Lue keskustelun säännöt.
Ravintolatyö; onko tämä ihan normaalia, että joka päivä menee 1-4 h ylitöiksi (ilman korvausta) ja se pitää vaan hyväksyä?
14.06.2018 |
Olen kesän töissä eräässä ravintolassa tarjoilijana ja todella erikoisia käytäntöjä on tullut vastaan.
1) Työvuorolistassa lukee vuoron päättymisaika, mutta se ei tarkoita että silloin pääsisi lähtemään. Miltei aina joutuu jäämään pariksi tunniksi pitempään. Erityistä korvausta tästä ei saa, vain normaalin tuntipalkan.
Ei mulla ole kiinnostusta ja aikaa olla koko ajan töissä! Ymmärrän, että sulkemisvuorossa hommat tehdään loppuun asti, mutta muuten pitää voida päästä lähtemään silloin kun vuoro loppuu ja seuraava vuoro jatkaa. Mulla on muutakin elämää kuin työ.
2) Iltavuoro ylitöineen kestää melkein puolille yöin ja seuraavana päivänä pitää tulla aamuvuoroon. Ja tämän pitäisi olla ok?! Uniaika jää aivan liian lyhyeksi.
3) Taukoja ei pidetä ja omasta terveydestä huolehtiminen ei kiinnosta ketään. Pitäisi painaa 10h ilman taukoa kesäkuumalla. On vain normaalia, että selkä on aina kipeä, väsyttää ja pyörryttää ja jotain kremppaa.
4) Kukaan muu ei tunnu näkevän näissä käytännöissä mitään mätää, kukaan ei ota epäkohtia esille. Pomoa ei kiinnosta myöskään.
Onko tämä ihan normaalia?
Pitää kyllä miettiä tarkkaan, suostunko vakinaistettavaksi elokuun lopussa vai alanko jo nyt etsiä fiksumpia hommia. Silloinhan ei edes pääse pois ilman karenssia.
Kommentit (33)
On se monessa paikassa ihan "normaalia" vaikka ei tietenkään saisi olla. Ravintola-ala on ihan helvetin raskas, vaatii tietynlaisen luonteen että sitä jaksaa vuodesta toiseen, monet lopettavat heti alkuunsa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jösses, kuka suostuu tuohon? Tunnit maksuun, tai lähdet kotiin työajan loputtua. Piste.
Liity liittoon.
Ja sitten teet nuo ylityöt mukamas ilmaiseksi.
Kun lähdet sieltä kiristät työnantajaa maksamaan ne, tai otat liittoon yhteyttä.
Noin toimitaan sun alalla tuollaisten työnantajien kanssa.
Kiittäkää PAMia. Ylityöt korvataan tasoittumisjakson aikana, ei päiväkohtaisesti. Millä meriiteillä se Selin yli 200 000 liksaansa nostaa?
Vierailija kirjoitti:
Juokse vielä kun pystyt. Narisemalla ja "joustamattoman ihmisen" maineen hommaamalla saat luultavasti nuo tuntiasiat kuntoon, mutta kiire ja muut vittumaisuus kyllä pysyy läpi uran.
Mutta miksi aina pitää joustaa? Eihän siinä ole mitään järkeä, että aina odotetaan loputonta joustoa. Kun elämässä on muutakin kuin työ. Eikä tämä niin rahakasta hommaa ole, että kannattaisi uhrata vapaa-aikaansa ylitöihin.
Joustoa on toki joskus vaadittu muissakin töissä, mutta ei todellakaan mikään jokapäiväinen käytäntö. Ja ylitöistä on saanut asianmukaisen korvauksen.
En todellakaan ymmärrä tätä touhua.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Liity heti liittoon! Lähdet kotiin kun vuoro päättyy ja pidät lakisääteiset tauot. Ja kun alkaa vittuilu ja narina joustamattomuudesta niin otat yhteyttä liittoon. Niin paljon se työnantaja ottaa kun vaan antaa.
