Lue keskustelun säännöt.
saiskos neuvoja taitavilta leipureilta
19.06.2019 |
olisi tarkoitus tehdä Juhannukseksi suklainen mansikkakakku.
Ohjeessa neuvotaan tekemään taikina kahteen 26cm pyöreään vuokaan.
Minulta vuokia löytyy ainoastaan yksi, joten riittäisikö tuo kahden vuoan taikina-
määrä pellilliseen kakkupohjaa? Leikkaisin levyn kahtia ja tekisin pyöreän kakun sijasta
neliskanttisen. Pelti taitaa olla n60cm leveä.
Kommentit (5)
Sen voi laittaa vaikka yhteen vuokaan, paisoaika on pidempi, mutta tikulla kokeillaan kypsyys joka tapauksessa. Sitten vain leikkaat kahteen osaan sen kakkupohjan, ihan perinteisellä menetelmällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tai voit myös paistaa taikinan kahdessa erässä.
Sitten jos et halua niin tehdä, muistaakseni Kinuskikissalla on blogissaan muuntotaulukoita, myös tuollaisiin tilanteisiin että pitää muuttaa taikinan kokoa erilaisiin vuokiin tai pellille.
Voi myös opetella matikkaa ja tulla huippukokiksi kuten kinuskikissa.
Eihän tuohon mitään leipomistaitoa vaadita, vaan alakoulun matematiikkaa. Lasket pyöreän vuoan ja pellin pinta-alat. Sitten voit laskea, montako pyöreää vuokaa pellinen vastaa.
Jos tuntuu, ettei taikina riitä, voit pienentää peltiä esim. lasivuualla, puukauhalla tai muulla uuninkestävällä astialla. Laitat sen vaa leivinpaperin alle.