Lue keskustelun säännöt.
Suosittele kasvisruokaasi myöhäisherännäiselle...
06.09.2020 |
Olen tässä päättänyt, ja jo aloitellutkin, pitää viikossa 1-2 kasvisruokapäivää. Nolottaa myöntää, että aivot lyö tyhjää. Pari viikkoa ollut kasvispäivät ja menty on porkkanainkiväärikeitolla.
En pidä itseäni ihmeellisenä kokkina eli ei sellaista inspiraatiota iske, vaan pitää löytyä ohjeet ruokiin. Etsin kyllä itse netistä, joten en teiltä edellytä yksityiskohtaista reseptiä, ellet halua sellaista kirjoittaa.
Kasvisaloittelija
Kommentit (45)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aloittaisin vaatimattomasti maailman parhaalla ruokalajilla, parmigiana di melanzanella.
Netistä löytyy resepti ja munakoison sesonki on meneillään.
Varmaan hyvää, mutta eihän tämä ole kasvisruokaa.
Onhan.
Vegaanista ei pyydetty.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Paahtoleipää ja papuja tomaattikastikkeessa. On oikeasti aika hyvää tämä brittiherkku, jos tykkää pavuista.
Ooh, kuola alkoi valua, tämä on NIIN hyvää, etenkin nyt kun koronan takia pääse lomailemaan Lontooseen! Valkopavut tomaattikastikkeessa on ravintoarvoiltaan oikeasti todella hyvät.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aloittaisin vaatimattomasti maailman parhaalla ruokalajilla, parmigiana di melanzanella.
Netistä löytyy resepti ja munakoison sesonki on meneillään.
Varmaan hyvää, mutta eihän tämä ole kasvisruokaa.
Miksi?
Tarkoitatko että juusto korvattaisiin vegaaniversiolla?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aloittaisin vaatimattomasti maailman parhaalla ruokalajilla, parmigiana di melanzanella.
Netistä löytyy resepti ja munakoison sesonki on meneillään.
Varmaan hyvää, mutta eihän tämä ole kasvisruokaa.
Miksi?
Tarkoitatko että juusto korvattaisiin vegaaniversiolla?
Ei tässä kai puhuttu vegaaneista.
Pizza Margarita
Spagetti tomaattikastikkeella ja parmesaanilla
Pinaattiletut
Kasvissosekeitto ja sämpylät
Papusoppa ja paahtoleipä
Juurespyttipannu ja paistettu muna
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hyvän kuuloisia ruokia teillä. Laiskalle käy paremmin esim. Juuresranskalaiset (Pirkka pakaste), purkkihummus ja pakastekasvispihvit. Parhaita ovat Saarioisten kasvispyörykät (eineshyllyssä).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paahtoleipää ja papuja tomaattikastikkeessa. On oikeasti aika hyvää tämä brittiherkku, jos tykkää pavuista.
Ooh, kuola alkoi valua, tämä on NIIN hyvää, etenkin nyt kun koronan takia pääse lomailemaan Lontooseen! Valkopavut tomaattikastikkeessa on ravintoarvoiltaan oikeasti todella hyvät.
Näitä teinit syö meillä usein. Nuo pavut on Britanniassa luokiteltu one of your five a day🤣
Vaikka eivät ne nyt niin terveellisiä ole kun sisältävät sokeria melko paljon.
Kiitos kaikille. Eiköhän näillä eteenpäin päästä tässä lihan vähentämisessä.
Joo, en ihan vegaanista ajatellut, kunhan nyt ensin saisi tuota lihaa vähennettyä edes parina päivänä viikossa. Eteenpäin sekin on :)
Pitää kokeilla noita tofuja ja mifuja, jne. Ikinä en ole ostanut.
Palaan palstalle, miten projekti edistyy :D
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Herkkusienipasta, pestoavokadopasta, kookoslinssikeitto, igorin vuoka mifusuikaleista, soijarouhekastike pastalle, kukkakaalikikhernecurry....
Kerro ap oman porkkanainkiväärikeittosi resepti. Ilmeisesti helppotekoinen ja maukas kun olet sitä tykännyt niin useasti valmistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kurpitsasosekeitto, päälle voi ripotella paahdettuja siemeniä tai marinoituja tofukuutioita. Erilaiset wokit pavuista/tofusta, vihanneksista ja nuudeleista ovat helppoja ja hyviä.
Miksi heti jotkut nillittää, että eihän tuo ole kasvisruokaa, jos sisältää maitotuotteita gai kananmunaa? Kaikki vegaaniruoka on kasvisruokaa, mutta kaikki kasvisruoka ei ole vegaaniruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miksi heti jotkut nillittää, että eihän tuo ole kasvisruokaa, jos sisältää maitotuotteita gai kananmunaa? Kaikki vegaaniruoka on kasvisruokaa, mutta kaikki kasvisruoka ei ole vegaaniruokaa.