Kun kello on piikissä niin silloin lähdetään kotiin jos ei ylityökorvaus houkuttele jäämään. Ylityöt on täysin vapaaehtoisia 👍
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No ei tietenkään ole "Normaalia" eikä edes laillista. Se on vaan sitten jokaisen viitsimisestä ja jaksamisesta kiinni, että jaksaa tapella niistä oikeuksista ja ylityökorvauksista. Itse olen jo niin vanha, että jokainen ylityötunti merkitään ylös ja palkkaerittelystä sen tarkistan että ne on maksettu. Jos ei ole, niin pyydän korjaamaan asian. Työnantaja tietää, että ne on lain mukaan ihan oikeesti pakko maksaa, ja tietää senkin, että menen asiassa eteenpäin jos ei se näin tee.
Toiset ei viitsi, tai kehtaa tai pelkää pomoa tai jotain. Se on sitten voi -voi ja tappiot itelle ja voitto omistajalle.
Mä en ole enää vuosiin viitsinyt omaa vapaa-aikaani ja jaksamistani ilmaiseksi kenellekään antaa. Huomasin jo 20 vuotta sitten, että ei siitä mitään kiitosta saa, ei ylimääräistä palkankorotusta, ei vapaita, ei kiitosta missään muodossa, koskaan.
Kuulututko liittoon? Liiton asiamiehen pitää ottaa maksamattomat ylityökorvaukset työnjohdon kanssa puheeksi ja muistuttaa, että ne pitää lain mukaan maksaa. Jos siis et saa asioita korjattua itse siitä huomautettuasi.
Ja tokihan voi irtisanoutua firmasta, jossa ei noudateta lain mukaista korvuasta, ilman karenssia! Siinä vaan on sulla itselläsi se todistusvelvollisuus, eli sun pitää pystyä näyttämään että olet yrittänyt korjata palkanmaksun laittomuuksia ensin muutaman kerran työnantajan kanssa. Ja jos sitten ei se onnistu, niin liiton kautta. Ja jos edelleen palkka maksetaan laittomasti väärin, niin voit ottaa loparit ja siitä ei karenssia saa antaa. Tämä on tosian piiiiiitkä ja vittuimainen prosessi,jossa karenssia pidetään automaattisena, mutta sen tosiaan voi välttää tekemällä ensin kaikkensa että palkat maksetaan oikein.
Työvuorolistat ja miehitys teillä huonosti suunniteltu. Muutosta ei tule ellei sitä vaadita. Me alettiin vaan hannaamaan ja valittamaan niin paljon yhdessä paikassa että asioihin oli pakko tulla muutos .Ei mikään muutu, ellei asioista ala sanomaan.
Kaikki tunnit ja vuorot kirjaa ylös, mielellään ota kuvaa tai videoo talteen. Sitten nauhoitus päälle ja pomon luokse asiasta puhumaan. Ja liity liittoon. Kyllä se siitä.
Liity PAMiin nyt heti. Sen voi tehdä netissä. Sitten soitat jäsenneuvontaan ja kerrot nämä kaikki.
Noi asiat ei todellakaan ole ok.
Sak:lla on myös kesäduunarin puhelin, johon voi soittaa ja kysyä neuvoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voit lähteä, kun työaika on täysi. Sopimus kattaa sen mikä työvuorolistassa lukee. Kaikki muu on vapaaehtoista eli ylityöt ja vuoronvaihdot. Ylityöstä maksu aina.
Olen ihan eri alalla, mutta meillä ainakin ylitöihin pitää olla työntekijän suostumus, ja perustellen (esim jaksamisella) ylitöistä voi kieltäytyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juuri tuollaista se on. Kolme vuotta jaksoin, ja sitten vaihdoin työpaikkaa.
Vierailija kirjoitti:
Liity liittoon.
