Mikä idea siinä oikein on taustalla, että niitä kinkkuja pitää paistaa koko yö aatonaaton illasta alkaen?

Halpa yösähkö. Ainakin ennen sellainen oli syynä.

traditio meillä, 8 kg:n kinkku ja aamulla on valmis, sopivasti kerkii jäähtyä

Paistoin reilun kilon pikkukinkun eli ei kaikilla. Isoissa kinkuissa oli jujuna se että kun paistaa öisin niin on halvempaa sähköä. En tiedä onko enää niin mutte ennen ainakin.

Aika monessa perheessä on iso kinkku. Yksi syy on lisäksi se, että päiväsaikaan on paljon muutakin paistettavaa joita pitää vahtia.

Riippuu kinkun koosta, ei mitään pikkukinkkua koko yötä tarvitse paistaa.

Mutta mikäs se parempaa kun herätä aamulla nälvimään kinkkua.

Nyt on 6kg kinkku ja liesi on 60cm leveä. Yöksi sen takia, että ehtii kaiken tarvittavan paistaa, kinkkuun tuhraantuu eniten aikaa niin siksi se on uunissa yön. Nyt on uunissa lanttulaatikot, sitten on kinkun vuoro. Kinkun jälkeen uuniin menee karjalanpaisti. Lopuksi paistan vielä erän torttuja.

Kinkun paistaminen yöllä antaa hyvän tekosyyn pikku tissuttelulle kinkun kypsymistä odotellessa.

No samaa olen ihmetellyt jo vuosia. Mitä vittuu, oikeesti? Nykyajan sähköuuniin ees mahdu ku joku max 6kg kinkku, ja sen paistoaika on n. 8h. Kiireisimmät täällä eilen jo kinkkuja paisteli. Mitä halvatun puolikkaita ruhoja te jossain leivinuuneissa haudutatte???

Itse en uskaltaisi mennä nukkumaan jos uuni päällä. Pelkään liikaa tulipaloa jne.

Ihmettelen siis miten jotkut uskaltaa.

Varmaan se idea ap että se sinun pallomahasikaan ei katoa yhdellä kuntosalitreenillä.

Eikö ketään muuta tässä maailmassa kuin minua ahdista se miten lyhytjänteisiä ja mukavuudenhaluisia ihmiset nykyään on? Ennen oli ihan normaalia hyvissä ajoin ja ajan kanssa valmistaa hyviä asioita.

Jo parikyt vuotta sitten itkettiin jo idolsseissa että hylky tuli jatkoon vaikka "mä nyyh harjoittelin KOKO PÄIVÄN tätä koelaulua varten!!!". Muistan vieläkin kun kaikki korkeakoulutetut tutut nauroi että miten voi rahvaat tyhjäpäät ihmiset odottaa tuloksia parin minuutin pohjalta.

Ne saa mureaksi sillä tavalla. Kerran paistoin "oikean" ohjeen mukaan tunti/kg vai mitä nyt olikaan, jäi niin sitkeästi että heitin suuren osan pois. Mitä pidempi paistoaika, sitä mureampi ja herkullisempi kinkku.

Vierailija kirjoitti:

Kinkun paistaminen yöllä antaa hyvän tekosyyn pikku tissuttelulle kinkun kypsymistä odotellessa.

Minkä pirttihirmun kanssa sä elät ja miksi? Saa kai aikuinen ihminen kotonaan tissutella ilman tekosyitäkin?

Katos laps- pieni kun monet leipoo, tekee laatikoita sun muita uunissa valmistettavia ruokia joulupöytään. Siihen kinkun paistamiseen kun tosiaan vierähtää useampikin tunti. Ne hommat kusahtaa siinä vaiheessa kun se uuni olisikin päivällä varattu sille kinkulle.

Paistoin jo ja tein erilailla kuin ennen eli otin uunista 75 asteessa kun joku kokki niin sanoi että on paras. Aikaisempina vuosina olen ottanut kinkun pois uunista vasta kun kinkun sisälämpötila on reilusti yli 80 astetta ja niin on parempi.

Kinkku laitetaan illalla leipäuuniin ja aamulla on valmista. Mikä on ongelma?

Ei tarvitse vahtia. Aattoaamulla päästään korkkaamaan lämmin kinkku. Siitä alkaa joulu.

Hei perinteistä vieraantunut ap, oletko koskaan kuullut "kinkunvalvojaisyöstä"? Erittäin hyvä syy mukavamieliselle pikku tissuttelulle.

Näissä bileissä ei vedetä mitään örvelöitä (eikä poltella epämääräisiä heiniä) hippimusa soiden, vaan kaikessa rauhassa siemaillaan muutama toti ja ehkä olunen sekä nautitaan saapuvan joulun tunnelmasta.

Ap lienee sitä sukupolvea joka lämmittelee mikrossa valmislaatikot. Kinkkuakaan tuskin paistanut ikinä.

Kinkun kannattaa olla myös vähän jäähtynyt ennen kuorrutusta. Siinä voi muuten sinappihuntu juosta pitkin possua.

Äitini valvoi silmät ristissä sen hemmetin kinkun kanssa, ei luottanut  isään yhtään vaan tahtoi itse huolehtia paistamisen alusta loppuun. Ihan järjetön jouluperinne, joka ei meille siirry!

Vierailija kirjoitti:

Ap lienee sitä sukupolvea joka lämmittelee mikrossa valmislaatikot. Kinkkuakaan tuskin paistanut ikinä.

Mitä sitten jos joku ei ole ikinä paistanut kinkkua? En minäkään ole enkä paista. Monta kalkkunaa olen silti paistanut että tuskinpa siihen sian paistoon yhtään sen enempää tarvii taitoa.