Lue keskustelun säännöt.
Täytekakkupohja, mikä olis "tiivis", helppotekoinen ja varmuudella onnistuva?
21.04.2021 |
Kaikki ne reseptit, joissa tyyliin lasillinen munia, lasillinen sokeria ja lasillinen jauhoja, tekee aika höttösen pohjan. Olis kiva jos se olis vähän raskaampi. Mutta onko sellasta olemassakaan?
Kommentit (12)
Osta valmis pohja 😊
Löytyy neliskulmaista, pyöreää ja suklaista (kaakao)
Tai tee pohja kääretortun ohjeella, pellillisestä tulee nelikerroksinen...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No täytä sitä taikinaa, mantelijauholla, kaakaohipuilla jne. Vaikka kauraryyneillä.
70% kakkupohja. Eli punnitset eka halutun määrän munia, ja sitten niiden painosta 70% sekä sokeria että jauhoja. Ja pitkä ja perusteellinen vaahdotus munille, niin tulee hyvä pohja. Itse lisään tuohon taikinaan vielä sulaa voita lopuksi, jos haluan vielä "kestävämmän" pohjan. On silloin tosi hyvä semmosille kapeille ja korkeillekin kakuille.
Vierailija kirjoitti:
70% kakkupohja. Eli punnitset eka halutun määrän munia, ja sitten niiden painosta 70% sekä sokeria että jauhoja. Ja pitkä ja perusteellinen vaahdotus munille, niin tulee hyvä pohja. Itse lisään tuohon taikinaan vielä sulaa voita lopuksi, jos haluan vielä "kestävämmän" pohjan. On silloin tosi hyvä semmosille kapeille ja korkeillekin kakuille.
Rasvalisäys kuulostaa kiinnostavalle! Tosin taitaa sitten muistuttaa enempi tuota brita-pohjaa?
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Brita-kakkupohja 👌
Hitsi, totta turiset! Brita on oma lempikakkuni. Pohja vois tosiaan olla hyvä tähän tarkoitukseen. uskaltaisko kokeilla sitä irtopohjavuuassa eli paksumpana kuin mitä se britaan tulee?
ap
Tee ilman kananmunaa. Netissä on hyviä ohjeita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Korvaa kolmannes vehnäjauhoista perunajauholla, niin tulee täydellinen.
Sienikakkupohjalle ääni täältäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sienikakkupohjalle ääni täältäkin.
Nuoruuden köksäntunneista muistelen, että ope olis markkinoinut sienikakkua nimenomaan höttöisenä??
ap
En tiedä onnistuuko Brita "paksuna" versiona, vai jääkö keskeltä raa'aksi ja päältä tummaksi.
Esim. tässä ihanassa reseptissä on irtopohjavuoassa paistettu kolmessa erässä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/ihana-mango-passion-britakakku/
Taidan joutua itsekin leipomaan viikonloppuna, en ole tehnyt britaa sitten viime kesän ja se on niin hyvää!
Kyllä vain, sienikakkupohja.