Lue keskustelun säännöt.
Miksi upotat hyvät lihat kastikkeisiin?
25.11.2015 |
Asia jota en pysty käsittämään: ostetaan laadukasta, kallista lihaa ja sitten tarjoillaan se jossain kastikkeessa niin, että syöjä ei saa päättää syökö ruokansa kastikemössöön upotettuna vai ei. Miksei laittaisi kastiketta erilliseen astiaan, josta sitä saa annostella oman makunsa mukaan? Sydän särkyy, kun huomaan että joku on ostanut tarjolle kallista naudan fileetä tai paistia ja sitten se tarjoillaan kastikkeeseen upotettuna.
Kommentit (22)
No on tuossa totta toinen puoli. Osalle porukkaa kelpaa vaan ulkofile tai sisäpaisti ja nämä vähärasvaiset tuotteet sitten keitellään kuiviksi vaikka lihasopassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole koskaan ymmärtänyt ja huonolta näyttää, opinkokaan koskaan ymmärtämään ihmisiä, jotka jatkuvasti vahtivat toisten tapoja tehdä asioita ja vaahtoavat niistä jossain nettipalstoilla. Sydän särkyy, joopajoo. On sullakin ongelmat!
Muistan tuon miksi-kauden 3-vuotiaallani. En tiennytkään, että se voi jatkua koko elämän. Ja ihan samantasoisilla kysymyksilläkin....
Noi fileet on niin kuivaa lihaa, ettei niitä pysty syömään ilman kastiketta. Rasvainen liha on ihan eri juttu.
Vaihtelu virkistää... En koskaan osta huonoa lihaa. Ruoka tulisi syödä siten kun kokki sen tarjoilee ja on ajatellut syötävän.
Onko ap taas joku karppaaja jonka sielu saastuu jos lihan mukana menee vähän vehnäjauholla suurustettua kastiketta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vaihtelu virkistää... En koskaan osta huonoa lihaa. Ruoka tulisi syödä siten kun kokki sen tarjoilee ja on ajatellut syötävän.
Onko ap taas joku karppaaja jonka sielu saastuu jos lihan mukana menee vähän vehnäjauholla suurustettua kastiketta?
Hyvään kastikkeeseen ei laiteta vehnäjauhoja.
Vierailija kirjoitti:
En ole koskaan ymmärtänyt ja huonolta näyttää, opinkokaan koskaan ymmärtämään ihmisiä, jotka jatkuvasti vahtivat toisten tapoja tehdä asioita ja vaahtoavat niistä jossain nettipalstoilla. Sydän särkyy, joopajoo. On sullakin ongelmat!
Joo, en minäkään. Ap:kin vois maistua kastikkeessa paljon muhevammalta tuon kuivakkuuden sijaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vaihtelu virkistää... En koskaan osta huonoa lihaa. Ruoka tulisi syödä siten kun kokki sen tarjoilee ja on ajatellut syötävän.
Onko ap taas joku karppaaja jonka sielu saastuu jos lihan mukana menee vähän vehnäjauholla suurustettua kastiketta?
Hyvään kastikkeeseen ei laiteta vehnäjauhoja.
Tämähän alkaa mennä jo niin eliitiksi, että hands down ja cheeseplate tarjolle!
Millaiset ihmiset vänkäävät tällaisista? Toiset ovat näppärämpiä ruuanlaitossa, toiset ompelussa, toiset vaikka autonrenkaiden vaihdossa ja koneiden korjauksessa, toiset ovat hyviä sängyssä. Meitä on moneksi. Jos ap olet ruokahifisti, ole ihan rauhassa, mutta jätä muut rauhaan. Et osoita aikuisen avarakatseisuutta ja kypsyyttä tuolla kysymykselläsi etkä varsinkaan sen esitystavalla. Ei tällaiset ole kovin tärkeitä kysymyksiä, siis miten muut toimivat ruokaa laittaessaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vaihtelu virkistää... En koskaan osta huonoa lihaa. Ruoka tulisi syödä siten kun kokki sen tarjoilee ja on ajatellut syötävän.
Onko ap taas joku karppaaja jonka sielu saastuu jos lihan mukana menee vähän vehnäjauholla suurustettua kastiketta?
