Saako pastöroimatonta maitoa ostettua muualta kuin jos menee suoraan maatilalle?
Onko tuosta jotain sääntöjä Suomessa ettei niitä voi myydä missään tartuntariskien takia?
Olen tekemässä kefiiriä itse alusta asti ja tuohon pitäisi käyttää pastöroimatonta maitoa.
Kommentit (5)
"Raakamaitoa voi tilata eri tavoin ennakkoon. Raakamaitoasetus ei kuitenkaan tuonut muutosta siihen, että kuluttajan on edelleen haettava raakamaito itse joko tuotantotilalta tai raakamaitoa myyvästä elintarvikehuoneistosta. Laitoksessa pakattua raakamaitoa voi kuitenkin toimittaa laitoksesta tai vähittäismyymälästä kuluttajalle sekä ostaa ruokapiirien kautta. Tilalta haettava raakamaito sen sijaan ei sovi ruokapiiritoimintaan.
Jäädytettyä ternimaitoa saa myydä suoraan tuotantotilalta tai ruokapiirien kautta, etämyyntinä sekä toimittaa vähittäismyyntiin. Tilalta haettava tuore (jäädyttämätön) ternimaito sen sijaan ei sovi ruokapiiritoimintaan. Tuoretta ternimaitoa saa myydä vain tilalta suoraan kuluttajan omaan astiaan. Laitoksessa pakattua ternimaitoa saa toimittaa laitoksesta vähittäismyyntiin ja elintarvikehuoneistoihin sekä myydä ruokapiirien kautta kuluttajille."
"Jos maidontuotantotilalla on oma vähittäismyyntipaikka, voi tilan raakamaidosta siellä valmistaa tuotteita ja myydä niitä. Tuotteiden valmistuksesta ja myynnistä on tehtävä ilmoitus oman kunnan elintarvikevalvontaviranomaiselle. Raakamaitoa ei sen sijaan saa hakea maitotilalta käytettäväksi elintarvikkeiden valmistukseen muualla. Näissäkin elintarvikehuoneistoissa saa käyttää maitoalan laitoksessa pakattua raakamaitoa ja myydä siitä valmistettuja tuotteita yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa."
Lähde: ruokavirasto.fi
Ja tässä ihan Finlexin infoa raakamaitohommista: http://www.finlex.fi/fi/laki/alkup/2017/20170083
Lentävästä Lehmästä ja Ruohonjuuresta on saanut kyytön raakamaitoa.
Haluaisin kanssa tietää, lieneekö niin että lait estävät Suomessa?
Tietyissä Euroopan maissahan tuota myydään toreilla ja vaikka missä kyllä ja on tosi hyvää tuoremaito.