TOFUhan on hyytyneen kananmunan makuista

ruokavaliossani millään, mä syön kasvisruokaa.



Kerrohan, miten sä valmistit sitä tofua ja millaista se kaupasta ostettu tofu oli?

Voin neuvoa sua tofun valmistuksessa jos kiinnostaa... Meillä tofu ei ainakaan maistu hyytyneeltä kananmunalta.

kylmäsavutofua paistoin, ap

kylmäsavutofusta. Mä marinoin itse (koska täältä ei saa muuta kuin maustamatonta tofua) tai sitten käytän Makrobiosin marinoitua tofua. Ennen kuin tofua marinoi, se kannattaa viipaloida ja kuivata talouspaperilla, niin mausteet imeytyy paremmin. Mä laitan aika usein vain soijakastiketta, joskus jaksan sekoitella jonkun mausteseoksen.

Kyllä tofun kohdalla pätee varmasti se, mikä monen muunkin ruoka-aineen kohdalla: sitä täytyy maistaa muutaman kerran, ennen kuin makuun tottuu.

Mä syön tofua jopa sellaisenaan, paistamatta tai muuten valmistamatta, koska se maistuu niin hyvältä. Eikä musta maistu yhtään kananmunalta!

mitä soijakastikkeen lisäksi? ap

pikamarinadin, että kuivaan tuon tofun paperilla ja loiskin soijakastiketta päälle. Mutta muuten marinadiin voi käyttää kaikenlaisia maustekastikkeita ja mausteita.



Jos marinoin pitkän kautta - eli tofu yöksi jääkaappiin maustumaan - niin laitan esim. basilikaa, mustapippuria ja chilikastiketta (soijakastikkeen lisäksi). Laitan vettä joukkoon, ettei tarvitse puolta pulloa soijakastiketta.



Esim. currytahnallakin voi marinoida.

laittamalla pieneen astiaan vettä ja soijakastiketta niin että liemi on kunnolla tumma, sitten pilkon pari valkosipulinkynttä ja vajaan ruokalusikallisen timjamia. Sinne sit pilkotut tofut. Annan yleensä marinoitua yön yli, ja kannellisessa astiassa säilyvät n viikon. Sieltä sitten paistelen leivän päälle, salaattii ja "oikeisiin" ruokiin. Mun mielestä todella hyvää =)



Ekan kerran kun tofua söin, heitin sen semmoisenaan maustamattomana wokkiin.............. :)

Ekan kerran kun tofua söin, heitin sen semmoisenaan maustamattomana wokkiin.............. :)

Nykyään tosiaan tofu maistuu jo ihan pelkiltäänkin.