Kertokaa yksinkertaistetusti, miten keittää hyvä kaurapuuro niin että ei pala pohjaan? Onko hiutaleissa eroa?

Riippuu kuinka pehmeää tai tymäkkää puuroa haluaa niin että sen mukaan.

Vesi kiehumaan kattilaan, kaurahiutaleita, lämpö pienemmälle ja saa seistä liedellä 5-15 minuuttia. Jos haluaa niin voi laittaa suolaa tai maitoa.

Hiutaleiden välillä on eroa. Paksummat isommat hiutaleet tekevät paremman puuron kuin pikahiutaleet.

Teflonkattilassa ei pala. 

Eri hiutaleista en tiedä, esim. Elovena luomu on ok. Puuro ei pala pohjaan, kun veden kiehuttamisen ja hiutaleiden lisäämisen jälkeen levy 3:lle (asteikko 1-9) eli miedohkolle lämmölle. Ehkä pari kertaa sekoitan pohjaa myöten. Hyvää tulee. 

Syvälle lautaselle puolet vettä ja puolet maitoa. Suolaa ja pikakaurahiutaleita. Mikrota ensin 2min ja sekoita. 2min lisää ja sekoita. Anna jäähtyä.

Vierailija kirjoitti:

Syvälle lautaselle puolet vettä ja puolet maitoa. Suolaa ja pikakaurahiutaleita. Mikrota ensin 2min ja sekoita. 2min lisää ja sekoita. Anna jäähtyä.

Kuulostaa ällöttävälle. EIkä ole mikroa edes.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Syvälle lautaselle puolet vettä ja puolet maitoa. Suolaa ja pikakaurahiutaleita. Mikrota ensin 2min ja sekoita. 2min lisää ja sekoita. Anna jäähtyä.

Kuulostaa ällöttävälle. EIkä ole mikroa edes.

 

Miksi kaurapuuro olisi ällöttävää?

Ainakin niissä puuropakettien ohjeissa on liian pitkä keittoaika. palaa pohjaan tai tulee liisteriä jos seikottaa koko ajan. Itse keitän vain 3-4 minuuttia enkä juuri sekoittele. Hyvää tulee eikä pala pohjaan. 

Ei kai siitä kaurasta sen maukkaampaa saa kuin mitä se on. No jos suolaa laittaa puoli pakettia niin ehkä sitten tulee maukasta.

Puuropaketin ohjeessa on aivan liian vähän vettä.

Nestettä kannattaa olla enemmän niin tulee parempaa.

Vierailija kirjoitti:

Hiutaleiden välillä on eroa. Paksummat isommat hiutaleet tekevät paremman puuron kuin pikahiutaleet.

En tekisi enää puuroa ilman yön tai ainakin muutaman tunnin hiutaleliotusta. Tulee oikeasti parempaa kun hiutale turpoaa ja veikkaa ettei kärähdä myös niin helposti, toki tefloninkin saa pilattua liian kovalla lämmöllä. 

Eli ottaa vaan tavaksi laittaa hiutalle ja veden illalla valmiiksi kattilaan, itse lisään vielä keittovaiheessa maitoa ja suolaa, joka kerta maistuu hyvälle. Vaihtelua saa vaikka erilaisilla leseillä ja eri viljojen hiutaleilla, myös perunamuusijauhe sopii herkkupuuroon.

Kiehautan veden, heitän sekaan hiutaleet ja suolaa ja annan pulpahtaa. Käännän ykköselle ja annan olla noin 10min. Sekoitan ehkä kerran. Ei pala ja hiutalemäärän olen oppinut säätämään ettei tule jankkia. Eloveenaa pääasiassa.

Millainen liesi käytössä? Valurautaliedellä kiehauta vesi, lisää hiutaleet joukkoon, sekoita ja laita liesi pois päältä. Puuro hautuu kypsäksi palamatta pohjaan.

Myllyn Paras -hiutaleet ovat minun mielestäni parhaita. Enkä edes tiedä, miten puuron onnistuisi keittämään pohjaan? Itsellä onnistuu yhden hengen annos ainakin ihan teräskattilassa. Pistän levyn kiinni kun vesi kiehuu, ja annan puuron hautua itsekseen kypsäksi kannen alla.

Uunissa miedolla lämmöllä tulee paras puuro. Eikä pala pohjaan.

Pikahiutaleet kylmään veteen ja annat kiehahtaa. Sammuta liesi mutta jätä  puuro liedelle. Sen jälkeen voit käydä vaikka aamupesulla . Ja sitten syömään. Ei ole mitään tarvetta laittaa hiutaleita kiehuvaan veteen, itse asiassa puurosta tulee pehmeämpää kylmään veteen keitettynä. 

Hanki kerroskattila, siinä ei pala pohjaan, vaan hautuu pehmeäksi

Minäkin laitan hiutaleet kylmään veteen ja kun se alkaa kiehumaan, laitan levyn tosi pienelle ja kannen alla hauduttelen. Hiutaleita saa olla vähemmän kuin paketin ohjeessa. Myllyn Paras on ollu mun mielestä ihan hyviä hiutaleita.

Elovena 1-2-3. 1 desi hiutaleita, 2 desiä vettä, 3 minuuttia mikrossa.

En ole tehnyt pitkään aikaan, mutta jos teen, niin aina maitoon. Ja vähemmällä keittelyllä pääsee, kun laittaa hiutaleet likoamaan yön ajaksi. Paksupohjainen kattila/astia pitää olla. Itse olen tehnyt ihan sellaisessa 1l teräsastiassa, mikä kai on tarkoitettu kastikkeiden tekoon. 

Puuro keitetään täysmaitoon ja suolaa laitetaan riittävästi. Vielä reippaasti voita sekaan, niin kyllä on hyvää!