Ja sitten teet nuo ylityöt mukamas ilmaiseksi.
Kun lähdet sieltä kiristät työnantajaa maksamaan ne, tai otat liittoon yhteyttä.
Noin toimitaan sun alalla tuollaisten työnantajien kanssa.
Harvemmin toimitaan noin. Ainakaan ne, jotka eivät halua joutua huonoon maineeseen itse ja vaarantaa tulevaisuuden työmahdollisuuksia.
Yleensä hyväksytään kiltisti ja hiljaisesti kyykytys alalle kuuluvana erityispiirteenä.
Jotkut vanhemmat työntekijät saattavat nostaa kissan pöydälle joskus, mutta se tarkoittaa monille myös työpaikan vaihtoa.
Omista eduistaan ja hyvinvoinnistaan välittäville, järkeville ihmisille ala ei ole.
T: 15 vuotta ravintola-alalla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On ihan täysin normaalia ravintola-alalla.
Mitä ihmeen vässyköitä siellä oikein on?
Mä jos joudun jäämään vaikka vain 10 minuutiksi yli, lähden seuraavana työpäivänä 15 minuuttia aikaisemmin pois.
Ei oikeutta saa, ellei siitä pidä itse huolta!
Ryhtiä siellä nyt.
Ei ole normaalia. Ravintola-ala on juuri tuollaista monesti. Itsekään en nuorena tajunnut pitää puoliani. Töistä saa lähteä silloin kun työvuorolistaan merkattu vuoro loppuu, ei tarvi jäädä pidemmäksi aikaa. Tauot kuuluu olla. Ravintola-alalla porukka on yleensä jotenkin alistuvaa eikä pidä huolta oikeuksistaan. Tätä olen usein ihmetellyt että kaikki paska vaan niellään.
Voi tuota liittoporukkaa. Heti mainostamassa paskaansa. Kun liityt joudut oikeasti tekemään noi tunnit ilmaiseksi kun liittojäsenmaksu vie ne lisätuntien rahat.
Vaihtoehtoisesti et tee lisätunteja ja elintaso kutistuu pakollisten jälkeen helposti puoleen.
Tieksä.. sait 1500e, vuokraan meni 800e, muuhun hauskaan jäi 700e.
nyt saat enää liitolala ja ilman lisätöitä 1200e vuokraan menee edelleen 800e + liitto 200e ja muuhun kivaan jää 200e.
Tai teet edelleen tunnut saat 1500e, vuokra 800 ja liittomaksu 200e, käteen jää 500e.
Aika paskadiilia ovat ehdottamassa.
Vierailija kirjoitti:
Olen kesän töissä eräässä ravintolassa tarjoilijana ja todella erikoisia käytäntöjä on tullut vastaan.
1) Työvuorolistassa lukee vuoron päättymisaika, mutta se ei tarkoita että silloin pääsisi lähtemään. Miltei aina joutuu jäämään pariksi tunniksi pitempään. Erityistä korvausta tästä ei saa, vain normaalin tuntipalkan.
Ei mulla ole kiinnostusta ja aikaa olla koko ajan töissä! Ymmärrän, että sulkemisvuorossa hommat tehdään loppuun asti, mutta muuten pitää voida päästä lähtemään silloin kun vuoro loppuu ja seuraava vuoro jatkaa. Mulla on muutakin elämää kuin työ.
Noniin. Kuinka pitkä se alkuperäinen vuoro on? Jos se on vaikka kuusi tuntia, niin sitten pari tuntia päälle on ihan ok. Toki aina voi sanoa, että sori, en pysty jäämään koska meno xyz. Jos taas jatkuvasti tulee 10-12 h päiviä, niin sitten pitää asia ottaa esimiehen kanssa puheeksi. Normaali tuntipalkka kuuluukin maksaa, koska ylitöitä maksetaan vasta sitten, kun kuukauden aikajaksolla tuntimäärät ovat ylittäneet sallitun. Harvoin näin käy ja usein ne annetaan ylimääräisinä vapaina (tasoitusjaksot).
