Mielensäpahoittajat hei! Miksi teette näin!

Meillä kiskalla kerran eräs herra oli ostamassa lehteä. Luulin, että hän tarkoittaa Hesaria ja lehteä antaessani varmistin vielä, että olihan se tämä lehti. Hän sanoi, että kyllä. Kun menin seuraavan kerran töihin, niin työkaveri kertoi, että tämä sama tyyppi oli soittanut ja valittanut, miten hänelle annettiin väärä lehti. Siis herranjumala, jos hän näkee sen, häneltä kysytään, että oliko varmasti tämä, ja hän vielä itse sanoo, että kyllä, ja varmasti näkee sen myös omassa kädessään, niin miten ihmeessä voi kävellä siitä paikasta ulos lehti mukanaan sanomatta asiasta siinä tilanteessa mitään?

Koska se valittaminen on vain yritys saada alennusta.

Vierailija kirjoitti:

Olen töissä ac-/lounaspaikassa, mistä saa mm. pizzoja ja erilaisia muita annoksia. Meillä on käytäntönä, että ruoat tarjoillaan pöytiin.

Usein tilanne menee niin, että asiakkaalle viedään ruoka, kaikki on ihan ok. Lisäksi kun käydään kysymässä, miten maistuu, kaikki on kuulemma mainiosti, ruoka ihanaa ja muutenkin kaikki hyvin. Ruoan jälkeenkin vielä kiitellään ja muuta. Mutta sitten kuitenkin jälkeenpäin rutistaa ja valitetaan vaikka ja mistä. Ruoka oli kuulemma kamalaa kaikkine vikoineen, palvelu oli huonoa ja muutenkin kokemus oli täysin paska.

Siis miksei niistä asioista voi sanoa silloin siellä ravintolassa, kun niistä usein vielä erikseen kysytäänkin?

Mistä tiedät, että asiakkaat rutisevat ja valittavat jälkeenpäin?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen töissä ac-/lounaspaikassa, mistä saa mm. pizzoja ja erilaisia muita annoksia. Meillä on käytäntönä, että ruoat tarjoillaan pöytiin.

Usein tilanne menee niin, että asiakkaalle viedään ruoka, kaikki on ihan ok. Lisäksi kun käydään kysymässä, miten maistuu, kaikki on kuulemma mainiosti, ruoka ihanaa ja muutenkin kaikki hyvin. Ruoan jälkeenkin vielä kiitellään ja muuta. Mutta sitten kuitenkin jälkeenpäin rutistaa ja valitetaan vaikka ja mistä. Ruoka oli kuulemma kamalaa kaikkine vikoineen, palvelu oli huonoa ja muutenkin kokemus oli täysin paska.

Siis miksei niistä asioista voi sanoa silloin siellä ravintolassa, kun niistä usein vielä erikseen kysytäänkin?

Mistä tiedät, että asiakkaat rutisevat ja valittavat jälkeenpäin?

Esimerkiksi niitä puheluista ja sähköposteista, mitä sataa sitten ravintolakäynnin jälkeen, hyvityksiäkin monet pyytää.

Vierailija kirjoitti:

Meillä kiskalla kerran eräs herra oli ostamassa lehteä. Luulin, että hän tarkoittaa Hesaria ja lehteä antaessani varmistin vielä, että olihan se tämä lehti. Hän sanoi, että kyllä. Kun menin seuraavan kerran töihin, niin työkaveri kertoi, että tämä sama tyyppi oli soittanut ja valittanut, miten hänelle annettiin väärä lehti. Siis herranjumala, jos hän näkee sen, häneltä kysytään, että oliko varmasti tämä, ja hän vielä itse sanoo, että kyllä, ja varmasti näkee sen myös omassa kädessään, niin miten ihmeessä voi kävellä siitä paikasta ulos lehti mukanaan sanomatta asiasta siinä tilanteessa mitään?

Eiköhän tämä ole ihan voittaja mielensäpahoittajien maailmanmestaruudessa.

Kyse on päinvastaisesta: ei haluta pahoittaa toisen mieltä. Vai mitä mieltä tarjoilija on jos saa aina kuulla todella kriittisiä totuuksia ruoasta jossain rossotason paikassa? Eihän se ikinä ole "hyvää"!

Vierailija kirjoitti:

Kyse on päinvastaisesta: ei haluta pahoittaa toisen mieltä. Vai mitä mieltä tarjoilija on jos saa aina kuulla todella kriittisiä totuuksia ruoasta jossain rossotason paikassa? Eihän se ikinä ole "hyvää"!

Miksi sitten käy siellä syömässä, jos ruoka kerran tiedetysti on huonoa, eikä asiallisia huomautuksia osata sanoa siinä tilanteessa ja ainoa keino on marista kotona?

Vierailija kirjoitti:

Meillä kiskalla kerran eräs herra oli ostamassa lehteä. Luulin, että hän tarkoittaa Hesaria ja lehteä antaessani varmistin vielä, että olihan se tämä lehti. Hän sanoi, että kyllä. Kun menin seuraavan kerran töihin, niin työkaveri kertoi, että tämä sama tyyppi oli soittanut ja valittanut, miten hänelle annettiin väärä lehti. Siis herranjumala, jos hän näkee sen, häneltä kysytään, että oliko varmasti tämä, ja hän vielä itse sanoo, että kyllä, ja varmasti näkee sen myös omassa kädessään, niin miten ihmeessä voi kävellä siitä paikasta ulos lehti mukanaan sanomatta asiasta siinä tilanteessa mitään?

