Lue keskustelun säännöt.
Mihin käytätte natriumglutamaattia?
Kommentit (49)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Välttelyyn, eli välttelen sitä ainetta, se aiheuttaa myrkytysoireet kun on allerginen. :)
Tiesitkö että oma kehosi tuottaa sitä? Oletko allerginen omalle lihallesi?
Hölmö! Ei kenenkään keho tuota keinotekoisesti glutamiinihaposta erotettua natriumsuolaa. On kaksi eri asiaa käyttää luontaista natriumglutamaattia, jota on mm. lihassa, sienissä ja tomaatissa kuin keinotekoisesti lisätä sitä ruokiin.
Millä tavalla se on eri asia? Jos joku on allerginen maitoproteiinille, se on yksi hailee onko sitä lisätty ruokaan maitojauheena vai onko ruuassa sitä lähtöjäänkin (esim. viili). Miten se olisi tässä eri?
Yliherkkyyden ymmärtäisin - en minäkään ole tomaatille allerginen, mutta jos paljon syön niin suun limakalvot ei tykkää - mutta allergia on ihan puppua.
Itse asiassa ei ole ihan noin mustavalkoista. Mutta en nyt jaksa lähteä pitämään luentoa allergioista. Ota selvää jos kiinnostaa.
Nimenomaan olen ottanut selvää, siksi en glutamaattiallergiaan uskokaan. Natriumille allergiaa toivottavasti ei kukaan yritäkään väittää.
No allergia nyt ei ole mikään uskon asia, vaan tutkitusti olemassa oleva juttu. Ihminen voi olla allerginen käytännössä mille vain. Allergiasairaalassa olen tavannut ihmisen, joka pystyi syömään kolmea ruoka-ainetta. Ei ollut natriumglutamaatti listalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En mihinkään. Miksi haluaisin poistaa ruuastani sen oikean maun jollain aromivahventeella?
Se on mauste ihan missä suolakin. Miksi lisäät ruokaasi suolaa?
Ei ole. Se on aromivahvenne eli keinotekoinen lisäaine. Suola taasen on luonnollinen mauste siinä missä vaikkapa basilika tai kurkumakin.
Natriumglutamaattikin on suolaa.
No ei helkkarissa ole :D Ei ainakaan luonnollista suolaa niin kuin merisuola. Toki moni laittaa ruokiinsa myös natriumkloridia, jota myös ruokasuolaksi kutsutaan. Keinotekoinen lisäaine sekin.
Monet kasvit ja ravintoaineet sisältävät natriumglutamaattia ihan luonnostaan. Tietämätöntä tietenkin pelottaa kun on annettu tuollainen omituinen vahvenne -nimi.
Tietämätön ei erota luontaista ainetta keinotekoisesti lisätystä. Tuottaa ihminen luontaisesti kasvuhormoniakin, mutta sen lisääminen ihmiseen ei ole hyvästä.
Mutta allerginen sille et voi olla.
Tuossahan ei mitään allergiasta edes puhuttu. Puhuttiin vain siitä, mikä on luontainen mauste ja mikä ei.
Kommentti nro. 2: "Välttelyyn, eli välttelen sitä ainetta, se aiheuttaa myrkytysoireet kun on allerginen."
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En mihinkään. Miksi haluaisin poistaa ruuastani sen oikean maun jollain aromivahventeella?
Se on mauste ihan missä suolakin. Miksi lisäät ruokaasi suolaa?
Ei ole. Se on aromivahvenne eli keinotekoinen lisäaine. Suola taasen on luonnollinen mauste siinä missä vaikkapa basilika tai kurkumakin.
Natriumglutamaattikin on suolaa.
No ei helkkarissa ole :D Ei ainakaan luonnollista suolaa niin kuin merisuola. Toki moni laittaa ruokiinsa myös natriumkloridia, jota myös ruokasuolaksi kutsutaan. Keinotekoinen lisäaine sekin.
Monet kasvit ja ravintoaineet sisältävät natriumglutamaattia ihan luonnostaan. Tietämätöntä tietenkin pelottaa kun on annettu tuollainen omituinen vahvenne -nimi.
Tietämätön ei erota luontaista ainetta keinotekoisesti lisätystä. Tuottaa ihminen luontaisesti kasvuhormoniakin, mutta sen lisääminen ihmiseen ei ole hyvästä.
Mutta allerginen sille et voi olla.
Tuossahan ei mitään allergiasta edes puhuttu. Puhuttiin vain siitä, mikä on luontainen mauste ja mikä ei.
Kommentti nro. 2: "Välttelyyn, eli välttelen sitä ainetta, se aiheuttaa myrkytysoireet kun on allerginen."
Niin? Ei ollut mukana tässä lainausketjussa tuo kommentti. Lainaa oikeaa kommenttia, jos allergioista haluat puhua.
Onneksi tämä natriumglutamaatti kiistelyketju kiihtyy kuin hornet taivaalla. Ja totuus löytyy joskus.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En mihinkään. Miksi haluaisin poistaa ruuastani sen oikean maun jollain aromivahventeella?
Se on mauste ihan missä suolakin. Miksi lisäät ruokaasi suolaa?
Ei edes ole. Jos olisi, se olisi pakkausmerkinnöissä kohdassa "mausteet" eikä kohdassa "aromivahventeet".
Koska joku on päättänyt niin, ihan yhtä hyvin se voisi lukea sipulijauhetta ennen.
Eihän nyt puhuttu järjestyksestä, vaan luokasta. Missä päin luonnossa kasvaa/muodotuu natriumglutamaattia?
Lue vaikkapa wikipediasta.
Wikipedia, tuo tietolähde, johon kuka vaan voi tuottaa sisältöä. Mieluummin käytän oikeita tietolähteitä.
Harmittaako olla väärässä :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En käytä. Ihan turha. Umamia saa oikeista raaka-aineistakin.
Umami on urbaanilegenda. Msg maistuu msg:lle eikä millekään umamiutopialle.
Just just. Pysy vahvana uskossasi.
Kannattaisi joskus maistaa niin tietäisi mistä edes koettaa vängätä vastaan.
No minä maistan työkseni elintarvikkeita. E621:n tunnistaminen on ihan perushuttua. Tehtaassa tehdyn E621:n erottaa luonnon tuotteesta tulleesta helposti kun harjoittelee. Johtuu tuotantoprosessista. Sori siitä.
Minäkin myyn natriumglutamaattia työkseni ;)
Ihan sama mitä se on mutta se tekee varsinkin liharuoista paaaaaljon parempaa oikein käytettynä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nimenomaan olen ottanut selvää, siksi en glutamaattiallergiaan uskokaan. Natriumille allergiaa toivottavasti ei kukaan yritäkään väittää.