Hyvään kastikkeeseen ei laiteta vehnäjauhoja.
Mä oon junttien kruunamaton kuningatar enkä tajua ruuasta mitään.
Minusta hyvä kastike broilerille ja riisille tehdään niin että sulatetaan voita ja suurustetaan siinä jauhot, mukaan mausteet. Lisätään vettä ja lopuksi kermaa, nam.
Ruskea kastike, sekin voista ja jauhoista tehty, on myös minusta hyvää. Stroganoffin suurustan vehnäjauhoilla, samoin kalopsin. Onneksi oerheelle kelpaa vaikken osaa hyvää ruokaa laittaa...
Suomessa saa harvoin hyvää lihaa. Jopa sisäfile on sitkeää ja kuivaa jos "kotimaista" erehtyy ostamaan
Parasta tulee halvimmista ruhonosista padassa hauduttamalla jolloin ruoka on liemessä/kastikkeessa. Enpä ajatellut poimia niitä erilleen....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vaihtelu virkistää... En koskaan osta huonoa lihaa. Ruoka tulisi syödä siten kun kokki sen tarjoilee ja on ajatellut syötävän.
Onko ap taas joku karppaaja jonka sielu saastuu jos lihan mukana menee vähän vehnäjauholla suurustettua kastiketta?
Älä nyt höpsi. Mä olen karppi ja kastikkeiden suurkuluttaja. Aika suppea valikoima jos syö vaan vehnäjauhomössöjä. On olemassa kymmeniä kastikkeita jotka on lähes 0g hh
Kaikki tuntemani ruualla hifistelijät ovat tiukkapipoisia niuhottajia kautta linjan, kaikessa. Kierrän kaukaa moiset jäykistelijät. Istun mieluummin niiden ystävien pöytään, jossa kaikki ei ole tehty "oikein", mutta jossa on ihana tunnelma.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole todellakaan mikään ruoka-alan asiantuntija, mutta pidän huomattavasti enemmän siitä, että kastike on erikseen, josta sitä saa sen verran kuin haluaa ja sinne mihin haluaa. Tietysti on erikseen lihakastikkeet, mutta niitä ei todellakaan tehdä mistään fileistä.
Kyllä meillä syödään esim. possunkyljykset herkullisessa liemessä/kastikkeessa haudutettuina. Liha irtoaa luusta ihan itsekseen jo kun padasta nostaa. Nams.
Naudanliha pitää olla tosi hyvälaatuista, että pelkällä paistolla/grillissä mehukasta tulee, jos ei raa'asta sitten tykkää. Ja osataan laittaa ruokaa, jopa koulutusta alalle on. Mutta makuasia.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä meillä syödään esim. possunkyljykset herkullisessa liemessä/kastikkeessa haudutettuina. Liha irtoaa luusta ihan itsekseen jo kun padasta nostaa. Nams.
Naudanliha pitää olla tosi hyvälaatuista, että pelkällä paistolla/grillissä mehukasta tulee, jos ei raa'asta sitten tykkää. Ja osataan laittaa ruokaa, jopa koulutusta alalle on. Mutta makuasia.
Niin, tuossa on sitten kysymys eri asiasta, että tykkääkö paistetusta vai keitetystä lihasta.
En ymmärrä yleensäkään kastikkeita tai keittoja. Hyvä ruoka pilataan lisäämällä siihen vettä, wtf?
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä yleensäkään kastikkeita tai keittoja. Hyvä ruoka pilataan lisäämällä siihen vettä, wtf?
No, kastikkeet ja keitothan eivät suinkaan ole sitä, että "lisätään vettä"
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En ymmärrä yleensäkään kastikkeita tai keittoja. Hyvä ruoka pilataan lisäämällä siihen vettä, wtf?
No, kastikkeet ja keitothan eivät suinkaan ole sitä, että "lisätään vettä"
Kyllä ne vaan yleensä on. Enintään sitä vehnäjauhoa (uu jee mikä kulinaristinen elämys!) siihen kaveriksi. Ne mausteet mitä heität veteen voisi laittaa suoraan ruokaankin, ilman sitä turhaa vettä.
No... Sepä kurjaa. :(