Haluaisin aloittaa kasvisruokavalion

Googlesta löytyy. Puhutko vegaanisests vai vegetaristisesta ruokavaliosta?

Eli tähän asti olet tehnyt ruokasi pelkästään lihasta ja kalasta?

Googlella löytyy tosi hyvin kaikilta reseptisisustoilta, k-ruoka, soppa 365, valio jne

Millaisia ruokia tykkäät syödä nykyään? Niitä muokkaamalla olisi helpoin lähteä liikkeelle.

Olen sen verran old school, että suosittelen jonkun kasviskeittokirjan hankkimista. Erityisesti sellaisen, jossa on ruokahalua herättävät kuvat. Mulla on tässä just käsillä sellainen kuin Kiitos hyvää pikaruokaa, kirjoittajana Virpi Mikkonen. Miten olisi kukkakaali-currykeitto, pizzafrittata, munakoisopizzat, falafelit... hitsi nää on hyviä.

Kipin kapin kirjastoon. Sieltä mukaan pari keittokirjaa joista poimia herkullisia reseptejä. Samoin muutama kirja ihan vaan yleisesti terveellisestä ravitsemuksesta. On hyvä tietää miten syödä oikein. Kasvissyöjänäkin tarvitset riittävästi proteiinia ja välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita.

Aloita vaikka pinaattiletuista ja keitoista. Teet keiton kuten ennenkin,mutta et laita lihaa sekaan. Sitten kun maha on täynnä selaat keittokirjaa tai jotain aihetta käsittelevää nettisivua. Ei ole kovin vaikeaa.

Chocochili-blogista löytyy hyviä reseptejä. Itsellä on ollut paljon käytössä Vegaanin kotiruokakirja, josta löytyy helppoja reseptejä tutuista kotiruoista.

Vierailija kirjoitti:

Aloita vaikka pinaattiletuista ja keitoista. Teet keiton kuten ennenkin,mutta et laita lihaa sekaan. Sitten kun maha on täynnä selaat keittokirjaa tai jotain aihetta käsittelevää nettisivua. Ei ole kovin vaikeaa.

Kasvisruokaa ei kannata tehdä niin, että jättää vain lihan pois. Ensinnäkin silloin ruosta tulee ravitsemuksellisesti liian köyhää. Toisekseen siitä harvoin tulee hyvän makuista. Liha on usein annoksen tärkein proteiinin, kalsiumin ja rasvan lähde. Niitä tarvitaan.

https://vegaanihaaste.fi/reseptit

https://vegaaniliitto.fi/arki/reseptit/

https://chocochili.net/

Chocochiliä suosittelen minäkin. Ja jos kirjastosta löytyy Saara Törmän Keittokomero ja huone, siihen kannattaa tutustua.

Suosittelen vegaanihaastetta. Kestää 1 kk. Oli itselle haastavaa, mutta sain paljon tietoa ravitsemuksesta ja uudia reseptejä ja haasteen jälkeen tavallinen kasvisruoka tuntui helpolta.

Jos haluaa alkaa syömään kasvisruokaa, pakkoko on tungea noita vegaaniohjeita heti ensimmäiseksi? Jää kasvisruoka niitten mössöjen jälkeen syömättä..

Jos oot Facebookissa, liity johonkin kasvisruokaryhmään, siellä saa inspiraatiota ja voi myös kysellä vinkkejä muilta. :)

Ei kannata tehdä alussa asiasta liian monimutkaista vaan aloittaa vaikkapa siitä, että korvaa jauhelihan soijarouheella.

Esim. ( ja ymmärsin siis, että ei ollut vegaaninen ruokavalio, vaan kasvisruoka , joten näissä on myös munia ja juustoa osassa)

Kesäkurpitsauunimunakas/ pinaattiuunimunakas,

uunifetapasta

sitruunapasta

parsa-pasta

tomaattirisotto

papupihvit riisin kera

perunagnocchit

pinaatti-juustokastike

kesäkurpitsapasta

kesäkurpitsakeitto

kasvisohratto

tomaattibasilikapasta

kasvisvurry

Kikhernemureke

Friteeratut kesäkurpitsat 

vihanneksilla täytetyt kevätrullat

artisokkalasagne maustettuna mintulla ja persiljalla

punajuuripihvit

kasviskuskus

kasviksilla täytetyt tortelliinit, tomaattikastike

riisijauholla friteeratut artisokat

perunapannukakkurulla

Kesäkurpitsa on kyllä niin turha ja mauton elintarvike että moni varmaan pelästyy kasvisruokia jos niissä on kk.

Vaikka tällainen kasvisohrapata, liota kik-herneet, esikypsytettyjä ohrasuurimoita, juuressosetta.  1 tunti uunissa 200 astetta.

Aloin siirtyä kasvispainotteiseen, huomaan on parempi olla.  En kokonaan luovu lihasta, juustosta ym.

On vain ihmeen maukasta moni kasvisruoka.