Lue keskustelun säännöt.
Mauste spesialisteille kysymys?
27.04.2007 |
Heip,
Sain lahjaksi kurkuman lehtiä. Mitä niillä tehdään? Kuuluuko jauhaa, vai laittaa palana ruokaan vai kuinka menetellä.
Lisäksi sain kokonaisia kardemumman siemeniä (tai palkoja tms) voiko niitä vaan mortelilla murustaa..
Kiiitos avusta!
Kommentit (3)
Voiko sitä kardemummaa kuitenkin jauhaa ja laittaa esim pullataikinaan?
Hauskoja vinkkejä kaikkinensa!? Kiitos
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kardemummatee on oikein makoisaa. googlettamalla löytynee myös kasa reseptejä, mihin ko. aines sopii.
" kunnon" intialaiset naiset tekevät currynsa itse, sitä varten mm. kurkumanlehtiä jauhetaan.
Kardemumman kokonaisia siemeniä en lähtisi jauhamaan, vaan käyttäisin niitä esim. kardemummateessä tai riisinkeittovedessä mausteena (riisinkeittoveteen laitetaan yleensä myös kokonaisia neilikoita, pala kanelitankoa jne.)