Apua - kumpaa kermaa käyttäisin?

Laitan broilerfileet uuniin, päälle vähän tomaattikastiketta (jämä), salsaa ja sitten kermaa - mutta vaihtoehdot ovat vain cocos&lime tai 3 juuston kerma. Kumpi sopisi paremmin tuohon tarkoitukseen? Aurajuustoa/tuorejuustoa voisin kanssa laittaa vähän. Syödään pastan kanssa...