Lue keskustelun säännöt.
Viljaton ruokavalio!
03.07.2016 |
Hei! Kertokaa ruokavinkkejä ja muuta viljattomaan ruokavalioosi liittyen. En siis tarkoita gluteiinitonta vaan täysin viljatonta. Mitä syöt ? Mitä käytät jauhojen tilalla esim. leivonnassa ? Mitä hyviä viljattomia ruokia löydät kaupasta?
Kommentit (26)
Täsmennätkö vähän mitä tarkoitat viljoilla? Esim. hirssi, riisi ja maissikin ovat viljoja. Tarkoitatko vain ohraa, ruista, vehnää ja kauraa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vilja on vilja. Eli siis kaikkea mitkä viljaksi luetaan.
Leivonnassa voi käyttää esim kookos- tai mantelijauhoja. Vhh-ruokaohjeita on netti täynnä ja ne ovat yleensä viljattomia. En osta yleensä valmista (jos on pakko niin joku salaatti tai keitto) vaan teen ruoat itse. Yleensä joku proteiininlähde ja kasviksia jollain tavalla valmistettuna, vaikkapa wokkia. Keittoja syön paljon. Vaatii vähän opettelua ensin mutta iho kiittää.
Vierailija kirjoitti:
Täsmennätkö vähän mitä tarkoitat viljoilla? Esim. hirssi, riisi ja maissikin ovat viljoja. Tarkoitatko vain ohraa, ruista, vehnää ja kauraa?
Onko sulla jonkunlainen lukihäiriö vai ymmärryksessä vikaa?
Monipuolisesti ja vaihtelevasti kasviksia.
Marjoja, hedelmiä.
Manteleita, siemeniä ja pähkinöitä.
Jauhojen tilalla esim. manteli-, kookos- ja perunajauho.
Hyvin pärjää, kun koostaa monipuolisesti ja syö riittävästi :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miks pitää leipoa jotain jossei syö viljaa? Tee herkut vaikka suklaasta ja jätskistä. Kääretorttu kyl onnistuu perunajauhoistakin. Leipä voi olla vaikeampi korvata mutta eihän sitä mihinkään tartte.
Perusruokaa voinee hyvin tehdä kasviksista, perunasta, palkokasveista, lihasta, kalasta ja maitotuotteista. Ilta/aamu/välipalat tekee sit vaikka marjoja ja rahkaa/jugurttia tai kananmunaa, juuressipsejä tms.
Viljoja en ole syönyt vuosiin, enkä koe sitä mitenkään hankalaksi. Ruokaa on kaupan hyllyt pullollaan ja valinnan varaa riittää.
Joskus leivon juustoleipäsiä mantelijauhosta ihan hyvän maun vuoksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hei! Kertokaa ruokavinkkejä ja muuta viljattomaan ruokavalioosi liittyen. En siis tarkoita gluteiinitonta vaan täysin viljatonta. Mitä syöt ? Mitä käytät jauhojen tilalla esim. leivonnassa ? Mitä hyviä viljattomia ruokia löydät kaupasta?
Syön kaikkea muuta paitsi viljaa. En leivo mitään pullaa tms.
Kaupasta löytyy hyvää ruokaa ilman viljaa.
Kiitos asiallisista vastauksista! :)
Lääkäri suositteli täysin viljatonta ruokavaliota terveyssyistä. Tuntuu vaan näin aluksi vaikealta miettiä korvaavia aineita viljojen tilalle. Esim. Aamupuuron ystävä olen ollut jo pitkään niin jo aamupalan miettiminen tuntuu haasteelta :D
-ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aamupala/iltapala/välipala: munakas/smoothie/rahka marjoilla ja hedelmillä/leipäjuusto kinkulla ja tomaatilla/riisikakku höysteillä
Herkku: marenki/kääretorttu/jäätelö/jäädyke/leipäjuusto hillolla/banaaniletut
Käytä riisijauhoa ja perunajauhoa
Sori. Riisikin luokitellaan viljaksi.