Vierailija kirjoitti:
2) Iltavuoro ylitöineen kestää melkein puolille yöin ja seuraavana päivänä pitää tulla aamuvuoroon. Ja tämän pitäisi olla ok?! Uniaika jää aivan liian lyhyeksi.
8 h työvuorojen välillä on minimiaika. Sori.
Vierailija kirjoitti:
3) Taukoja ei pidetä ja omasta terveydestä huolehtiminen ei kiinnosta ketään. Pitäisi painaa 10h ilman taukoa kesäkuumalla. On vain normaalia, että selkä on aina kipeä, väsyttää ja pyörryttää ja jotain kremppaa.
Kuinka uusavuttomia tarjoilijat nykyisin on? Tauot pidetään silloin, kun se asiakastilanteen salliessa on mahdollista. Ilmoitetaan, että mun alue ok, kipaisen kaffella. Ruokatunti pitää saada pitää, jos siitä ei makseta palkkaa - jos maksetaan, niin sitten se ei ole sun omaa aikaa vaan syödään kun ehditään. Hanki kunnon kengät ja muista hörpätä vettä aina keittiöön mennessäsi. Mä tein monesti niin, että kun olin hakenut alkupalalautaset pois ja hoitanut pääruoan juomat kondikseen, en nostattanut pääruokia ennenkuin olin käynyt vessassa ja kahvilla ja röökillä. Vähän pelisilmää, nääs.
Vierailija kirjoitti:
4) Kukaan muu ei tunnu näkevän näissä käytännöissä mitään mätää, kukaan ei ota epäkohtia esille. Pomoa ei kiinnosta myöskään.
Nämä on ihan yleisiä käytäntöjä, varsin vakiintuneita. Muutosta toki soisi tapahtuvan, mutta ravintola ei voi pyöriä tietyn minuuttiaikataulun mukaan - vaikka kuinka haluaisi. Osaava vuoroesimies kyllä huolehtii henkilökunnan tauotuksesta ja työtaakasta - jos toisen alueella on hiljaista, voi toinen tarjoilija hoitaa tausta-asioita jne.
Vierailija kirjoitti:
Onko tämä ihan normaalia?
Pitää kyllä miettiä tarkkaan, suostunko vakinaistettavaksi elokuun lopussa vai alanko jo nyt etsiä fiksumpia hommia. Silloinhan ei edes pääse pois ilman karenssia.
Valitettavasti on. Mutta: osaavista tarjoilijoista on ainakin stadissa huutava pula, jos olet hyvä ja saat jostain suosittelijan, menepä vuokratyövälitysfirmaan. Usein saa neuvoteltua TESsiä korkeamman palkan ja töitä on taatusti. Mun haluttiin samantien haastattelusta töihin ja maksettiin mukisematta 15 €/h + lisät. Ja olin tosiaan ihan rivitarjoilija, toki lapin työleirit käynyt, joten osaamista löytyi. Enkä ole mitään ravintola-alan kouluakaan käynyt.
Olen ollut viimeksi töissä tarjoilijana 20 vuotta sitten.
- normaalit tauot
- palkka tehtyjen tuntien mukaan tai provikkapalkka
- lisät alan sopimusten mukaan
- selkäkivut ja kuuma sää tuskin työnantajan syy
- ylitöistä ylityölisä
Ei tuollaisessa meiningissä ole järkeä.
Kuulostaa pikkutyönantajalta joka hyppyyttää ammattitaidottomia nuoria suviuunoja mielensä mukaan.
Juokse vielä kun pystyt. Narisemalla ja "joustamattoman ihmisen" maineen hommaamalla saat luultavasti nuo tuntiasiat kuntoon, mutta kiire ja muut vittumaisuus kyllä pysyy läpi uran.