Termit tuntuu olevan yllättävän vaikeita.
pakastevihannekset kikherneillä/tofulla, spaghetti tomaattikastikkeella ja tofulla, sili sin carne lihaton versio chili con carnesta johon tulee chiliä ja papuja, kasvispizza, wokkinuudelit vihanneksilla ja mausteilla esim. curry tai kookosöljy.
https://healthynibblesandbits.com/easy-kitchari-spiced-dal-rice/
https://chocochili.net/2019/02/vegaaninen-stifado-eli-kreikkalainen-lih…
https://www.spabettie.com/super-flavorful-instant-kimchi-noodle-soup/
https://vegeliciousb.wordpress.com/2017/04/28/korean-koirat-nyhtiksesta/
Suosittelen käyttämään korean koirissa pitaleipiä hodareiden sijasta, koska pitaleipiin mahtuu enemmän täytettä.
Suosikkejani:
Härkiskäristys:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/harkiskaristys
Insinöörin kasvislasagne: https://www.meillakotona.fi/reseptit/insinoorin-kasvis-vuohenjuustolasa…
Kurpitsakeitto: https://www.soppa365.fi/reseptit/me-naiset/kasvisruuat-keitot/mausteine…
"Kalattomat puikot": https://chocochili.net/2019/10/vegaaniset-tofukalapuikot/
Lokakuussa on lihaton lokakuu, silloin kannattaa ilmoittautua mukaan, jos tulee taas erilaisia reseptiuutiskirjeitä! Ainakin aiempina vuosina on ollut 🙌
Kurpitsakasviskeitto, uunipunajuuria ja vuohenjuustoa hunajassa, kikherneet sopivat lähes kaikkeen ja ovat hirveän hyviä, nopeasti kokattavina erilaiset kasvismunakkaat juustolla ja hyvin maustettuina.
Kasvisruoka rakastaa oman kokemukseni mukaan mausteita ja uskaliasta maustamista. Ei tarkoita siis tulista ja vahvaa, vaan monipuolista maustamista. Eri pippurit, laakerinlehdet, kamferi, inkivääri, ruohosipuli, jeera/juustokumina, sahrami, viismauste, yrittisekoitukset, aromisuola, hyvät kasvisliemipohjat, sipuli, kurkuma, valkosipuli, meirami, timjami, kataja... Jos epäilyttää, kannattaa ostaa valmiita maustesekoituksia.
Paistettavissa ruokalajeissa mausteet ensin pannuun lämpiämään, niin ne heräävät. Suomessa maustetaan uuni- ja pataruokaperinteisesti vasta siellä kokkaamisen lopussa.
Kannattaa rohkeasti etsiä myös muiden maiden kasviserikoisuuksia! Japani, Karibia, Kreikka, Tanska, Korea, Kiina, Meksiko... Maailmassa on paljon mahtavia kasvisruokia eli rohkeasti inspiroitumaan :)
Lehtikaalirisotto on nopea ja just nyt saa tosi hyvää lehtikaalia kaupoista tosi halvalla. Laita vaikka sipulisilppua, lehtikaalisilppua, paprikakuutioita, porkkanaraastetta, veteen kasvisliemikuutio, 16 minuutin risottoriisit on ihan hyvät, ei tarvitse hifistellä.
Spaghetti aglio e olio on paras syysruoka ikinä! Eli muserrat oliiviöljyyn valkosipulia ja sekoitat sen keitettyyn spagettiin.
Jos käyt Lidlissä, hamstraa niiden kasvistuotteita, pihvejä, rouheita, tofuja, yleensä 2 euroa paketti. Lidlin thai-maustetut tofukuutiot ovat tosi hyvä tuote nopeista nopeimpaan kasviswokkiin: pannulle sipulia, porkkanaraastetta, vaikka sokeriherneitä, kaalia... voit ostaa valmiinkin thaiwokkivihannespussin, niissä on usein punasipulia, joka sopii tähän ihanasti. Sitten ruokalusikallinen pari vihreää currytahnaa purkista ja vielä tölkillinen kookosmaitoa tai -kermaa. Haluamasi nuudelit ja päälle nuo thaimaustetut tofukuutiot - valmis!
Proteiinia saat, kun täydennät kuivakaappisi härkäpapurouheella sekä mahdollisimman monenlaisilla pähkinöillä. Härkäpapurouheeseen kauramaitoa - tätä kelpaa rouskutella vaikka aamupalana. Pähkinät käy kaikkeen, myös välipalaksi ja herkutteluun.
Itse syön paljon leipää, joten aloitin tutustumisen kasvisruokiin hamstraamalla (muistaakseni Lidlistä tai S-marketista) erimakuisia hummuksia, tahineja, vegaanisia tuorejuustoja yms. leivänpäällisiä, joita voi käyttää ruokaankin.
Toinen tutustumistapa oli Vegaaniliiton reseptikirje, jonka tilasin. Se oli ilmainen, joten ajattelin, että luetaanpa. Sen avulla aloin vähitellen hahmottaa, mitä kaikkia ihania ruokia maailmassa onkaan!
Tänään tein soijarouhekaalilaatikkoa kunnon siirapilla ja jälkkäriksi kesäkurpitsakakun. :)