Vain sivistymätön ja tietämätön moukka voi mitätöidä suomalaista ruokakulttuuria

Mämmi, lanttulaatikko ja läskisoosi ovat maukasta ruokaa.

Vierailija kirjoitti:

Mämmi, lanttulaatikko ja läskisoosi ovat maukasta ruokaa.

Avaus on juuri sinua varten.

Läskisoosi on nykyisin ravintoloissa ihan luksusta. Hyvää on. Kallistakin.

Klimppisoppaa ja rössypottuu 😋

Olen yrittänyt muualla asuessani kertoilla suomalaisesta ruokakulttuurista kysyttäessä, mutta vegaanina tämä suomalainen perinneruokaosasto ei ehkä ole se ihan omin juttu. Ja vielä kun pidän mausteisesta/tulisesta ruuasta, niin aika vähän tulee mitään kovin perinteisesti suomalaiseksi miellettävää syötyä tai kokattua muille maistettavaksi.

Ei sillä, oman ruokakulttuurin "häpeäminen" on ihan turhaa, mutta en nyt jaksa nostaa mitenkään jalustallekaan.

Alkoipa tehdä mieli leipäressua.

Ohraryynivelliä ja veripalttua.

Paistetut muikut ja muusi on hyvä suomalainen annos.

Vierailija kirjoitti:

Mämmi, lanttulaatikko ja läskisoosi ovat maukasta ruokaa.

Ehdottomasti on. Erityisesti läskisoosi. Voispa syödä edes pari kertaa viikossa. 👍

No jos suomalainen ruoka on hyvää ja toteutettu hyvin, kuten paremmissa ravintoloissa, vaikka Finnjävelissä, niin voi siitä ollakin ylpeä. Jos se on tusinamättöä, ns. bulkkiperinneruokaa ilman modernisointia, niin en paljoa huutele. Suomessa käytetään mausteita hyvin niukasti ja itse pidän hyvin maustetusta ja tulisesta ruuasta, kuten toinenkin tässä ketjussa, niin ei tule laitettua eikä syötyä paljoa. Siksi muiden maiden ruokakulttuuri tuntuu enemmän omalta.

Minusta ongelma on se ettei edes suomalaiset tiedä mitä oikeasti suomalainen ruoka on. Puhutaan lihapullista ja muusista, mutta sienihepsaa, hernetuuvinkia ja liinajuustoa ei mainita sanallakaan. Kauramaitokin on kuulemma outo vegaanien trendihöpötys, vaikka sitä on täällä juotu jo muinoin.

No muuten ihan ok ruokaa, mut mausteita sais käyttää enemmän. Seisovasta pöydästä söin melko usein lihapullia töis, ja erään kerran havahduin, et periaatteessa ihan hyviä, mut mausteita ei ollenkaan. Mietin mielessäni mille edes sipuli maistuisi niissä, kyllähän se maistuisi ja toisi aromia. Pelkkä jauhelihan maku on aika mitään sanomaton kun tarkemmin maistelee.

Vierailija kirjoitti:

Minusta ongelma on se ettei edes suomalaiset tiedä mitä oikeasti suomalainen ruoka on. Puhutaan lihapullista ja muusista, mutta sienihepsaa, hernetuuvinkia ja liinajuustoa ei mainita sanallakaan. Kauramaitokin on kuulemma outo vegaanien trendihöpötys, vaikka sitä on täällä juotu jo muinoin.

Veikkaan ettei monelle suomalaiselle kaurakiisseli tai muu alkuperäinen suomalainen - makumaailmaltaan usein hapan, mutta muinoin herkku - maistuisi.

Vierailija kirjoitti:

Olen yrittänyt muualla asuessani kertoilla suomalaisesta ruokakulttuurista kysyttäessä, mutta vegaanina tämä suomalainen perinneruokaosasto ei ehkä ole se ihan omin juttu. Ja vielä kun pidän mausteisesta/tulisesta ruuasta, niin aika vähän tulee mitään kovin perinteisesti suomalaiseksi miellettävää syötyä tai kokattua muille maistettavaksi.

Ei sillä, oman ruokakulttuurin "häpeäminen" on ihan turhaa, mutta en nyt jaksa nostaa mitenkään jalustallekaan.

Nappaa kirja Perinnevegeä. Kermalla ja juustolla läträäminen ja lihan tunkeminen jokaruokaan ovat uuden ajan hapatuksia Suomessakin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen yrittänyt muualla asuessani kertoilla suomalaisesta ruokakulttuurista kysyttäessä, mutta vegaanina tämä suomalainen perinneruokaosasto ei ehkä ole se ihan omin juttu. Ja vielä kun pidän mausteisesta/tulisesta ruuasta, niin aika vähän tulee mitään kovin perinteisesti suomalaiseksi miellettävää syötyä tai kokattua muille maistettavaksi.

Ei sillä, oman ruokakulttuurin "häpeäminen" on ihan turhaa, mutta en nyt jaksa nostaa mitenkään jalustallekaan.

Nappaa kirja Perinnevegeä. Kermalla ja juustolla läträäminen ja lihan tunkeminen jokaruokaan ovat uuden ajan hapatuksia Suomessakin.