:D

Ihana

Eivät uskalla antaa palautetta kasvotusten.

Vierailija kirjoitti:

Kyse on päinvastaisesta: ei haluta pahoittaa toisen mieltä. Vai mitä mieltä tarjoilija on jos saa aina kuulla todella kriittisiä totuuksia ruoasta jossain rossotason paikassa? Eihän se ikinä ole "hyvää"!

Olen vähän samaa mieltä. Jos menen esim. huoltoasemalle matkan varrella syömään, ei ole vaihtoehtoja valita paikkaa ruuan laadun perusteella, se on syötävä sitä mitä on eli välillä aika peetä. Jos oikeasti valittaisin joka kerta kun huomaan jonkin "vian" jossain tuollaisen paikan ruuassa, niin valittaisin aina ja siitä tulisi itsellekin paha mieli kun pitää aina valittaa ja antaa kritiikkiä.

Voisin silti laittaa palautetta tuollaisesta paikasta jälkikäteen, koska olettaisin sen menevän ehkä jopa tasolle joka voi asioihin vaikuttaa, yksi tarjoilija ei voi sille mitään tehdä jos mielestäni "koko konsepti on pielessä" jne.

Tämä meni vähän ohi aiheen, mutta siis on tilanteita joissa voisin itsekin niin tehdä, ja ehkä auttaisi ap:takin jos hänelle selviäisi miksi ihmiset tekee tosiaan näin juuri hänen tilanteessaan.

Väitän, että yleisin tyyli antaa palautetta suomalaisittain on se, että asiakas ei koskaan asioi uudestaan jos on saanut huonoa kohtelua, ruoka ollut huonoa jne. Muistan tapauksen jossa huonot vahtimestarit ja tarjoilijat omalla käytöksellään saivat yhden ravintolan konkursiin, sana lähti kiertämään ja ihmiset vaihtoi ravintolaa. Ravintola oli paikkakunnan suosituin ja oli jopa voittanut kaupungin parhaan pizza äänestyksen, mutta niin vain muutama kusipäinen vahtimestari ja tarjoilija onnistui saamaan koko ravintolan konkursiin käytöksellään.

Ihmiset ei tule ajatelleeksi kuinka kalliiksi surkea asiakaspalvelu tulee ja voi tulla yrityksille.

Olisiko sinulla sitten parempi mieli, jos sanoisin, että eihän se ruoka mitään hyvää ollut mutta kyllä siitä nyt mahansa täyteen sai?

Joskus on pakko antaa palautetta jälkikäteen. Vaikka palvelu ja ruoka oli hyvää, niin matkan tekoa haittasi koko perheen ripuli. Oltais saatu paluumatkalla ilmaset ruuat, mutta jätettiin väliin:)

Vierailija kirjoitti:

Meillä kiskalla kerran eräs herra oli ostamassa lehteä. Luulin, että hän tarkoittaa Hesaria ja lehteä antaessani varmistin vielä, että olihan se tämä lehti. Hän sanoi, että kyllä. Kun menin seuraavan kerran töihin, niin työkaveri kertoi, että tämä sama tyyppi oli soittanut ja valittanut, miten hänelle annettiin väärä lehti. Siis herranjumala, jos hän näkee sen, häneltä kysytään, että oliko varmasti tämä, ja hän vielä itse sanoo, että kyllä, ja varmasti näkee sen myös omassa kädessään, niin miten ihmeessä voi kävellä siitä paikasta ulos lehti mukanaan sanomatta asiasta siinä tilanteessa mitään?

Jos herra sai uuden lehden ostamansa tilalle, hän sai luettua kaksi lehteä yhden hinnalla. Siksi hän valitti saaneensa "väärän" lehden :) Kirjoja ostavat tekevät tätä samaa, tosin jotkut reppanat kuvittelee että kirjan voi vaihtaa sittenkin kun ne voiset sormenjäljet näkyy kansissa.

Vierailija kirjoitti:

Meillä kiskalla kerran eräs herra oli ostamassa lehteä. Luulin, että hän tarkoittaa Hesaria ja lehteä antaessani varmistin vielä, että olihan se tämä lehti. Hän sanoi, että kyllä. Kun menin seuraavan kerran töihin, niin työkaveri kertoi, että tämä sama tyyppi oli soittanut ja valittanut, miten hänelle annettiin väärä lehti. Siis herranjumala, jos hän näkee sen, häneltä kysytään, että oliko varmasti tämä, ja hän vielä itse sanoo, että kyllä, ja varmasti näkee sen myös omassa kädessään, niin miten ihmeessä voi kävellä siitä paikasta ulos lehti mukanaan sanomatta asiasta siinä tilanteessa mitään?

Jospa kyseinen herra ei käy ihan täysillä valoilla, käy hieman hitaalla.

Vierailija kirjoitti:

Olisiko sinulla sitten parempi mieli, jos sanoisin, että eihän se ruoka mitään hyvää ollut mutta kyllä siitä nyt mahansa täyteen sai?

Olisi ainakin siinä mielessä, että silloin voisi selvittää heti, mikä mättää. Siinä ravintolassa, kun annos on lautasella, on aika paljon helpompi todeta ruoan viat kuin joskus päivien jälkeen, kun koko ruoka on jo paskottuna viemäriin. Mutta kai jotkut tykkää sitten siitä enemmän.