mikä kastike kalkkunan filerullalle?

ostamani kalkkuna on maustamaton, suolattu vain. Pitäisikö siihen lisätä jotain? Kermainen kastike vai minkälainen? Meillä harvemmin kalkkunaa syödään.. :)

Moi

Vähän improvisoin oman kalkkunarullani kanssa. Viipaloin hunajamelonin, laitoin päälle runsaahkon lorauksen hunajaa, heitin sekaan yhden passion -hedelmän ja pari desiä vettä. ja laitoin hedelmäpadan päälle folion ja koko mössön paistumaan kalkkunan rinnalle. Otin n. 1,5 h paistoajan jälkeen hedelmäpadan pois uunista ja lisäsin aimo lorauksen sitruunamehua, noin 40 g pikkulaatikollisen rusinoita, sekä heitin sekaan sopivan tujauksen punaista chiliä jauhettuna.

Maistoin tässä vaiheessa lientä ja on muuten tosi hyvää!!!! Laitoin uuniin kalkkunan kaveriksi vielä noin puoleksi tunniksi, jotta ainekset sekoittuvat sopivasti keskenään.

Lisäksi teen ihan tavallisen kastikkeen kalkkunan omasta liemestä perinteisesti vehnäjauholla suurustaen. Minulla on hunajaa ja appelsiinimehua kalkkunankin paistopussissa jonkin verran ja kalkkunan pippurit ja muutkin mausteet ovat liemessä mukana. Tästäkin tulee maukas liemi.