No olisko vaikka sen takia, että sitä vaan ei ollut samalla mitalla ja yhtä halpaa kuin nykyisin. Kyllä hekin noita olis lätrännyt, jos sitä olis ollut tarjolla enemmän ja halvemmalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen yrittänyt muualla asuessani kertoilla suomalaisesta ruokakulttuurista kysyttäessä, mutta vegaanina tämä suomalainen perinneruokaosasto ei ehkä ole se ihan omin juttu. Ja vielä kun pidän mausteisesta/tulisesta ruuasta, niin aika vähän tulee mitään kovin perinteisesti suomalaiseksi miellettävää syötyä tai kokattua muille maistettavaksi.

Ei sillä, oman ruokakulttuurin "häpeäminen" on ihan turhaa, mutta en nyt jaksa nostaa mitenkään jalustallekaan.

Nappaa kirja Perinnevegeä. Kermalla ja juustolla läträäminen ja lihan tunkeminen jokaruokaan ovat uuden ajan hapatuksia Suomessakin.

Multa itse asiassa löytyy tuo :) tuosta olen samaa mieltä, että väitteet suomalaisen perinneruuan liha/maitotuotepainotteisuudesta ovat aika höpöhöpöä, liha on ollut enemmänkin juhla-aikoina ja kotiteurastusten jälkeen korostuva raaka-aine. Kalaa ehkä, jos asuinpaikan lähellä on ollut järvi kotitarvekalastukseen.

Mulle suurin ongelma on suomalaisen ruuan vähäinen mausteiden käyttö. Vaikka esimerkiksi lispstikkaa ja ruohosipulia tulee kasvatettua itsekin, niin kaipaan ruokaani tulisuutta enemmän kun mitä suomalaiseen perinnemakukirjoon kuuluu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen yrittänyt muualla asuessani kertoilla suomalaisesta ruokakulttuurista kysyttäessä, mutta vegaanina tämä suomalainen perinneruokaosasto ei ehkä ole se ihan omin juttu. Ja vielä kun pidän mausteisesta/tulisesta ruuasta, niin aika vähän tulee mitään kovin perinteisesti suomalaiseksi miellettävää syötyä tai kokattua muille maistettavaksi.

Ei sillä, oman ruokakulttuurin "häpeäminen" on ihan turhaa, mutta en nyt jaksa nostaa mitenkään jalustallekaan.

Nappaa kirja Perinnevegeä. Kermalla ja juustolla läträäminen ja lihan tunkeminen jokaruokaan ovat uuden ajan hapatuksia Suomessakin.

No olisko vaikka sen takia, että sitä vaan ei ollut samalla mitalla ja yhtä halpaa kuin nykyisin. Kyllä hekin noita olis lätrännyt, jos sitä olis ollut tarjolla enemmän ja halvemmalla.

Pointti meni ohi ja kovaa? Suomesta löytyy vegaaneille sopivia perinteisiä ruokia, fakta joka on unohdettu. Eikä niitä ruokia tarvitse pilata esim. kermalla vain siksi että sitä on saatavilla, koska ovat hyviä sellaisinaan.

Vierailija kirjoitti:

No jos suomalainen ruoka on hyvää ja toteutettu hyvin, kuten paremmissa ravintoloissa, vaikka Finnjävelissä, niin voi siitä ollakin ylpeä. Jos se on tusinamättöä, ns. bulkkiperinneruokaa ilman modernisointia, niin en paljoa huutele. Suomessa käytetään mausteita hyvin niukasti ja itse pidän hyvin maustetusta ja tulisesta ruuasta, kuten toinenkin tässä ketjussa, niin ei tule laitettua eikä syötyä paljoa. Siksi muiden maiden ruokakulttuuri tuntuu enemmän omalta.

Lantturuokiin sopii mainiosti mausteisuus ja jopa tulisuus. Sitä ei vaan ole suomalaisessa perinnekeittiössä kutsuttu tulisuudeksi vaan suolaisuudeksi ja puraisevaksi pippurisuudeksi enintään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen yrittänyt muualla asuessani kertoilla suomalaisesta ruokakulttuurista kysyttäessä, mutta vegaanina tämä suomalainen perinneruokaosasto ei ehkä ole se ihan omin juttu. Ja vielä kun pidän mausteisesta/tulisesta ruuasta, niin aika vähän tulee mitään kovin perinteisesti suomalaiseksi miellettävää syötyä tai kokattua muille maistettavaksi.

Ei sillä, oman ruokakulttuurin "häpeäminen" on ihan turhaa, mutta en nyt jaksa nostaa mitenkään jalustallekaan.

Nappaa kirja Perinnevegeä. Kermalla ja juustolla läträäminen ja lihan tunkeminen jokaruokaan ovat uuden ajan hapatuksia Suomessakin.

Multa itse asiassa löytyy tuo :) tuosta olen samaa mieltä, että väitteet suomalaisen perinneruuan liha/maitotuotepainotteisuudesta ovat aika höpöhöpöä, liha on ollut enemmänkin juhla-aikoina ja kotiteurastusten jälkeen korostuva raaka-aine. Kalaa ehkä, jos asuinpaikan lähellä on ollut järvi kotitarvekalastukseen.

Mulle suurin ongelma on suomalaisen ruuan vähäinen mausteiden käyttö. Vaikka esimerkiksi lispstikkaa ja ruohosipulia tulee kasvatettua itsekin, niin kaipaan ruokaani tulisuutta enemmän kun mitä suomalaiseen perinnemakukirjoon kuuluu.

Kokeile yhdistää? Hernetuuvinki on käytännössä hummusta herneistä ja liinajuusto tofua hampunsiemenistä.

Lanttu on maukasta ja ihan liian aliarvostettua, samoin nauris.