Lue keskustelun säännöt.
Pilasinko kinkun?
24.12.2018 |
Aivan liian väsyneenä tein eilen kiireessä lähes kaiken (koko joulun) ja laitoin pöljä kinkun uuniin 75 asteeseen! Ajattelin muka kerrankin tehdä ohjeiden mukaan ja luin ne yön tunteina pieleen eli tuo astemäärähän on se kinkun tavoitelämpötila ei paistolämpötila. Joten pilasinko kinkun? Oli 5-6 tuntia tuossa asteessa ja nyt 150 astetta. Kinkku lähes 6 kiloinen. Muuten kaikki on kuten pitää eli kinkku on paistopussissa ja lämpömittari kiinni.
Vielä ei ole sisältä tavoitelämpö kohdallaan.
Mutta pilasinkohan nyt koko kinkun? Eli tarkoitan voiko sitä syödä?
Kiltit auttakaa jos osaatte. Hyvää joulua!
Kommentit (5)
Ei se mitään pilalla ole, hitaammin vaan kypsyy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Et pilannut, mitä hitaammin paistaa sen parempi tulee.
Ongelma voi olla lähinnä se että tulee niin mureaa että kinkku meinaa hajota käsiin kun siivua leikkaa.
Mutta se on kiva ongelma.
M
Koska pitäisi syödä? Anna vaan olla satasen paikkeilla uunissa kunnes se tavoitelämpö. Menee ehkä jokunen tunti. Ei ole pilalla. Pilalla vain jos on raaka sisältä, loput kypsyydestä ja mureudesta on makuasioista.
Kiitokset teille kaikille! Ei ole kiire vielä kun syömme vasta illalla, mutta onpas helpotus kun ehdin jo pelästyä pilanneeni koko kinkun.
Itse pidän melko ylikypsästä kinkusta kuorrutteella, juuri sellaisesta mikä suorastaan hajoaa kun leikkaa palaa.
Pääasia on, että kinkku on syömäkelpoinen.
Toivottavasti ei enään ikinä tule näin haastavaa joulun aikaa ja ensi jouluna saa paistaa kinkunkin ilman tolkutonta väsymystä ja kiirettä. :))
Nyt saa jo hengähtää. Kiitokset vielä kerran!
Eiköhän siitä ihan hyvä tule🎅