Juustokakku vai täytekakku?

Juustokakku tai joku suklainen. En pidä kermakakuista.

Täytekakku. Juustokakut yököttää, erityisesti kylmät liivatekakut, joissa pahimmassa tapuksessa on päällä joku vauvanruoasta tehty sörsseli.

Juustokakku. Saanut lapsuudessa ja nuorena yliannostuksen täytekakuista...

Jos vieraina on lapsia niin täytekakku ja jos aikuisia niin juustokakku.

Riippuu tilanteesta. Yleensä tykkään enemmän juusto-tai rahkakakuista, mutta lasten synttäreille, häihin ja hautajaisiin kermakakku on minulle ainoa oikea valinta.

Juustokakku on erikoisempi mulle ja parempi, mutta täytekakku taas juhlallisempi... Siis vähän sama kuin tohtoripromootiossa "jaetaan" miekat eikä rynnäkkökiväärit.

Täytekakku, itsetehty ja raikas.

Täytekakku. Niitä on niin monenlaisia nykyään: sokerimassalla, voikreemillä tai perinteisellä kermavaahdolla kuorrutettuja. Ja kermakakuistakin voi tehdä nykyään raikkaan.

Juustokakut on kans ihan jees, mut ne ei koskaan ole sillai raikkaita, kun raaka-aineet ja rakenne on pelkästään paksua rasvaista liivatteella hyydytettyä / uunissa paistettua massaa. Ja pohjana voi-keksiseos. Ohut kiille ja koristeet ei pelasta.

Sokerikakkupohjan paras puoli on se että on ne kakkukerrokset ja sokerikakun ilmavuus kerrosten välissä, pohjalla ja päällä. Parhaassa tapauksessa yhtenä täytteenä on vaikka marjoja. Mikään tuorejuustoinen marjamousse ei ole ollenkaan sama asia.

Liivatekakut eivät ole juhlapöydän pääkakkutasoa. Täytekakku tehtävä tietysti hyvin, mikään kuiva ja hillolla sipaistu tekele se ei saa olla.

Vierailija kirjoitti:

Juustokakku on erikoisempi mulle ja parempi, mutta täytekakku taas juhlallisempi... Siis vähän sama kuin tohtoripromootiossa "jaetaan" miekat eikä rynnäkkökiväärit.

Tarkoitin siis, että maultaan pidän juustokakusta enemmän, mutta täytekakku juhlallisempi, joten sillä juhlan tyypistä riippuen paikkansa. Juustokakku taas sopii arkiherkutteluun esim. jos vieraita tulee tms.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Juustokakku on erikoisempi mulle ja parempi, mutta täytekakku taas juhlallisempi... Siis vähän sama kuin tohtoripromootiossa "jaetaan" miekat eikä rynnäkkökiväärit.

Tarkoitin siis, että maultaan pidän juustokakusta enemmän, mutta täytekakku juhlallisempi, joten sillä juhlan tyypistä riippuen paikkansa. Juustokakku taas sopii arkiherkutteluun esim. jos vieraita tulee tms.

Tämän siis tähdensin, sillä olin saanut alanuolen.

"Juustokakku" jossa tuorejuuston sijaan on rahkaa. Paljon raikkaampi, eikä suutuntuma oo niin rasvainen.

Mulle juustokakuissa maistuu rasva läpi, en osaa selittää. Varsinkin jos on liivatteella tehty.

Täytekakuista arvostan niitä, joissa ei ole hyydytettyä täytettä ollenkaan. Ja päällä mieluusti muuta kuin kermaa. Sokerimassa oma suosikki. Siihen kun yhdistää vähän happaman täytteen (passion, marjat...) niin avot! Sen sijaan kinuskikuorrute on yäks.

Mutta kaikkia tarjottavia syön, vaikkei olis just miun maun mukkaan. Se on kohteliasta emäntää / isäntää kohtaan.

Täytekakkuja kevytkermalla.

Täyskäri. Koristeltu mansikoilla ja suklaalastuilla. Nam!  :D

Miksi ihmiset eivät tee enää kunnon kermatäytekakkuja, ilman mitään kummosempia härpäkkeitä?? Kaikki on jotain mauttomia juustkakkuja, digestivepohjalla, joka maistuu pahville, tai ylikoristeltuja töhnäkakkuja. Eli, täytekakun tekisin.

Juustokakuista paras on perinteinen sitruunainen uunissa tehtävä New York -juustokakku. Siihen käytetään ainakin minun maistamissani versioissa enemmän rahkaa kuin tuorejuustoa. Hyydytetyt kakut hyydytetään usein vähän varmuudenvuoksi tosi koviksi ja kiinteiksi, suorastaan kumimaisiksi, varsinkin jos eri makuisia kerroksia kootaan päällekäin.

Ääni täytekakulle multakin. Hyvin tehty täytekakku on tosi hyvä. Ja jos malttaa pitäytyä perinteisissä koristeissa kuten marjat tai hedelmät, niin lopputulos on raikas. Nykyajan överikakut näyttää upeilta ja on tekijöidensä taidonnäytteitä mut maku on perinteisemmissä parempi.

Jos pitäisi valita vaan yhtä kahvipöydässä ja tarjolla olis juustis ja täytekakku niin ottaisin jälkimmäistä

Kyllä ne hyydytetyt digestiive-pohjaiset juustokakut on vähän mennyttä maailmaa. Varsinkin jos jokin kiille päällä tai kokonaan suklainen juustokakku. Minusta olisi vähän tyylitöntä tehdä vaikka hautajaisiin sellainen. Tai vaikka rippi/ylppärijuhliin. Toki sellainen voi olla täytekakun rinnalla, jos haluaa monenlaista tarjota.

Tykkään enemmän täytekakusta, mutta useimmiten teen itse juhliin juustokakun, koska se on helpompi tehdä. No, eipähän tule itse syötyä niin paljon. Jos olisin juhlissa joissa molempia tarjolla, valitsisin ehdottomasti täytekakkua.