Vehnävalmisteista

Mitä eroa on vehnärouheella, bulgurilla ja couscousilla? Haluaisin kokeilla tehdä cracked wheat and milk:iä/daliaa, mutta en tiedä mitä tuotetta tähän pitäisi käyttää, jos englanninkielisessä ohjeessa neuvotaan laittamaan cracked wheat:ia....