Lue keskustelun säännöt.
Suosittele kasvisruokaasi myöhäisherännäiselle...
06.09.2020 |
Olen tässä päättänyt, ja jo aloitellutkin, pitää viikossa 1-2 kasvisruokapäivää. Nolottaa myöntää, että aivot lyö tyhjää. Pari viikkoa ollut kasvispäivät ja menty on porkkanainkiväärikeitolla.
En pidä itseäni ihmeellisenä kokkina eli ei sellaista inspiraatiota iske, vaan pitää löytyä ohjeet ruokiin. Etsin kyllä itse netistä, joten en teiltä edellytä yksityiskohtaista reseptiä, ellet halua sellaista kirjoittaa.
Kasvisaloittelija
Kommentit (45)
Mm. nämä on tällä hetkellä säännöllisessä käytössä, tuossa makaronilaatikossa kylläkin kananmunaa ellei keksi jotain korvaajaa sille.
- https://vegaaninruokavuosi.com/2019/03/26/taytelainen-hernekeitto-g/
- Tavallinen makaronilaatikko, johon laitan maidon sijasta kaurajuomaa ja jauhelihan sijasta joko soijarouhetta tai turvotettua härkisrouhetta (se kuivatuote). Tuohon ei ole ohjetta koska muutan suoraan jostain tavallisesta makaronilaatikko-ohjeesta.
- Yhtenä päivänä viime viikolla tein uuniperunaa, tsatsikia ja salaattia. Tsatsikin voi tehdä johonkin kaura tmv. tuotteeseen jogurtin sijaan.
Kaiken kaikkiaan en ole itse oppinut moniakaan vegaanisia proteiinituotteita käyttämään suurimmaksi osaksi kalliin hinnan vuoksi, siksi syön edelleen maitotuotteita, kalaa ja munia, joita hyödyntämällä lihaton ruokavalio onnistuu helposti. Siksi hirveän montaa ideaa ei ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikka mitä kasvisversioita.
Kasvislasagne, kasvismoussaka, kasviskeitto, jasvishernekeitto, uunijuurekset jne.
Jos syöt maitotuotteita, niin ranskankerma- tai juustokastike juureksille.
Broccoli ja papumuhennos, sienirisotto jne.
Vaikka tämä
https://www.martat.fi/reseptit/punajuuripasta/
Tai
https://www.meillakotona.fi/reseptit/kesakurpitsa-kikhernepasta Ei tarvitse tietenkään pastan kanssa syödä.
Parsakaalicheddarkeitto. Jos englannin kielen hallitset, niin paras on Copycat Panera Broccoli Cheddar soup. Itse ennen juuston lisäämistä surautan vähän sauvasekoittimella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paahtoleipää ja papuja tomaattikastikkeessa. On oikeasti aika hyvää tämä brittiherkku, jos tykkää pavuista.
Tomaattikeitto, kesäkeitto, hernekeitto. Kaikki helppoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/korealainen-mifu-kulho
jos tykkäät aasialaistyylisestä ruoasta, tämä on ihan ehdoton!
Helppoa ja nopeaa, jos hyväksyt ainakin aluksi munat ja maitotuotteet. Proteiiniksi on jo monenlaista papu-soija-sieni-munaproteiini ym. valmistetta massana tai muotoiltuna. Osa hyvin maukkaita. Liha vain jää pois. Eli normaalit kotiruoat liha korvattuna näillä. Alkaen potut ja soosi = potut ja soijamakkarasoosi. Pihvi ja vihannekset = papu tai mikä vaan pihvi ja pussivihannekset. Sitten on näitä vasiten kehiteltyjä kasviskeittoja ja -patoja ja muita reseptejä niin lukematon määrä että paras guuglailla itse. Terveellisiä mausteita ja yrttejä ei sovi unohtaa. Kun makuaisti tottuu, mitä vain voi yhdistellä saatavuuden ja kukkaron mukaan. Sitten liha on jo kauhistus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvän melanzanen rinnalle yltää hyvä pyörtynyt imaami, imam bayildi.
Tavallinen lasagne ja burritot/enchiladat, joissa jauheliha korvattu härkiksellä, nyhtökauralla tms. On herkullista, kun käyttää hyvää juustoa. Ei siis vegaania, mutta ainakin lihatonta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Aloittaisin vaatimattomasti maailman parhaalla ruokalajilla, parmigiana di melanzanella.
Netistä löytyy resepti ja munakoison sesonki on meneillään.
Varmaan hyvää, mutta eihän tämä ole kasvisruokaa.
Oma suosikki on mitä vaan kauden vihanneksia ja juureksia vähän öljyä ja mausteita ja uuniin. Kikhernepihvit ja linssipihvit myös tosi hyviä. Kypsiä linssejä/kikherneitä, esim porkkanaraastetta, mausteita, kananmunaa (jos käytät), mausteita ja paistetaan pannulla. Kermaviilikastike tai jogurttikastike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mikä ruokavalio kyseessä? Vegaani vai joku ns. kasvispohjainen, johon kuuluu kenties kananmunaa, maitotuotteita, tai kalaakin?
Halpamakkaraa, jonka lihapitoisuus on nolla ja ranskanperunoita.
https://anna.fi/reseptit/kasvisjambalaya
Tämä on hyvää, ei kannata olla niin tarkka esim paprikoiden väreistä, ihan punaisella tulee maukasta.
Lasagne on hyvää myös jos korvaa lihan vaikka soijarouheella tai linsseillä.
Pikaruokaa:
- nuudeleita (kananmunattomia)
+ pakaste-wok-vihanneksia pannulla paistettuna
+ pari siivua tofua pannulla paistettuna
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aloittaisin vaatimattomasti maailman parhaalla ruokalajilla, parmigiana di melanzanella.
Netistä löytyy resepti ja munakoison sesonki on meneillään.
Varmaan hyvää, mutta eihän tämä ole kasvisruokaa.
Miksi?
Intialainen linssikeitto. K-ruoan sivuilta löytyy ohje. Voisin syödä tuota vaikka miten paljon. Ohje on helppo.
Intialaiset kasvisruuat ovat herkullisia, suosittelen.
Aloittaisin vaatimattomasti maailman parhaalla ruokalajilla, parmigiana di melanzanella.
Netistä löytyy resepti ja munakoison sesonki on meneillään.