Illallismenu. Apuja ja kommentteja pliis

On tylsä. Jotain italialaista tietty. Vaikka kanaa/vasikkaa ja polentaa.

Tee pääruuaksi saltimbocca alla romana että sopii linjaan.

Tee coeur de fillet. Se on sujuva vierasruoka. Esim. tässä jonkunmoinen ohje. Mutta ideana paistaa kokonainen sisäfile pannulla voissa ja mausteissa pinnasta kiinni ja sitten paahtaa se uunissa kypsäksi. Paljon helpompi kuin pihvit.

 http://lautasella.blogspot.com/2012/10/coeur-de-filet-provencale.html

Tee kaveriksi vaikka uunijuureksia. Pääset jälleen suht helpolla, kun voit valmistella pitkälti etukäteen. Reseptejä löytyy tuhansittain.

Näiden kaveriksi laittaisin vihreää salaattia ja vaikka fetaa. Kuitenkin jotain raikasta.

Tuo alkupala on hiukan hämmentävä. Teethän noi tortellinit itse? Ei siis mitään purkkikamaa?

Jälkkäri on kiva. Jos on jälleen laadukasta, ei Lidlin Ranska -viikoilta muovipurkissa.

Aikas raskas menu. Millainen seurakunta (naisia, miehiä, lapsia?), juhla- vai arkiateria?

Jättäisin joka tapauksessa leivän pois (pasta ja leipä on tårta på tårta). Jos välttämättä haluaisit leipää tarjota, tee alkuruoaksi joku keitto (kurpitsa/tomaatti/maa-artisokka/porkkana...).

Älä tarjoa pinaattia, aika monien inhokki nimittäin.

Vierailija kirjoitti:

Tee coeur de fillet. Se on sujuva vierasruoka. Esim. tässä jonkunmoinen ohje. Mutta ideana paistaa kokonainen sisäfile pannulla voissa ja mausteissa pinnasta kiinni ja sitten paahtaa se uunissa kypsäksi. Paljon helpompi kuin pihvit.

 http://lautasella.blogspot.com/2012/10/coeur-de-filet-provencale.html

Tee kaveriksi vaikka uunijuureksia. Pääset jälleen suht helpolla, kun voit valmistella pitkälti etukäteen. Reseptejä löytyy tuhansittain.

Näiden kaveriksi laittaisin vihreää salaattia ja vaikka fetaa. Kuitenkin jotain raikasta.

Tuo alkupala on hiukan hämmentävä. Teethän noi tortellinit itse? Ei siis mitään purkkikamaa?

Jälkkäri on kiva. Jos on jälleen laadukasta, ei Lidlin Ranska -viikoilta muovipurkissa.

Pasta on itsetehtyä juu :). Muutama nökö per syöjä ja tarjoillaan esim babypinaatti+rukola pedillä. Ei vars. kastiketta vaan esim voissa pyöräytän pastan ja parmesaania päälle.

Ihania pääruokavinkkejä. Kiitti!!

Jälkkäri myös ihan omin kätösin. Ei Lidlistä :)

Osta Lidlistä jotain kivaa. Siellä on laadukkaat italiaviikot. Vaikka viiniä niin kukaan ei ole liian humalassa!

Aih, mulle kelpaisi... Olisi niin kiitollinen ja onnellinen, jos joskus pääsisin jonkun järjestämälle hyvälle illalliselle.

Vierailija kirjoitti:

Aikas raskas menu. Millainen seurakunta (naisia, miehiä, lapsia?), juhla- vai arkiateria?

Jättäisin joka tapauksessa leivän pois (pasta ja leipä on tårta på tårta). Jos välttämättä haluaisit leipää tarjota, tee alkuruoaksi joku keitto (kurpitsa/tomaatti/maa-artisokka/porkkana...).

Mikä ihme tässä on raskasta??

Tuo kokonaisena kypsytetty file lisukkeineenkuulostaa kyllä omaankin korvaan oikein hyvälle ja saattaisin kallistua siihen juhlamenussa.

Viimeaikaisista ”syysiltojen” kokeiluista tämä on osoittautunut hyväksi joten vinkkaan myös Lyonin kanan vaikkei ehkä juuri tämän illan eväs olisikaan...

https://www.soppa365.fi/reseptit/kana/lyonin-kana

Vierailija kirjoitti:

Tee pääruuaksi saltimbocca alla romana että sopii linjaan.

Ääni tälle.

Aloittajan ehdottama gratiini on liian samantyylinen tortellinin tai raviolin kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tee pääruuaksi saltimbocca alla romana että sopii linjaan.

Ääni tälle.

Aloittajan ehdottama gratiini on liian samantyylinen tortellinin tai raviolin kanssa.

Mut eihän tortellinit ole gratinoitu ruoka? Vai onko :)

Tulimpahan kommentoimáan vaikka en mitään tajuakaan. Mun mielestä esim kukkakaaligratiini ja joku vaik kuhafilee olis hieno pääruoka.

Pääruoaksi esim. kalaa (kuha, siika). Päälle esim. tahna tomaateista, yrteistä, pinjansiemenistä ja juustoraasteesta. Kylkeen pelkkä salaatti (kurkku, kesäsipuli, parmesaanilastut, pinjansiemeniä) öljykastikkeella tai lisänä vaikka couscous siis salaatin lisäksi.