Lue keskustelun säännöt.
Kasviruokaa tekeville kysymys!
28.09.2015 |
Osaisiko joku kasvissyöjä auttaa? :) Meillä on usein tapana ostaa esimerkiksi kinkkusuikaleita ja kiireruokana tehdä niistä kastike ja keittää lisäksi pastaa. Mutta haluaisin vähentää lihansyöntiä, joten olisiko joku vastaava helppo, nopea ja täyttävä ruoka, mutta ilman lihaa?
Kommentit (13)
Vaihda kinkku kylmäsavustettuun tofuun. Viipaloi tofu ja paista pannulla. Helppoa, herkullista ja nopeaa.
Toinen hyvä resepti on soijabolognese. Goolaa, niin löydät ohjeita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole kasvissyöjä mutta on sille parikin vaihtoehtoa: papuja, linssejä, soijaa, tofua, sieniä ja kasviksia lisäksi. Älä pelkistä kasviksista tee, ei täytä pitkään eli protskua täytyy olla
Yksi asia: miksi ihmeessä yritetään jäljitellä lihaa, kun syödään kasvisruokaa? Luoja paratkoon, älkää ainakaan kasvissyöjäystävillenne tehkö soijarouheesta "jauhelihakastiketta", keitelkö soijanakkeja tai soijasuikaleista "kanawokkia"! Ne ovat ihan hirveitä! Olen ruvennut syömään kasvisruokaa siksi, että inhoan lihaa kaikin tavoin, sen suutuntumaa ja makua, kaikkea. Haluan kasvikset kasviksina enkä lihan kaltaisina tuotteina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="28.09.2015 klo 17:06"]
Yksi asia: miksi ihmeessä yritetään jäljitellä lihaa, kun syödään kasvisruokaa? Luoja paratkoon, älkää ainakaan kasvissyöjäystävillenne tehkö soijarouheesta "jauhelihakastiketta", keitelkö soijanakkeja tai soijasuikaleista "kanawokkia"! Ne ovat ihan hirveitä! Olen ruvennut syömään kasvisruokaa siksi, että inhoan lihaa kaikin tavoin, sen suutuntumaa ja makua, kaikkea. Haluan kasvikset kasviksina enkä lihan kaltaisina tuotteina.
[/quote]
Kaikilla ei varmaan ole sama maku kuin sinulla ;) Voi olla helppo aloittaa tuollaisista lihankorvikkeista, ja pikkuhiljaa totutella eri kasvisruokiin "korvikkeen" kanssa ja ilman :)
En ole itse varsinaisesti papufani, mutta mustapavut on oikeasti hyviä eikä yhtään niin tunkkaisen makuisia kuin esim valkoiset pavut tai kidneypavut. Niistä on helppo tehdä paistoksia joko riisin tai pastan kanssa syötäväksi. Wokkaan/paistan vihanneksia pannulla, lisään mahdollisesti tomaattimurskaa ja lopuksi mustapavut. Sitten sekoitan joukkoon pastan/riisin. Kun varioi vihanneksia ja mausteita niin tästä saa aikaan todella monipuolisia safkoja. Ja on edullista. Purkki gogreen-mustapapuja irtoaa noin eurolla ja riittää koko perheelle. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei varmaan ole sama maku, mutta kannattaisi opetella kasvikset kasviksina ruuanlaitossa. Soijaversioiden maustaminen kysyy jo taitoa, joten niillä ei kannata aloittaa. Eikä kestitä kasvissyöjävieraita. En itse käytä niitä ollenkaan ja olen ollut kasvis-kalasyöjä jo 25 vuotta. Kokolihan jätin 33 vuotta sitten.
Linssikeitto on melkoinen pikaruoka, ja oikeastaan kaikenlaisissa kastikkeissa voi kokeilla lihan korvaamista pavuilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="28.09.2015 klo 17:06"]
Yksi asia: miksi ihmeessä yritetään jäljitellä lihaa, kun syödään kasvisruokaa? Luoja paratkoon, älkää ainakaan kasvissyöjäystävillenne tehkö soijarouheesta "jauhelihakastiketta", keitelkö soijanakkeja tai soijasuikaleista "kanawokkia"! Ne ovat ihan hirveitä! Olen ruvennut syömään kasvisruokaa siksi, että inhoan lihaa kaikin tavoin, sen suutuntumaa ja makua, kaikkea. Haluan kasvikset kasviksina enkä lihan kaltaisina tuotteina.
[/quote]
Ihan samaa mieltä. Kasvikset kasviksina ja lihat lihana.
Soijarouhe/-suikaleet kinkun tilalle. :) Tai papuja, täyttäviä, nopeita, edullisia ja proteiinipitoisiakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me tehdään arkipastana munakoiso-sieni-tomaattipastaa. Munakoiso siivuiksi ja suolaiseen veteen hetkeksti "itkemään" eli hikoilemaan kitkerä neste pois. Sillä välin pilko sienet ja kuullota pannulla sipulia. Sitten huuhdo munakoisosiivut ja heitä sienten ja tomaattimurskan kanssa pannulle ja mausta yrteillä ja mustapippurilla. Kastike valmistuu yhtä nopeasti kuin pasta kiehuu kypsäksi. Munakoisojen tilalla voi kokeilla myös esimerkiksi kesäkurpitsaa tai paprikaa ja porkkanaa. Sienistä tulee hivenaineita ja proteiinia. Jos enemmän tarvitsee proteiinia niin sitten mieluisia papuja mukaan. Meillä syödään paljon kasvisruokaa, mutta usein ruuan joukossa on myös juustoa tai kermaa ja kolme kertaa viikossa on kalaruokaa, niin proteiinin saanti on kyllä taattu. Tofuun, soijaan tai muuhun kuvottavaan lihakorvikkeeseen meillä ei kosketa.
Vaihda se kinkku kasvikseksi.