Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdään paras lasagne?
14.03.2008 |
Meinasin huomenna tehdä pitkästä aikaa ja kaivelin tuossa vanhoja reseptejäni...mielenkiinnolla haluaisin nähdä teidän reseptinne!
Kommentit (13)
-Paaaljon valkoista kastiketta
-Hauduta tomaatti-jauhelihakastike hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lasagnelevyjä
Valkokastiketta (Dolmio) purkillinen
Jauhelihaa (naudan) paketti
Sipulia
Valkosipulia
Tomaattimurskaa purkillinen
Mozzarella-raastetta (Euroshopperin on parasta!) 2 pussia
Mustapippuria, suolaa, yrttejä
Jauheliha ruskeaksi, sipulit loppuvaiheessa pehmentymään. Tomaattimurska ja mausteet joukkoon, haudutetaan hetki.
Kerroksittain ensin levyjä, sitten valkokastiketta, jauhelihakastiketta, taas valkokastiketta ja viimeiseksi juustoa. Toista niin kauan kun aineksia on, päälimmäiseksi kasa valkokastiketta sekä kokonainen pussi juustoraastetta! Uuniin 200 astetta (myöhemmin voit laskea 175 asteeseen), n. 50 minuuttia (kokeile painaa haarukka läpi levyistä).
Tuo resepti on uponnut kaikkiin. Rasvaista, juu, mutta eihän tuota joka päivä syödä ;).
siihen laitan n. 500g poron jauhelihaa, 8 tomaattia, 4 porkkanaa raastettuna, 3 lihaliemikuutiota, mustapippuria, valkopippuria, chiliä ja vähän eineksen makua haetaan sitten Heinzin ketsupista, joka mojautetaan maun mukaan.
Keitoksen annetaan kiehua n. 20 min tai niin kauan, kunnes porkkanasosetta eikä tomaatteja erota joukosta. Moiset voi tietysti pamixillakin vetää, etteivät ole kökköinä. Jos kersat eivät ole ruokavammaisia, niin sekaan vaan jotain herkkusieniäkin pilkottuna. Tuoretta basilikaa voi myös viskata joukkoon. Nam!
Sitten vuoan pohjalle ekaks jauhelihakastiketta, sitten bechamelia, sitten levy. Sen jälkeen taas jauhelihakastiketta, bechamelia ja levy. Toistetaan. Pinnalle juustoraastetta reilusti.
Nakataan uuniin. Otetaan veks sitten, kun ruoka tuoksuu herkullisesti nenään. Pidempi aika alkaa jo kuivattaa tai polttaa pohjaan, ja sitähän me emme halua.
Maksaa vaan ja on lisäaineita ängetty täyteen.
kans osaa tehdä hyvää valkokastiketta, voiskos joku laittaa kunnon ohjeen, niin vois viikonlopun aikana lasagnea tehdä! Kiitos!
T: mämmikoura
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tehdä teflonkattilassa, niin ei pala.
Kattilaan muutama ruokalusikallinen voita/oivariinia, mustapippuria, suolaa, muskottia sekä muutama ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Heti kun voi sulaa, muut aineet sekoitetaan voihin ja samantien aletaan lisätä maitoa (tai kermaa ja maitoa). Sekoittelen yleensä vispilällä koko ajan. Annetaan juuri ja juuri kiehahtaa ja sitten lasketaan lämpöä reilusti. Sitten vaan sekaan esim. emmental-juustoraastetta. Yhtä hyvin sekaan voi raastaa vaikka kaikki juustonjämät kotoa. Tai laittaa vähän aurajuustomuruja. Tai koskenlaskijaa. Tai jos tykkää vuohenjuuston mausta, niin sitä. Tai mozzarella-emmental-sekoitusta. Itse tykkään jättää kastikkeen suht paksuksi.
Kun lasagnen kokoaa, viimeisen kerroksen päälle kaadan vielä valkokastiketta ja sitten ripottelen pinnalle juustoraastetta.
Jauhelihakastikkeeseen laitan yleensä porkkanaraastetta, sipulia, valkosipulia, paprikaa. Joskus herkkusieniä tai pekoniakin. Kunnon mausteet.
joo-o, lasagne-ohjetta, vaan kun tarkoitin valkokastike-ohjetta! en vissiin osaa kirjoittaa ymmärrettävästi (tai 12 ei vaan ymmärrä, että kun valkokastikkeesta puhun ja ohjetta kysyn niin saatan sitä valkokastikkeen ohjetta kysyä......)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Felixin chilitomaattikastiketta. La Famigliassa on samantapainen hieman tulinen lasagne, joka on taivaallista.
T: 11 ja 13
Vierailija:
tehdä teflonkattilassa, niin ei pala.Kattilaan muutama ruokalusikallinen voita/oivariinia, mustapippuria, suolaa, muskottia sekä muutama ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Heti kun voi sulaa, muut aineet sekoitetaan voihin ja samantien aletaan lisätä maitoa (tai kermaa ja maitoa). Sekoittelen yleensä vispilällä koko ajan. Annetaan juuri ja juuri kiehahtaa ja sitten lasketaan lämpöä reilusti. Sitten vaan sekaan esim. emmental-juustoraastetta. Yhtä hyvin sekaan voi raastaa vaikka kaikki juustonjämät kotoa. Tai laittaa vähän aurajuustomuruja. Tai koskenlaskijaa. Tai jos tykkää vuohenjuuston mausta, niin sitä. Tai mozzarella-emmental-sekoitusta. Itse tykkään jättää kastikkeen suht paksuksi.
Kun lasagnen kokoaa, viimeisen kerroksen päälle kaadan vielä valkokastiketta ja sitten ripottelen pinnalle juustoraastetta.
Jauhelihakastikkeeseen laitan yleensä porkkanaraastetta, sipulia, valkosipulia, paprikaa. Joskus herkkusieniä tai pekoniakin. Kunnon mausteet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija:
Maksaa vaan ja on lisäaineita ängetty täyteen.
Jauhelihakastike sen sijaan on ihanan helppo ja huoleton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhelihan tilalla voi käyttää tonnikalaa (meidän suosikki), kanaa, kasvissuikaleita, mitä vaan. Samat kastikkeet, samat paistamiset.
knorrpussi " sveitsiläinen juustokeitto" aineksia, ja tee siitä ohjetta paksumpi soppa, jonka käytät valkokastikkeen sijasta lasagneen. Jauhelihakastikekaan ei tarvitse suolaa kun tuossa aineksessa on riittävästi.