Lue keskustelun säännöt.
Mikä tämä lihankappale on?
24.07.2023 |
Katsoin amerikkalaisen elokuvan "About Schmidt" vuodelta 2002. Siinä on kohtaus jossa on häät. Siellä kokki tms leikkaa häävieraille lihaa. Tässä se kohtaus, lihan leikkaaminen tapahtuu tuossa Youtube-videossa noin kohdassa 15-21 sekuntia:
No, tuo liha näyttää herkulliselta, minäkin tahdon sitä syödä. Mutta mitä lihaa tuo on? Mikä eläin? Mikä eläimen osa? Arvelisin että kyseessä on lehmä. Mutta mikä kumman lehmän osa on tuollainen, noin paksu? Ei lehmän jalka ole noin paksu. Eikä lehmän vatsakaan ole noin paksu, tai siis, onhan lehmän vatsa ihan loputtoman paksu mutta se ei ole täyttä lihaa vaan enimmäkseen vain vatsalaukkuja tms. Joten minun veikkaukseni: ainoa kohta lehmässä joka on noin paksu, täyttä lihaa, on lehmän kaula. Häh? Onko tuo lehmän kaula?
Mistä ihmeestä mukamas löytyy noin paksu yhtenäinen lihankappale? Mistä? Noin paksu! Mistä muualta kuin ehkä lehmän kaulasta?
Toki maapallolla on mammuttimaisia eläimiä kuten valaita, norsuja, virtahepoja,... mutta en usko että tuo liha on mitään sellaista. Minä uskon että tuo on jotain ihan "yleistä amerikkalaista" lihaa. Mitä lihaa? Mikä osa eläimestä? Mäkin haluun! Paksu paksu paksu! Paksuin on parhainta!
Kommentit (7)
Vierailija kirjoitti:
Naudan tomahawk.
Kiitos vastauksestasi. Toki tuo voisi olla muukin eläin kuin nauta. Sika ei ole tarpeeksi iso. Mutta esim biisoni/buffalo/jakki/hirvi/hevonen ovat tarpeeksi isoja. Mutta tosiaan todennäköisesti yleisemmin Yhdysvalloissa tuollaisten eläinten sijaan käytetään lihaksi nautaa. Joten kysymys enää on: mikä naudan osa?
Sinä mainitsit "tomahawk". Minä googlasin sen. Ne googlen kuvat näyttävät aika pieniltä lihanpalasilta. Mutta myös huomaan että ne pienet lihanpalaset on otettu (leikattu viipaleiksi) naudan selästä, tai tarkemmin yläselästä elikkä ei läheltä peppua vaan läheltä niskaa. Ja sinä nyt väität että tuo TODELLA PAKSU YHTENÄINEN lihanpalanen on otettu naudan yläselästä???
Ehkä uskon sinua. Ehkä minulla ei ole mitään muuta mahdollisuutta kuin uskoa sinua. Koska arvioin että naudan jaloista tai vatsasta ei löydy noin paksua lihanpalasta. Joten sen täytyy löytyä naudan kaulasta tai yläselästä tai alaselästä. Eipä naudalla muita noin paksuja liha-alueita taida olla. Ja jos sinä nyt todella niin väität että se ei ole kaulasta eikä alaselästä vaan tasan tarkkaan juurikin yläselästä... niin ehkä se todellakin juurikin on niin.
Jännää, että eläimestä löytyy tuollainen massiivinen "lihaponttooni".
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Naudan takajalka näyttäisi olevan
Väristä päätellen naudan reisi, hirvi- tai peuraeläimen liha olisi tummempaa.
Sama kuin possun kinkku luulla. En tiedä suomalaista nimeä. Lihakarja, esim Agnus, voi olla todella suurikokoista!
Vierailija kirjoitti:
Naudan takajalka näyttäisi olevan
Ahaa! Vastauksesi on mahtava! Se lihakappale on niin tajuttoman paksu että ajattelin ettei se voi olla jalka. Mutta ehkä todellakin kaikista suurimmista lehmistä saadaan irti noin paksu jalka, siis tasankin takajalka eikä etujalka. Toki selästäkin saatettaisiin saada irti tosi paksuja lihakappaleita, mutta... ehkei kai nyt kuitenkaan, ei kai vaan vissiin siltikään tuo lihakappale ole selästä, koska...
Koska: selässä luu on selkäranka. Selkäranka sisältää nikamia. Ja tuossa videossa on toki todella paksu vahva pitkä suuri luu siinä lihassa. Mutta siinä luussa ei ole ainuttakaan nikamaa! Ei ainuttakaan! Se luu on yksi pitkä paksu pötkö! Eli ehkei selkäranka? Sen luun täytyy olla jotain muuta! Eli ehkä takajalan luu? Niin, ihmisten anatomiassa puhuttuna: "reisiluu". Eli tuo on "reisiliha", eli naudan takajalka.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Naudan tomahawk.