Voiko tehdä munattomia lättyjä?

eipä mullakaan tässä muuta.

ehkä hiukan enemmän jauhoja tarvitset, paista koelätty.



Voi tehdä maidottomanakin, raskalaisethan tekevät kivennäisveteen, mutta esim. kauramaito käy myös.

Eli muuten sama ohje, mutta ei munaa? Ehkä enemmän jauhoja, mutta ei tarvi muuten korvata mitenkään.

ap

no mä olen jostain lukenut, että banaani sitoo paistoksia munan sijasta. Eli jos teet makeita, niin kokeilisin laittaa 2 banaania mössönä.

Eli muuten sama ohje, mutta ei munaa? Ehkä enemmän jauhoja, mutta ei tarvi muuten korvata mitenkään.

ap

taikinasta vaan paksumpi.

ehkä hiukan enemmän jauhoja tarvitset, paista koelätty.

Voi tehdä maidottomanakin, raskalaisethan tekevät kivennäisveteen, mutta esim. kauramaito käy myös.

ap

Kananmunan voi korvata lettutaikinasta esimerkiksi omenaraasteella tai soseella. Samoin banaani käy hyvin. Porkkanaa lisään itsekin toisinaan kananmunan sijaan. Litraan nestettä laitan kokonaisen omenan soseutettuna sauvasekoittimella. Jukurtti, maitorahkakin käynee, koska maidottomiin munattomiin lettuihin voi pistää myös soijajukurttia. Taikina saa olla paksuhkoa, muttei kovin paljoa tavallista lettutaikinaa paksumpaa.

Näppituntumalla laitan muut aineet, joten en osaa mittoja antaa. Vähän enemmän jauhoja siihen mielestäni tulee, että pysyy kasassa käännettäessä. Paista koelätty ja lisää aineita tarvittaessa.



Halutessasi voit tietysti tehdä munattomat ensin (jos siis allergian vuoksi ei käytetä munaa) ja lisätä munaa lopputaikinaan. Mutta itse en ainakaan huomaa eroa, onko taikinassa munaa vai ei, ei siis ole mitenkään "tarpellinen" osa lettutaikinassa eikä sitä minusta tarvitse korvata mitenkään. Itse en lähtisi maitojauheilla ym. pelaamaan, ellei kaapissa nyt satu olemaan maitojauhetta joka pitää saada käytettyä. Meiltä ei löytyisi, enkä lettutaikinaa varten ostaisi.