Täysin sokeriton ruokavalio? Entä ruisleipä ja puurot?

Täysin sokeritonta ruokavaliota on melkeimpä mahdotonta noudattaa.

Näin minäkin käsitin ja jopa leikkeissä ja ruisleivissä sekä marjoissa ja hedelmissä on sokeria. Luin yhden artikkelin missä makaroonin päälle pursutettua ketsuppia pidettiin pahana. Olen kuvitellut että myös makarooni on valkoista sokeria?

Miksi?

Ei kaikki hiilihydraatit ole sokeria, vaikka kaikki sokerit ovat hiilihydraattia. Siis niin kuin kaikki kalat eivät ole haukia, mutta kaikki hauet ovat kaloja.

Kirjoitat sokereista j ahiilihydraateista ikään kuin ne olisivat sama asia, mikä ehkä kemiallisesti pitää paikkansa. Mutta tässä olikin kyse ruuasta, ja ravintona se  tavallinen "valkoinen sokeri" on aivan eri asia kuin viljojen, vihannesten, juuresten ym. sokerit. Hedelmissä ja marjoissakin on sokeria, mutta sekin on suurelta osin erilaista kuin "pussisokeri". 

Selittäköön joku kemisti sokerin, hedelmäsokerin ja makaroonin sekä viljojen sokerien erot.

Up

Mites olis elämätön elämä? Siihen suuntaan olet menossa.

Vierailija kirjoitti:

Ei kaikki hiilihydraatit ole sokeria, vaikka kaikki sokerit ovat hiilihydraattia. Siis niin kuin kaikki kalat eivät ole haukia, mutta kaikki hauet ovat kaloja.

Kirjoitat sokereista j ahiilihydraateista ikään kuin ne olisivat sama asia, mikä ehkä kemiallisesti pitää paikkansa. Mutta tässä olikin kyse ruuasta, ja ravintona se  tavallinen "valkoinen sokeri" on aivan eri asia kuin viljojen, vihannesten, juuresten ym. sokerit. Hedelmissä ja marjoissakin on sokeria, mutta sekin on suurelta osin erilaista kuin "pussisokeri". 

Selittäköön joku kemisti sokerin, hedelmäsokerin ja makaroonin sekä viljojen sokerien erot.

Jos sokeri nautitaan sellaisenaan niin kroppa ei saa kuituja. Se on merkittävä ero. Itse sokeri on hedelmissä käytännössä muutoin samaa kuin pussissa. Silti, ei se sokeri siitä paremmaksi muutu vaikka onkin hedelmässä. Sitä vain tulee hedelmämuodossa syötyä vähemmän kuin karkkipussista.