Vinkkisi kuohkeaan ja hyvään täytekakkupohjaan?

Vatkaa munat ja sokeri

Lisää jauhot

Paista

Valkoviini ja sooda

Kuka enää nykyään syö täytekakkua?

Vegaaninen pohja on kuohkeampi

Käytä tavallisen kraanaveden sijaan hiilihapotettua vissy-vettä.

Sienikakkupohja on mehevin. Taikinaan tulee myös vettä, ei muuta eroa.

Itse olen saanut gluteenittoman kakkupohjan kuohkeammaksi kuin perinteisen. 

Vatkaaminen on kaiken a ja o. Ei ole mitään väliä, minkä lämpöisiä tuotteet ovat, jos niille ei anna aikaa.

Sen verran kauan vatkaillaan, että likimain saa laittaa astian ylösalaisin ja kulhossa pysyy.

Enkä käytä kohotusaineita.

Luomukananmunat

Vähemmän sokeria kuin ohjeessa.

2dl munia 1.5dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja tai glut, jauhoja 1tl leivinjauhoja.

Ei lässähdä

Kyllä kidutettujen kanojen munatkin toimivat erittäin hyvin, mitään luomua tarvita.

Vegaanipohjat voi laittaa suoraan kompostiin.

Tee ohut kakkupohja uunin pellillä ja leikkaat sen sitten neljään osaan jotka pinoat yhteen. Ei lässähdä.

Käytä gluteenittomia jauhoja. Esim. Su******i merkkisiä.

Kaupan valmispohja ei lässähdä

Vierailija kirjoitti:

Käytä gluteenittomia jauhoja. Esim. Su******i merkkisiä.

Suutari?

Vierailija kirjoitti:

Kuka enää nykyään syö täytekakkua?

Minä! Ja on älyttömän hyvää, kun harvakseltaan syö!

Vatkaa, vatkaa ja vatkaa. Muna-sokerivaahdon pitää olla niin paksua, että voit piirtää sen pintaan kirkkoveneen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Käytä gluteenittomia jauhoja. Esim. Su******i merkkisiä.

Suutari?

Kokeile vaikka niitä. Minä olen käyttänyt viikonpäivänimisiä.

Vierailija kirjoitti:

Kaupan valmispohja ei lässähdä

Ei varmasti lässähdä, mutta on niin pahaa et sitä ei syö erkkikään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kaupan valmispohja ei lässähdä

Ei varmasti lässähdä, mutta on niin pahaa et sitä ei syö erkkikään.

Ei ole pahaa jos kostuttaa kunnolla, esim. sitruunasoodalla tai konjakkikahvivesi-seoksella. Ja täytteet ja päälliset eivät saa olla sitten liian makeita.