Miksi upotat hyvät lihat kastikkeisiin?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En ymmärrä yleensäkään kastikkeita tai keittoja. Hyvä ruoka pilataan lisäämällä siihen vettä, wtf? 

No, kastikkeet ja keitothan eivät suinkaan ole sitä, että "lisätään vettä"

Kyllä ne vaan yleensä on. Enintään sitä vehnäjauhoa (uu jee mikä kulinaristinen elämys!) siihen kaveriksi. Ne mausteet mitä heität veteen voisi laittaa suoraan ruokaankin, ilman sitä turhaa vettä.

Aika hatara kuva on sulla keitoista ja kastikkeista.

Vierailija kirjoitti:

Asia jota en pysty käsittämään: ostetaan laadukasta, kallista lihaa ja sitten tarjoillaan se jossain kastikkeessa niin, että syöjä ei saa päättää syökö ruokansa kastikemössöön upotettuna vai ei. Miksei laittaisi kastiketta erilliseen astiaan, josta sitä saa annostella oman makunsa mukaan? Sydän särkyy, kun huomaan että joku on ostanut tarjolle kallista naudan fileetä tai paistia ja sitten se tarjoillaan kastikkeeseen upotettuna. 

Lihassa itsessään ei ole oikein muuta makua, kuin virtsa-aine eli urea. Kaikki eivät siitä tykkää, vaikka koostumus muuten olisi kuinka laadukas ja pippuria pinnassa.