennyt kuinka niitä käsitellään.

Täytyykö soijarouhekin siis liottaa vedessa ennen käyttöä? Kuinka sen saa "kuivaksi"?

t:2

usein läheltä papuja ja sen sellaisia. Soijarouhe ja -suikaleet ovat kuivia ja kevyitä, ja säilyvät vuosia kuivakaapissa. Tosi kätevää.

Kun tarvitset niitä ruoanlaittoon, liota noin 5-10 min. kiehuvassa vedessä. Veteen voi halutessaan lisätä vaikkapa valkosipulia ja yrttisuolaa. Siivilöi ja purista ylimääräinen vesi pois. Nyt ne ovat valmiita käytettäväksi lihan tapaan.

Soijarouhetta ja -suikaleita voi syödä vaikka raakana, eli haudutus on oleellista lähinnä maun vuoksi. Joskus kiireessä pistelemme menemään, vaikka kastike olisi ehtinyt hautua vain 5 min. Kyllä se niinkin menettelee.

ap

Täytyykin katsoa kaupasta ja kokeilla. Itse en ole syöny vuosikymmeniin punaista lihaa, niin tuo saattaisi olla hyvä vaihtoehto jauhelihalle koko perheellekin. Ja noita suikaleitakin kiinnostaisi kokeilla, en vain ole tiennyt kuinka niitä käsitellään.

Täytyykö soijarouhekin siis liottaa vedessa ennen käyttöä? Kuinka sen saa "kuivaksi"?

t:2

usein läheltä papuja ja sen sellaisia. Soijarouhe ja -suikaleet ovat kuivia ja kevyitä, ja säilyvät vuosia kuivakaapissa. Tosi kätevää.

Kun tarvitset niitä ruoanlaittoon, liota noin 5-10 min. kiehuvassa vedessä. Veteen voi halutessaan lisätä vaikkapa valkosipulia ja yrttisuolaa. Siivilöi ja purista ylimääräinen vesi pois. Nyt ne ovat valmiita käytettäväksi lihan tapaan.

Soijarouhetta ja -suikaleita voi syödä vaikka raakana, eli haudutus on oleellista lähinnä maun vuoksi. Joskus kiireessä pistelemme menemään, vaikka kastike olisi ehtinyt hautua vain 5 min. Kyllä se niinkin menettelee.

ap

Itse teen usein niin, että kuullotan sitä kuivana hetken kevyesti sipulin kanssa, paahtuu mukavasti. Sitten vasta vettä mukaan. Mutta saa olla tarkkana, ettei käräytä, täytyy koko ajan sekoitella.

Jos liotat, niin voit vaikka siivilässä painella vähän kauhalla.

Ei se puristelu ole välttämätöntä, mutta kannattaa ainakin liottaa vähässä vedessä ja paistaa kunnolla, että ylimääräinen neste haihtuu. Muuten kastikkeesta tulee vetistä. Olen pari kertaa syönyt soijarouhekastiketta, jossa on löllöksi liotettua rouhetta tomaattimurskan seassa - mautonta ja vetistä, yöks.

ap

soijarouhe ja -suikaleet ovat edullinen vaihtoehto lihalle. Paketti maksaa pari euroa ja siitä tulee monta ruokaa - soijat turpoavat huomattavasti, kun lisää veden. Ja kun säilyykin vielä hyvin, niin ei tule hävikkiä.



ap