Lue keskustelun säännöt.
Kauriin kylkipaloja. Mitä niistä tekisin?
15.02.2009 |
Pakastimessa oli vaan noita eikä oikein hajuakaan miten ne valmistaisin. Pitkiin marinointeihin ei ole aikaa.
Voisko niistä tehdä soppaa vai paistaako pannulla/uunissa.
Heitänpä tänne tällaisen kysymyksen jos jollakin olisi kokemusta, vaikka onkin harvinaisempi ruoka-aine!
Kommentit (4)
Lapset äänesti soppaa, joten teen sitten sitä.
Ei varmaan ole hohdokasta eikä niissä kovin paljon lihaakaan ole. Mutta kun ei tosiaan ole muutakaan eikä kauppaan jaksa lähteä.
Paistan kokonaisina ja heitän soppaan, kai niistä jotain lihaa irtoaa ja eikös luutkin anna makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
niitä kylkiluitako tarkoitat
Kyljyksissä on se paras liha eli filettä. Hohdokasta olisi syödä kauriin kyljyksiä. Extrahienoa.
Kylkiluita jos tarkoitit niin soppaan ne sopii, paahtaisin ensin uunissa ja sitten keitoksi.
Filee ja kyljys -palat tulevat aivan eri ruhon osista. Fileet (ulko, sisä yms.) ovat selkäosassa.
Tai sitten leikkaa kaikki hyvät lihat ja ruskista ne pannulla. Laita hautumaan uuniin palapaistin tapaan. Kastikkeen voit tehdä joko suurustamalla tai perinteisen ruskean kastikkeen. Tai jos on jotain valmiita kastikkeita.
Kauriin kylkipalat ei ole mitään erityisen hohdokasta, meillä ne menee koirille!