Moni ystäväni ovat viljattomia mutta syövät maissia ja riisiä. Siksi sekaannus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi pitää leipoa jos ei saa syödä viljaa?
Vierailija kirjoitti:
Kiitos asiallisista vastauksista! :)
Lääkäri suositteli täysin viljatonta ruokavaliota terveyssyistä. Tuntuu vaan näin aluksi vaikealta miettiä korvaavia aineita viljojen tilalle. Esim. Aamupuuron ystävä olen ollut jo pitkään niin jo aamupalan miettiminen tuntuu haasteelta :D-ap
Älä mieti mitään "korvaajia" Mieti, mitä kaikkea hyvää voit syödä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mym kirjoitti:
Sori. Riisikin luokitellaan viljaksi.
Moni ystäväni ovat viljattomia mutta syövät maissia ja riisiä. Siksi sekaannus.
Eivät ole viljattomia.
Vierailija kirjoitti:
Mym kirjoitti:
Sori. Riisikin luokitellaan viljaksi.
Moni ystäväni ovat viljattomia mutta syövät maissia ja riisiä. Siksi sekaannus.Eivät ole viljattomia.
Näitäkin on niin montaa alalajia. Toiselle käy gluteiiniton, toiselle ulkomainen vilja ja yhdelle ei mikään. Mut joo. Leipomukset koituvat hankaliksi kun yrittää tehdä ilman viljoja ja perunaa, itse kun olen taas allerginen perunatärkkelykselle :) parempi pysyä jäätelölinjalla
Vierailija kirjoitti:
Kiitos asiallisista vastauksista! :)
Lääkäri suositteli täysin viljatonta ruokavaliota terveyssyistä. Tuntuu vaan näin aluksi vaikealta miettiä korvaavia aineita viljojen tilalle. Esim. Aamupuuron ystävä olen ollut jo pitkään niin jo aamupalan miettiminen tuntuu haasteelta :D-ap
Ot, mutta peukku lääkärille, joka uskaltaa tuollaisen suosituksen tehdä. Voi Puskalandiassa saada vähän ulostetta niskaansa tuollaisesta.
Teen erilaisia kasvispiiraita ilman pohjaa (googleta crustless quiche) munakasrullia, munapohjaisia muffineita (muffinivuokaan esim kasviksia, kinkkusuikaleita jne. ja munaseos).
Makeita leivoksia esim brownieita voi tehdä erilaisiin papusoseisiin, googlaa esim mustapapubrowniet.
Aamupalalla syön jogurttia marjoilla, hedelmillä ja siemenillä, smoothieita, munaa eri tavoin, hedelmäsalaatteja, pähkinöitä, siemenleipää (googleta siemennäkkäri).
En syö mitään viljoja, en myöskään maissia, hirssiä, tattaria, riisiä jne. Ruokavalio koostuu vihanneksista, juureksista (ei perunaa), marjoista, hedelmistä, siemenistä, pähkinöistä, palkoviljasta, kalasta, lihasta, kanasta, kananmunasta ja hapatetuista maitotuotteista.
karppaus.infon reseptiosiossa on paljon viljattomia ohjeita!
Siemennäkkäri on tosi hyvä leiväke, jos leipää tahtoo.
4 dl siemeniä (mä laitan auringonkukan-, kurpitsan-, seesamin-, pellavan- ja chiasiemeniä)
4 rkl mantelijauhetta
3 munaa
suolaa
Ainekset sekoitetaan keskenään ja lätkäistään leivinpaperille pellille. Sitten tasoitetaan niin ohueksi kuin tykkää ja paistetaan uunissa keskitasolla 200 astetta 20-30 minuuttia. Sitten leikataan sopiviksi paloiksi kun on vielä lämmin ja pehmeähkö. Jäähtyessään näkkäri kuivahtaa rapeaksi.
Miksi sitten leipoa mitään?